נטלי ריזו, MS, RD, היא דיאטנית רשומה בניו יורק, כותבת מזון ותזונה ודוברת ארצית. יש לה תואר שני בתזונה ובפיזיולוגיה של פעילות גופנית מאוניברסיטת קולומביה, והיא מתמחה בתזונת ספורט וכן בעיקר דיאטות צמחיות.
ש: נפלתי לגמרי מהתזונה הבריאה ואכלתי חצי פיצה גבינתית! איך אוכל לחזור למסלול?
ת: בין אם אתם מנסים לאכול פחמימות דלות או על בסיס צמחי, או פשוט להימנע מסוכר, עשויים להיות מקרים שבהם אתם נופלים מהעגלה. אולי אכלת חצי ליטר שלם של גלידה או אכלת המבורגר וצ'יפס בסוף השבוע. זה באמת נפוץ להרגיש "רע" לגבי אכילת מזונות מסוימים אם המטרה שלך היא להיות בריא או להתרחק מבשר. אחרי הכל, המשפיען האהוב עליך נראה כאילו הוא אוכל רק קערות ירקות בריאות, אז למה שלא תעשה זאת?
כאשר רגשות האשמה הללו שוקעים, הזכירו לעצמכם שלאף אחד אין דיאטה מושלמת. למען האמת, אין דבר כזה "דיאטה מושלמת" . הדבר הראשון שאתה צריך לעשות כדי "לחזור למסלול" לאכילה הבריאה או הצמחית שלך הוא להפסיק להכות את עצמך ולהוריד את רגשות האשמה. תחושת אשמה על אכילת מזון מסוים עלולה להוביל לאכילת יתר נוספת בעתיד. תן לעצמך קצת חסד ותודה שהתזונה שלך לא תהיה "מושלמת" (מה שזה לא אומר) כל הזמן.
כאמור, אכלת משהו שכנראה גרם לך להרגיש לא כל כך נהדר. חשבו מה גרם לכם לבחור באוכל הזה. אכלת משהו שבדרך כלל לא אכלת מסיבה רגשית? אולי היית משועמם, לחוץ, בודד או חרד. השימוש באוכל כדי להתמודד עם רגשות נראה כמו רעיון טוב כרגע, אבל זה לא ממש עוזר להרגיע את הרגשות שלך. זיהוי הרגשות הללו וכיצד הם משפיעים על בחירת המזון שלך הוא כלי שימושי באמת לעתיד. אם אתה יכול להכיר בכך שאתה אוכל משהו כי אתה חושב שהוא עלול לגרום לך להרגיש בצורה מסוימת, יהיה לך פחות סיכוי להגיע לאוכל הזה.
ברגע שתחשבו מה גרם לכם לבחור במזון מסוים, החזרה לאכילה בריאה, בעיקר צמחית, היא די פשוטה. פשוט תעשו את זה. אתה לא צריך "לבטל" אף אחת משגיאות האכילה שעשית או "להמציא" על אכילת הגבינה בגריל. במקום זאת, צלול חזרה לאורח החיים הצמחי שלך בכל פעם שאתה מרגיש מוכן. זה אומר לשלב הרבה צמחים בתזונה שלך בכל ארוחה.
אם אתה מרגיש פחות מוטיבציה עכשיו, נסה כמה מהטיפים הבאים:
- התחילו בארוחה אחת. הגדר מטרה לאכול על בסיס צמחי לחלוטין בארוחה אחת. ארוחת בוקר או צהריים היא מקום טוב להתחיל בו מכיוון שאתה יכול בקלות להכין שייק או קערת גרגרים גדולה. הקפד לכלול חלבון על בסיס צמחי, כמו עדשים, שעועית, אגוזים, זרעים או טופו.
- תכינו את המתכון האהוב עליכם על בסיס צמחי. אם יש לכם מתכון מבוסס צמחים שאתם ממש אוהבים, הקציפו אותו והזכירו לעצמכם למה התחלתם את הצמח שלכם מסע מבוסס מלכתחילה.
- הימנע ממזון מעובד. לא משנה איזה סוג דיאטה אתם אוכלים, דיאטה מעובדת מאוד אינה המפתח לבריאות טובה. מזונות מעובדים טבעוניים הופכים נפוצים יותר ויותר, אבל זה לא עושה אותם טוב בשבילך. נסה לאכול כמה שיותר מזונות מלאים בעת המעבר חזרה לאורח החיים הצמחי שלך.
בתקווה, חזרת בדרך לחיים מבוססי צמחים. בפעם הבאה שיש לך גלישה, עשה לעצמך טובה ודלג על שלב "האשמה" וקפוץ מיד אחורה על העגלה הצמחית.
