כדי להימנע מסרטן, היו בריאים ללב. זה הממצא של מחקר חדש מאוניברסיטת הרווארד. היתרונות של אכילת תזונה צמחית בעיקר לבריאות הלב ידועים היטב, כפי שאמר לאחרונה ל"סלק" ד"ר ג'ואל קאהן, הסופר והקרדיולוג. כעת, מחקר חדש מראה את "היתרונות הכפולים" של אורח חיים בריא זה ללב: הוא גם מוריד את הסיכון לחלות בסרטן לכל החיים.
אורח חיים בריא ללב קשור לא רק לסיכון נמוך יותר למחלות לב (כולל שבץ מוחי), אלא גם לסיכון נמוך יותר ללקות אי פעם בסרטן, כך מצא המחקר.בעוד שהכותבים לא קראו במסקנותיהם ספציפית לתזונה מבוססת צמחים, מחקר אחר של הרווארד מצא שהקפדה על תזונה מבוססת מזון מלא קשורה בסיכון נמוך יותר לשבץ מוחי. לבריאות הלב ולמניעת סרטן, אכילה טובה יחד עם פעילות גופנית יומיומית, וירידה במשקל במידת הצורך, כמו גם אי עישון הם מרכיבי המפתח של אורח חיים בריא ללב.
סיכון למחלות לב וכלי דם עשוי להצביע על סיכון לסרטן
“מצאנו קשר בין אורח חיים בריא ללב לסיכון נמוך יותר לסרטן, וההפך הוא הנכון: שאורח חיים פחות בריא ללב קשור גם לסיכון גבוה יותר לסרטן, אבל אנחנו יכולים' לא להוכיח שיש סיבתיות במחקר האפידמיולוגי הזה", אומרת אמילי ס. לאו, MD, מהחטיבה לקרדיולוגיה בבית החולים הכללי של מסצ'וסטס בהודעה לעיתונות.
המחקר, שפורסם ב-JACC: CardioOncology, בחן נתונים של יותר מ-20,000 משתתפים בשני מחקרי בריאות ארוכי טווח מבוססי קהילה, מחקר הלב של Framingham ומניעת כליות וכלי דם. מחקר על מחלות סופיות (PREVEND).החוקרים מצאו כי גורמי סיכון מסורתיים למחלות לב כגון גיל, מין ומצב עישון היו קשורים כל אחד לסרטן, ו"סממנים מסוימים של לחץ על הלב" כמו חומרים טבעיים הנקראים פפטידים נטריאורטיים עלולים להגביר את הסיכון לסרטן בשיעור של עד 40 אחוז.
"התזונאית בקה מקוויקר, MS, RD, LD, שאינה קשורה למחקר, הרחיבה עוד יותר על הממצאים המבטיחים: "מחקר זה מראה שגורמים שאנו משתמשים בהם בהערכת הסיכון למחלות לב וכלי דם עשויים להיות מועילים גם בהערכת סיכון לסרטן", אמרה ל"סלק". "זה חשוב כי אנחנו יודעים שבמקרים רבים, אבחנה מוקדמת של סרטן משפרת את התוצאה שלך, והכרת הסיכון לסרטן של אדם יכולה לעזור לנו לסנן את מי שזקוק לו ביותר", היא ממשיכה ומציינת כי מחקר זה בוחן מתאם ולא סיבתיות . "גורמי אורח חיים משפיעים הן על בריאות הלב וכלי הדם והן על הסיכון לסרטן. היא מוסיפה שחשוב לציין שזה לא מראה שחלות במחלת לב כשלעצמה תוביל לסרטן.”"
תזונה המבוססת על מזון מלא בריאה ללב
בסך הכל, ממצאים אלה מעודדים את אלה שצמחים או מחפשים להוסיף עוד מזונות צמחיים לתזונה שלהם, מכיוון שהתוצאות מצביעות על כך שיש להם סיכון נמוך למחלות לב וכלי דם, עשוי גם להפחית את הסיכון לסרטן גם עמוד טוטם. כל זה מתבסס על מכלול הוכחות הולך וגובר כי אכילה על בסיס צמחי יכולה לעשות כל כך הרבה לבריאות שלך. "אנחנו יודעים שתזונה מבוססת צמחים יכולה לשפר את בריאות הלב וכלי הדם על ידי הורדת LDL. זה עובד גם בגלל ירידה בשומן הרווי, וגם בגלל עלייה בסיבים שבדרך כלל מגיעים עם זה", אומר McVicker.
