אם אחת מהמטרות שלך היא לאכול יותר על בסיס צמחי למען הבריאות שלך, אז מתכונים טעימים ועתירי תזונה כמו זה יעזרו לך להתקרב ליעד הזה. אתה תראה את ההבדל על ידי תחושת אנרגיה ותוכל לדלג על התנומה שלאחר הארוחה.
במתכון של היום של היום, אנו הופכים סלט פשוט לקערת דגנים מורכבת אך קלה להכנה עם ירקות עתירי רכיבים תזונתיים, אורז חום מלא בסיבים, שעועית עשירה בחלבון ודל קלוריות רוטב מתוק שמוסיף טעם אדיר.
במתכון העונתי הזה, תצללו לתוך הטעמים הטריים והפריכים של ג'יקמה, ירק שורש עמוס במינרלים וויטמינים כולל ברזל וויטמין C לאנרגיה וחסינות. למרות שאתה יכול ליהנות מג'יקמות כל השנה, שתי עונות הפריים של ירק השורש הזה הן הסתיו והאביב, אז מצא ג'יקמה במכולת המקומית שלך במדור התוצרת לטעם הטוב ביותר.
מלבד ירקות השורש המעט מתוקים והאגוזיים, תוכלו לקרוץ גם מלפפונים פרוסים, פלפלים וגזר מגורר ליותר טעם, מרקם ויתרונות בריאותיים. שני המרכיבים האחרים של קערה זו כוללים אורז חום מלוח ומנחם, מלא בסיבים וחופן שעועית לבנה, מקור טוב לחלבון צמחי עם 17 גרם לכוס אחת. קערת התבואה שלך שהפכה ליצירת מופת היא דרך בריאה וטעימה לאכול יותר ממה שאתה אוהב, כך שאתה עדיין יכול לכבוש את יעדי הבריאות שלך.
גייסנו את מפתחת המתכונים הטבעונית הפופולרית בריט ברלין ליצור את המתכון הבריא הזה בהשראת האביב רק בשבילכם עם סרטון שלב אחר שלב כדי שתוכלו לעקוב ולבנות את הקערה שלכם לשלמות. צפו בסרטון למטה.
מפתחת מתכונים: בריט ברלין, @the_bananadiaries
זמן הכנה: 2 דקותזמן בישול: 30 דקות
שעועית, ג'יקמה ואורז קערת
מגיש 1
מרכיבים
- 1 כוס מים
- ½ כוס אורז חום יבש
- ½ כוס שעועית לבנה
- ½ כוס ג'יקמה קצוצה
- ½ כוס מלפפון פרוס
- ¼ כוס פלפל חריף פרוס
- ¼ כוס גזר מגורר
- 1-2 כפות שומשום ג'ינג'ר רוטב סויה
הוראות
- מביאים את המים לרתיחה ומוסיפים פנימה את האורז היבש. מבשלים את האורז 15 דקות על אש נמוכה.
- הנמיכו את האש, וכסו. מכבים את האש ומניחים לאורז לאדות בסיר למשך 15 דקות.
- כשהאורז מבושל, אתה יכול לבנות את הקערה שלך! הוסף פנימה את האורז, השעועית, הג'יקמה, המלפפון, הפלפל והגזר.
- מעל עם רוטב סויה ג'ינג'ר שומשום האהוב עליכם, ותהנו!
