אורזים את המזוודות ונוסעים להוואי? קח את כרטיס החיסון שלך ושקול לטייל לאי מאווי, שם מחכה לך גן עדן על בסיס צמחי. וישנה מסעדה ספציפית ידידותית לטבעונים עם אבן חן נסתרת שזורחת בבהירות על רקע השקיעות עוצרות הנשימה של דרום מאווי והחופים המוכנים לשנרקל: Wailea Kitchen, מסעדה באוויר הפתוח השוכנת על גבי מועדון טניס עם קו רקיע ונוף יפהפה של האוקיינוס.
בעוד למאווי יש שלל אפשרויות מזון על בסיס צמחי, הנפוצות ביותר הן ברי שייקים ובתי קפה מזדמנים בשעות היום, מציאת מקום מהנה לארוחת ערב עם אפשרויות טבעוניות ייעודיות בשפע, במיוחד באזור Wailea/Kihei, כמעט לא קיים - זה היה עד שהגיע Wailea Kitchen.
מעבר לכך שיש יותר מ-20 פריטים טבעוניים ייעודיים בתפריט, הבעלים והשף השף כריסטופר מאליק קאזינס הקפידו על מקור תוצרת מקומית ופריטים אחרים ככל האפשר, תוך שימוש במשק לשולחן. תפריט צמחים יצירתי ושובב.
להגיע לשם: למצוא את Wailea Kitchen זה דבר מסובך-טוב שקראתם את זה קודם כדי שתדע בדיוק איך למצוא אותו. כשאתם נוסעים במעלה Wailea Ike Pl., תפנו אל (ה- Wailea Ike Pl. השני) כדי לחנות מיד במגרש שיש בו שילוט קטן שכמעט ניתן לפספס עבור Wailea Kitchen. אתם תחצו את הרחוב הקטן כדי למצוא שביל הליכה שופע וירוק שלצדו שני לפידי טיקי שתורידו למסעדה. המשימה להגיע לשם שווה את זה - ואתה יכול אפילו לקחת רגע לצילום על השביל בזמן שאתה יורד.
Plant Yourself: אחד הזמנים הטובים ביותר ללכת ל-Wailea Kitchen הוא ה-Happy Hour שלהם, המוצע מדי יום בין השעות 16-17.M. לא רק שזה 20 אחוז הנחה על הכל במהלך Happy Hour - מה שחשוב מכיוון שאוכל ושתייה אינם זולים, אבל שוב שום דבר בהוואי לא - אבל אתה גם תהיה שם בפריים טיים כדי לראות את השמש מתחילה לשקוע מעל האוקיינוס צפיות. כמו כן, מכיוון שהמסעדה גדולה ופתוחה, זה מקום נהדר לקבוצה גדולה או לארוחת ערב שהם יכולים להכיל בקלות.
הזמנה לשולחן: התפריט של Wailea Kitchen גדוש בפריטים לחלוקה. בראש הרשימה שלך צריך להיות נאצ'ו אבא. צלחת הנאצ'ו הגדושה הזו פוגעת בכל תווי הטעימה הנכונים - בלוטות הטעם שלכם יתענגו על צ'יפס תוצרת בית, גבינת צ'יפוטלה טבעונית, קרם קשיו, רוטב חריף פפאיה ומעל ג'לפניוס. אתה גם תעריך שאתה יכול להוסיף חלבון על בסיס צמחי, לבחור מבין Beyond Beef, Soy Curls, או BBQ Jackfruit.
הנה משהו שלא טבעונים וספקנים במזון צמחי יעריכו: אין כאן טעם מזויף של גבינה בזכות הגבינה והשמנת היצירתיים שלהם על בסיס צמחים. כמו כן, צ'יפס החמנייה המוגש עם תוספת של החווה הטבעונית תוצרת בית שלהם הם גן עדן.
אל תפספס: יש כמה דברים שאסור לפספס, כולל ניסיון של אחד מהקוקטיילים בהשראת האי שלהם שטעמם יפה כמו שהם נראים, כמו מרגריטה הדרקון . כמו כן, ה-Kitchen Quesadilla הוא טוויסט יצירתי על quesadilla מסורתי עמוס בירקות ומעל גבינת צ'יפוטלה שקדים טבעונית. פסטו פרימוורה טבעוני עם רוטב פסטו טבעוני יין לבן הוא פינוק עשיר וקרמי. ה-WK Tacos עם ג'קפרי כ"בשר" מפוצצים בטעם בכל ביס.
השאירו מקום ל: Wailea Kitchen היא אחת המסעדות הבודדות לשבת במאווי עם מבחר עמוק של קינוחים על בסיס צמחי. למעשה, הקינוחים היחידים בתפריט כאן הם למעשה טבעוניים. אל דאגה, אתה לא נדחק רק לסורבה, אלא, יש שלל אפשרויות עשירות וטעימות שמסתובבות על סמך מה שיש בעונה, כמו עוגת גבינה אוכמניות, פאי שמנת בננה וטארט שוקולד. בנוסף, תמיד יש מבחר של גלידות על בסיס קוקוס.
