רופא: שמירה על רמת סוכר נמוכה בדם תעזור לך להילחם ב-COVID-19

שמירה על רמת סוכר נמוכה ויציבה בדם יכולה לעזור לכם להישאר בריאים יותר, ולהדוף את התסמינים הגרועים יותר של COVID-19 אם תידבקו בגרסה הדלתא, לפי רופא סוכרת. תסמיני הזיהום מחמירים על ידי מצבים הקשורים לתנגודת לאינסולין, סוכרת והדלקת הנלווית אליהם, כך מאשר מחקר. מחקרים מראים שלאנשים עם סוכרת יש סיכוי גבוה פי שניים להתקבל ליחידה לטיפול נמרץ עם COVID מאשר אלה שחולים בנגיף אך אינם סובלים ממצבים הקשורים לרמת סוכר גבוהה בדם ולסוכרת.

אנחנו לא יכולים לשלוט בנגיף, אבל אנחנו יכולים לשלוט במידת מה על תגובת הגוף שלנו אליו, כך מגלים הרופאים, וד"ר מארק קוקוצלה, פרופסור לרפואת משפחה בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת מערב וירג'יניה, ממליץ מטופלים אוכלים דיאטה דלת פחמימות ועתירת סיבים ומנסים להפחית את רמות הסוכר בדם לטווח בריא לפני שהם נדבקים בנגיף, כדי לעזור להם להיפטר מ-COVID-19 עם תסמינים קלים יותר אם הם אכן נדבקים.

דלקת בגוף עלולה להשאיר אותנו פגיעים לכל מיני מחלות אורח חיים, כולל הנגיף, ואנשים עם סוכר גבוה בדם סובלים בדרך כלל מתסמינים גרועים יותר של COVID-19, מסביר ד"ר Cucuzzella, וזו הסיבה שהוא מפציר המטופלים שלו כדי להיות בריאים יותר. הוא גם מחבר הספר דל פחמימות בכל תקציב.

סוכר בדם קשור לתגובה חיסונית, דלקת וסערת הציטוקינים

מחקר שנערך לאחרונה מצא כי "רמת בקרת הגלוקוז בדם משפיעה ישירות על התגובה החיסונית ומצבו של הגוף. לחולי סוכרת יש חסינות נמוכה והם נוטים להגביר את הסיכון למחלות.

"לאחר ההידבקות, סביר להניח להחמיר את מצבם של חולי סוכרת עוד יותר, מצאו המחברים, ולהגביר את הקושי בשליטה בגלוקוז בדם, ולהחמיר ביתר קלות את הזיהום, ובכך להוביל לסערת ציטוקינים ולתגובה דלקתית חריפה. דלקת קשורה קשר הדוק להתרחשות ולהתפתחות של סוכרת."

המחקר מצא שלחולי COVID-19 עם סוכרת היו רמות גבוהות יותר בסרום של סמנים ביולוגיים הקשורים לדלקת והיו רגישים לסערת ציטוקינים, מה שהוביל להידרדרות מהירה של COVID-19.

"ציטוקינים דלקתיים עלולים לגרום להפרעות מבניות ותפקודיות של תאי האנדותל, מה שמוביל להפרעה בהובלת אינסולין ברקמות ובתאים אנושיים, ובכך להוביל לעמידות לאינסולין. יחד עם זאת, ציטוקינים דלקתיים עלולים להוביל לשינויים מבניים ולתפקוד לקוי, לקדם אפופטוזיס של , לגרום לאי ספיקה של הפרשת אינסולין, ובסופו של דבר להוביל לעליית רמת הגלוקוז בדם."

רמות הסוכר בדם קשורות לפחמימות פשוטות בתזונה שלנו

הנה איך רמת הסוכר בדם ופועלת בגוף: זרם הדם שלך מכיל חמישה ליטר של נפח, והוא יכול להתמודד רק עם המקבילה של כפית אחת של סוכר בכל זמן נתון, לדברי ד"ר Cucuzzella, רופא המטפל בסוכרת מטופלים, ועוזר להם להוריד את רמת הסוכר בדם, לרדת במשקל ולהיות בריאים יותר על ידי הקפדה על דיאטה דלת פחמימות.

"מעל כמות הסוכר הזו בדם או 90 עד 110 מיליגרם/דציליטר, הגוף שלך פועל לוויסות קפדני של מה שנשאר בדם (בצורה של גלוקוז) ומה נשלח לתאים - בכבד, שרירים ואיברים - לרוץ עליהם או להשתמש בהם כדלק. ברגע שהתאים הללו מלאים ומעליהם, הורמון האיתות אינסולין מורה לגוף לאחסן את הגלוקוז הנוסף כשומן, אשר לגישה נוחה, בדרך כלל מאוחסן כשומן בטני. (לאנשים עם עודף שומן בטני יש לעיתים קרובות תנגודת לאינסולין, כלומר כאשר יש יותר מדי אינסולין לגוף להגיב אליו.)"

