אכילת תזונה עשירה בירקות, דגנים מלאים ומזונות עתירי סיבים, עם כמות קטנה של דגים אך מינימלית של בשר ומוצרי חלב יכולה להיות התשובה כיצד להפחית את הסיכון לטווח ארוך ללקות בדמנציה, שני מחקרים חדשים מהמכון הלאומי לעיניים של ארה"ב (NEI) מציע.
"אנחנו צריכים לחקור כיצד תזונה משפיעה על המוח והעין, אמרה הסופרת הראשית ד"ר אמילי צ&39;ו במהדורת חדשות של NEI. היא מנהלת אגף אפידמיולוגיה ויישומים קליניים במכון. הממצאים היו תוצאה מפתיעה של מחקר רחב היקף שנועד לחקור את ההזדקנות ובריאות העין."
החוקרים ניתחו נתונים ממחקר מחלות עיניים הקשורות לגיל (AREDS1) ומחקר ההמשך שלו Age-Related Eye Disease Study 2, (AREDS2) שכללו יחד 8,000 אנשים. אלה תוכננו לחקור מחלות עיניים הקשורות לגיל, ניוון מקולרי. למה שהם מצאו יש השלכות מרחיקות לכת על דמנציה והקשר לתזונה.
דיאטות המשתתפים הוערכו, לפני ובמהלך המחקר, כולל הצריכה הממוצעת שלהם של רכיבי תזונה ים תיכונית ספציפית במהלך השנה הקודמת. מלבד ירקות, דגנים מלאים ודגים, תוכנית ארוחות מסוג זה עשירה בפירות שלמים, אגוזים, קטניות ושמן זית, והיא נמוכה יותר בצריכת בשר אדום ואלכוהול.
המחקר בדק את התפקוד המנטלי והקוגניטיבי של המשתתפים לאחר חמש שנים, ומחקר ההמשך בדק תפקוד קוגניטיבי בתחילת אותו מחקר ושוב שנתיים, ארבע ו-10 שנים לאחר מכן. במהלך 15 שנים, המשתתפים שהקפידו על התזונה הים תיכונית היו בעלי הסיכון הנמוך ביותר לפגיעה נפשית.
נראה שהרמות הגבוהות ביותר של צריכת דגים וירקות מספקות את ההגנה הגדולה ביותר. ולמרות שלא ניתן להוכיח סיבה ותוצאה במחקר מסוג זה, לאחר 10 שנים, אלה במחקר השני שאכלו הכי הרבה דגים היו עם הקצב האיטי ביותר של ירידה נפשית. הממצאים פורסמו ב-14 באפריל בכתב העת Alzheimer's and Dementia .
החוקרים מצאו גם שלאנשים עם הגן APOE, שמציב אותם בסיכון גבוה יותר למחלת אלצהיימר, היו בממוצע ציוני תפקוד קוגניטיביים נמוכים יותר וירידה נפשית גדולה יותר מאלו ללא הגן. היתרונות של הקפדה על תזונה ים תיכונית היו דומים עבור אנשים עם ובלי גן APOE. משמעות הדבר היא שהשפעות התזונה על התפקוד הנפשי אינן תלויות בסיכון הגנטי למחלת אלצהיימר, על פי החוקרים.