"בנפרד, אנחנו כן יודעים שצריכה נמוכה יותר של בשרים מסוימים (הידוע גם על אכילה על בסיס צמחי) יכולה להוריד את הסיכון לסוגים ספציפיים של סרטן", היא ממשיכה להצביע על המחקר הזה על תפקידם של מרכיבים מסוימים של סרטן. תזונה מבוססת צמחים בניהול של כולסטרול מוגבר והשפעת הסיכון הקרדיווסקולרי ומחקר נוסף על תזונה מלאה וצמחית להשמנה, מחלת לב איסכמית או סוכרת.
הדיאטה הים תיכונית הירוקה היא המטרה החדשה
אם אתם מחפשים להגן על הטיקר שלכם, אולי אין דיאטה טובה יותר מאשר אכילה על בסיס צמחי. למעשה, הקרדיולוג הבולט ד"ר ג'ואל קאהן אמר לאחרונה ל"סלק" ש"מזון מלא בתוספת 90 אחוז, על בסיס צמחי, בצבעים עזים, בעיקר אורגניים, עם הרבה תבלינים ומזונות-על" הוא אופטימלי לבריאות הלב וכלי הדם. יש אנשים שמכנים כעת את הדיאטה הים תיכונית הירוקה תקן הזהב החדש שכן מחקרים הראו שכל הגישה הזו על בסיס צמחים היא אפילו בריאה יותר. המטרה היא להתקדם יותר לכיוון אכילה על בסיס צמחי, כאשר חלבון מגיע מצמחים וקטניות ולא דגים או מוצרי חלב. המדע מסכים שצמחי זה הדרך ללכת, עם גוף מחקר הולך וגדל שמראה את היתרונות המדהימים של אכילה על בסיס צמחי לבריאות הלב שלך
בעוד שהבריאות והרווחה ממשיכות לעלות בחזית בזמנים קשים אלו על רקע מגיפת הקורונה, ניקח זאת כסימן נוסף לכך שאנו יכולים להשתלט על הבריאות שלנו - ולהעמיס על הקייל והקינואה.
20 הירקות המובילים עם הכי הרבה חלבון
לפולי סויה יש 28.6 גרם חלבון לכוס או 4.7 גרם לאונקיה.
1. פולי סויה
פולי סויה הם קטניות אבל הם מקור כל כך נהדר לחלבון שהיינו צריכים להוביל את רשימת הירקות איתה. יש יותר חלבון רק באונקיה אחת של פולי סויה מאשר כוס אבוקדו פרוס!1 כוס שווה- חלבון - 28.6 גרם
- קלוריות - 298
- פחמימות - 17.1 גרם
- סיבים - 10.3 גרם
- סידן - 175mg
אפונה ירוקה מכילה 8.6 גרם חלבון לכל כוס או 1.5 גרם לאונקיה.
2. אפונה
אם התרמיל, שבו גדלים אפונה, מחולק באמצע, זה סימן שהוא בשל. זרעים בתוך התרמיל משתנים ויכולים להיות ירוקים, לבנים או צהובים.1 כוס שווה- חלבון - 8.6 גרם
- קלוריות - 134
- פחמימות - 25 גרם
- סיבים - 8.8 גרם
- סידן - 43.2 מ"ג
תירס טרי מכיל 5.4 גרם חלבון לכל כוס או 0.9 גרם לאונקיה.
3. תירס
תירס טרי הוא מקור נהדר לאנרגיה למי שאוהב להישאר פעיל. חלבון הוא לא כל מה שיש לתירס להציע. התירס מספק לגוף אשלגן וויטמינים מקבוצת B.1 כוס שווה- חלבון - 5.4 גרם
- קלוריות - 177
- פחמימות - 123 גרם
- סיבים - 4.6 גרם
- סידן - 4.9mg
לבבות ארטישוק מכילים 4.8 גרם חלבון לכל כוס או 0.8 גרם לאונקיה.
4. לבבות ארטישוק
ארטישוק הוא חלק ממשפחת החמניות. הסיבים בלבבות ארטישוק נהדרים לתמיכה בעיכול.1 כוס שווה- חלבון - 4.8 גרם
- קלוריות - 89
- פחמימות - 20 גרם
- סיבים - 14.4 גרם
- סידן - 35.2mg