כמה פחמימות זה יותר מדי בשביל להיות בריא ולשמור על רמת סוכר נמוכה בדם?

"בארוחה אמריקאית ממוצעת יש בין 60 ל-75 גרם פחמימות לגברים, 45 עד 60 גרם לנשים, זה יותר מפי 15 מכמות הפחמימות בכפית (4.2 גרם), או מה שמחזור הדם יכול להתמודד עם בכל זמן נתון. הפחמימות העודפות האלה חייבות ללכת לאנשהו, מסביר ד"ר Cucuzzella, אז אינסולין מתחיל לדפוק על הדלת כדי לומר לגוף לשלוח את עודפי הסוכר בדם לתאים, או את ההצפה לתאי השומן שלך. ככל שאתה אוכל יותר פחמימות ממה שהגוף יכול להתמודד, יותר אינסולין משתחרר, ובסופו של דבר, הגוף מפסיק להקשיב או מתנגד למסר, שהוא מה שמכונה תנגודת לאינסולין."

USDA ממליץ על 130 גרם פחמימות, שלדעת הרופא הזה הוא גבוה מדי

"הקצבה היומית המומלצת של משרד החקלאות (RDA) לפחמימות היא 130 גרם פחמימות ליום. אתה יכול לראות מדוע יש לנו בעיה, אומר ד"ר.Cucuzzella, שממליץ לכל מי שיש לו כמות גדולה של שומן בטני, או שיש לו תנגודת לאינסולין, או שסובל מסוכרת או סובל מעודף משקל קליני או סובל מהשמנת יתר, חזור על הפחמימות והקפיד על הרבה פחות פחמימות בתזונה היומית. הוא דוגל בדיאטה דלת פחמימות לרוב המטופלים, והוא עצמו חי כך: חייתי מ-20 עד 30 גרם פחמימות ביום, וכסוכרתית, זה גורם לי לרוץ, כותב ד"ר Cucuzzella במייל. יוצא לרוץ עכשיו."

השילוב של דיאטה ופעילות גופנית היא אחת הדרכים לווסת את רמות הסוכר בדם, למנוע את עליות האינסולין שעלולות לגרום לעלייה במשקל ולשמור על משקל תקין. ההמלצה הכוללת של רופא הסוכרת הזה, שבעצמו חולה סוכרת, היא להוריד את צריכת הפחמימות, לאכול יותר מזונות עשירים בסיבים תזונתיים, מה שעוזר לגוף לייצב את רמת הסוכר בדם ולשמור על מיקרוביום בריא במעיים, ולהתאמן מדי יום.

"הנחיות התזונה לאמריקאים ממליצות שפחמימות מהוות 45 עד 65 אחוז מסך הקלוריות היומיות שלך, על פי Mayo Clinic.כלומר אם אתם אוכלים בסך הכל 2,000 קלוריות ביום, בין 900 ל-1,300 קלוריות צריכות להיות מפחמימות, מה שמתורגם ל-225 ו-325 גרם פחמימות ביום. יש לציין כי ארגון הבריאות העולמי ממליץ על פחות ממחצית מהכמות הזו, וקורא לנו להפחית את צריכת הסוכרים החופשיים היומית שלנו לפחות מ-10% מסך הצריכה שלנו. ארגון הבריאות העולמי אומר שהפחתה נוספת מתחת ל-5 אחוזים, או בערך 25 גרם ליום תספק יתרונות בריאותיים נוספים."

"הגוף פשוט לא יכול לשרוף כל כך הרבה אנרגיה נוספת, ובמקום להשתמש בה, אתה אוגר אותה, לעתים קרובות כשומן בטני, מסביר ד"ר Cucuzzella. שומן בטני הוא שומן מסוכן, הוא אומר, מכיוון שהוא מעלה את הסיכון שלנו למחלות לב, שבץ, סוכרת ודלקות כרוניות, מה שהופך אותנו רגישים יותר לזיהומים כמו זיהום ויראלי מ-COVID-19."

איך הסוכר בתזונה משפיע על היכולת שלנו להילחם ב-COVID-19

קשר אחד בין סוכר בדם, דלקת ו-COVID-19 הוא שאם אנו חולים, כפי שיכול לקרות עם כל זיהום ויראלי, כולל זה שנגרם על ידי COVID-19, הסימפטומים שלנו גרועים בהרבה אם אנחנו כבר יש דלקת כרונית בגוף.תגובת סערת הציטוקינים לנגיף, כאשר המערכת החיסונית שלך נכנסת להילוך יתר ומציפה את זרם הדם בתאי חיסון אנטי-ויראליים, גם מעלה את הגלוקוז בגוף, מסביר ד"ר Cucuzzella.

"אני עובד בבית חולים ורואה מה קורה כשמישהו מגיע עם COVID-19 ויש לו תסמונת מטבולית, אומר ד"ר Cucuzzella. תסמונת מטבולית היא צרור של מצבים שקשורים כולם למערכת אינסולין עמוסה מדי, הגורמת לדלקת, סיכוי מוגבר להשמנה וסוכרת, יחד עם סיכון גבוה יותר למחלות כמו מחלות לב ושבץ."

