"בפעם הבאה ששואלים אותך אם אתה רוצה מלפפון חמוץ עם הכריך שלך, אמור כן! על היתרונות הבריאותיים שלו. מלפפונים לבדם מלאים בנוגדי חמצון המסייעים לחיזוק חסינות, תפקוד תאים ובריאות כללית. הם דלים בקלוריות ומכילים ויטמינים ומינרלים חיוניים כולל ויטמין A, ויטמין K, אשלגן, זרחן וחומצה פולית, שעוזרים לווסת מערכת חיסון בריאה. כאשר מותססים, כמו חמוצים, היתרונות הבריאותיים של מלפפונים רק הולכים וגדלים. חמוצים מכילים פרוביוטיקה המסייעת להגביר את בריאות המעיים והעור, על ידי קידום חיידקים בריאים בגוף, ונקשרו להפחתת הסיכונים למחלות כולל סרטן, על פי מחקרים אחרונים."
זרקור הבריאות אינו מופנה רק למלפפון החמוץ, מכיוון שהתמיסה, עם האלקטרוליטים הטבעיים שלה, עשויה לסייע בהפחתת התכווצויות שרירים, לפי מחקר שנערך לאחרונה. שילוב של מלח וחומץ במיץ חמוצים יכול לעורר נוירונים אלפא מוטוריים שלך אשר מאט את משך התכווצויות השרירים. אז לפני שאתם זורקים את הצנצנת המלאה בנוזל ירקרק-צהוב ובתיבול, קחו את בקבוק המים שלכם והביאו אותו לחדר הכושר. בנוסף, אנשים טוענים שמיץ חמוצים עוזר להם להרגיש לחות לאחר לילה ארוך של שתייה בשל רמות הנתרן הגבוהות שלו.
הערה מהירה לגבי נתרן: הנחיות תזונתיות מציעות לנו להגביל את צריכת הנתרן שלנו ל-2,300 מ"ג או פחות ביום. מלפפון חמוץ בינוני אחד מכיל בסביבות 785 מ"ג, אז בזמן שאתה רוצה לקצור את היתרונות הבריאותיים הרבים של חטיף מזון מלא טבעי זה, הקפד לאכול לא יותר מאחד או שניים ביום.
לא משנה מה הסיבה שלך לאהוב חמוצים, הנה חמישה יתרונות בריאותיים שהופכים את החמוצים ל'שמיר' גדול עוד יותר.
1. חמוצים מותססים עשויים לעזור להפחית את הסיכונים לסרטן
מזונות מותססים נקשרו לסיוע בהפחתת דלקות בגוף, ומחקר על צריכת כרוב כבוש (כרוב מותסס) הצביע על כך שלתסיסה יש השפעות אנטי-סרטניות. מחקר אפידמיולוגי מצא גם שצריכה של מזונות מותססים המכילים חיידקי חומצה לקטית, וזה מה שנותן לחמוצים את הטעם החמוץ שלהם, קשורה לסיכון מופחת לסרטן השד.
2. חמוצים מספקים חומרים מזינים חיוניים
מחקר שנערך לאחרונה מצביע על כך שחמוצים משפרים את התזונה על ידי מתן ויטמינים ומינרלים לגוף. חמוצים הם מקור מצוין לויטמין A המסייע להגביר את בריאות העין וצמיחת תאים, וויטמין K, הוכח כמקדם עצמות חזקות ובריאות ומגביר זרימת דם בריאה. חמוצים מכילים גם אשלגן, זרחן וחומצה פולית, אשר הוכחו כמסייעים להגביר את החסינות ולהגן על הגוף מפני מחלות.
3. חמוצים עשויים לעזור להילחם במחלות
מלפפונים עשירים בבטא-קרוטן, נוגד חמצון שגופנו הופך לוויטמין A. נוגדי חמצון הם חומרים המסייעים בהגנה על הגוף מפני עקה חמצונית ומניעה או למזער נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים שגורמים להזדקנות. בטא קרוטן קשור להאטת ירידה קוגניטיבית וידוע כמגביר את בריאות הריאות, על פי מחקר.
4. מיץ חמוצים עוזר להקל על התכווצויות
שתיית מיץ חמוצים עשויה לסייע בהקלת התכווצויות שרירים, במיוחד את משך ההתכווצות, לפי מחקר אחד. חוקרים הסבירו שמיץ חמוצים פועל לעיכוב ירי של נוירונים אלפא מוטוריים של שרירים תפוסים, מה שבסופו של דבר מקצר את משך ההתכווצות ומקצר את זמן ההחלמה.
5. מיץ חמוצים תומך בבטן בריאה
"מיץ חמוצים מכיל כמויות גדולות של לקטובצילוס פרוביוטי, חיידק מעי ועור בריא שגורם לעיכול בריא ולעור טוב יותר.תוצאות מחקר הראו שהתמצית מלקטובצילוס יעילה בתיקון המחסומים של העור, ובהפחתת אריתמת העור (פריחה) ומיקרופלורה של העור (חיידקים הגורמים לפצעונים). לקטובצילוס גם עוזר לגוף לפרק מזון, לספוג חומרים מזינים ולהילחם באורגניזמים רעים שעלולים להוביל למחלות."
שורה התחתונה: חמוצים נהדרים עבורכם וכדאי לשתות את התמיסה.
חמוצים, שהם מלפפונים מותססים, מכילים פרוביוטיקה נהדרת לבריאות המעיים ולבריאות העור, וכן נוגדי חמצון שעוזרים להגביר את החסינות ולהילחם במחלות. אם אתה תוהה איך להכין חמוצים בבית, עקוב אחר המדריך המועיל הזה.
לעוד סיפורים נהדרים כמו זה, עיין במאמרי הבריאות והתזונה שלנו.