"אם אתם רוצים להגן על עצמכם מהגל הבא של COVID-19, תהיו בריאים עכשיו. אנחנו רואים בבית החולים כשמישהו נדבק ב-COVID, סערת הציטוקינים גורמת לגלוקוז שלו לעלות. אבל אתם יכולים להיות בריא על ידי שמירה על דיאטה דלת פחמימות. יש לזה באמת כוח נגד הנגיף.

"אם אתה אי פעם בבית חולים אתה צריך שהמארח או הגוף יהיו בריאים כדי להילחם בזיהום.סערת הציטוקינים גורמת להיפרגליקמיה. וכאשר יש לנו היפרגליקמיה כל תפקוד המערכת החיסונית שלנו מושבת וזה מתחיל מפל של השפעות שליליות. עדיין אין לנו טיפול טוב לסערת הציטוקינים. אתה צריך לרכוב על זה. האנשים שיש להם את זה הכי גרוע הם אנשים עם ספקטרום כלשהו של סוכר גבוה בדם או תסמונת מטבולית."

"לפי מחקר שנערך לאחרונה, תסמיני COVID-19 וההשפעות של עליית סוכר בדם בחולי סוכרת משפיעים זה על זה וגורמים לתסמינים גרועים יותר ולנזק רב יותר לתאים מאשר כל אחד מהמצבים לבדו. תסמיני הזיהום בנגיף וסוכרת משפיעים זה על זה ומחמירים זה את זה, מה שמוביל להידרדרות נוספת של המצב, כך מצא המחקר."

"הספקטרום הקליני של COVID-19 נע בין מצבים קלים, בינוניים, קשים למצבים קריטיים. חלק מהחולים מראים תסמינים כמו הצטננות, בעוד שלאחרים יש תסמינים חמורים של דרכי הנשימה התחתונות ומתים, על פי החוקרים. לחולים עם סוכרת או יתר לחץ דם הייתה עלייה של פי 2 בסיכון למחלה חמורה או לדרוש אשפוז ביחידה לטיפול נמרץ (ICU)."

Dr. ההמלצה של Cucuzzella היא שכל מי שיכול להיות בריא יותר עכשיו ולהישאר בריא על ידי תזונה דלת פחמימות לעשות זאת, על מנת להגן על עצמו מהתסמינים החמורים ביותר של COVID-19.

כמה סוכר הכי טוב כדי לשמור על רמת סוכר נמוכה בדם ולשמור על משקל תקין

"Dr. Cucuzzella אומר שהוא אכל 20 עד 30 גרם פחמימות ביום במשך עשר שנים, וכאדם עם סוכרת, והרמה הזו שומרת עליי טוב ורץ. לקבלת רשימה של המזונות הטובים ביותר לאכול כדי לשמור על רמת סוכר נמוכה בדם, ד"ר Cucuzzella חולק את רשימת המזונות שלו שאינם מזונות צמחיים שאינם עמילניים שהוא נותן למטופליו. "

"הדבר הראשון שד"ר Cucuzzella ממליץ עליו הוא שכולנו שמים Lockdown על Sugar. לצד הגבלת צריכת הסוכר הפשוט והמזונות המעובדים, ניתן לשמור על רמת הסוכר בדם נמוכה על ידי הוספת מזונות עתירי סיבים לתזונה, אשר מסייעת לווסת את רמת הסוכר בדם ומאפשרת לגוף לספוג חומרים מזינים ואנרגיה מהמזונות שאתם אוכלים באופן קבוע, ללא גורם לעלייה באינסולין.להלן 21 מזונות שכדאי לשלב בתזונה בריאה כדי לשמור על רמת הסוכר בדם ולשמור על משקל תקין."

"22 המזונות הירוקים שעוזרים לשמור על רמת סוכר נמוכה בדם"

"כשבוחרים פחמימות, עליכם לחפש פחמימות בריאות עתירות סיבים. רשימה זו מופיעה בספרו, Low Carb on Any Budget. זה לא אמור להיות יקר לאכול בריא, אומר ד"ר Cucuzzella. אנחנו קוראים לזה רשימת המזון הירוק. אכלו אותם כדי לעזור להפחית את העמידות לאינסולין ולאבד שומן בבטן."

• אבוקדו
• אספרגוס
• בלפלפל
• נבטי בריסל
• כרוב
• כרובית
• מלפפון
• בצל ירוק
• Jalapeño
• פטריות
• זיתים
• בצל
• חמוצים
• חסה רומן
• תרד
• כרוב כבוש
• עגבניות
• קישוא
• אגוזי מקדמיה
• שקדים
• אגוזי מלך
• פקאן

לעוד תוכן נהדר כמו זה, ודרכים לשלב תזונה בריאה על בסיס צמחי בחייכם, עיין במאמרי הבריאות והתזונה של The Beet.

: איך להוריד עמידות לאינסולין ולהוריד שומן, מרופא | הסלק |