מחפשים ארוחת צהריים ממלאת כדי שתוכלו להימנע מנשנושים כל היום? נסו את מרק הברוקולי הבריא הזה שיש לו מרקם עשיר וטעם טעים. זו הארוחה האביבית המושלמת ליהנות ממנה בפיקניק או במסיבת כיסאות הדשא החיצונית שלך, והיא ניתנת להובלה בקלות על ידי הנחתה בצנצנת מייסון או תרמוס.
מעלים את המרק עם קרם שיבולת שועל, קרוטונים או עלי נענע לבחירתכם או זרעים קלויים להצגה יפה ופריכות נוספת. אם אתה מכין ארוחה, זה מתכון טוב להוסיף לתפריט הצמחי שלך.
מפתחת מתכונים: נטלי פני, @natalie.naturally
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 15 דקות
למה אנחנו אוהבים את זה: המרק הזה קרמי, קליל ונקי. אתה תרגיש ניזון ומלא אנרגיה במקום איטי ועייף אחרי קערה גדולה של מרק הברוקולי הטעים הזה. סביר להניח שהמרכיבים יהיו בהישג יד כי רובם נמצאים בגינה או במזווה שלך.
Make it for: ארוחת צהריים לפיקניק עם באגט קלוי או ארוחת ערב בריאה עם כוס יין לבן. כל הכבוד לך!
למה זה בריא יותר: ברוקולי הוא אחד הירקות הכהים היחידים שיש בהם סידן. הוא גם מלא בויטמינים ונוגדי חמצון, כולל חומר הנלחם במחלות שמגביר את החסינות גם כשהוא עוזר להוריד את הלחץ מהאיברים שלך.
מרכיבים בריאים: ברזל, זרחן, אשלגן, אבץ, תיאמין, ריבופלבין, ניאצין
מרק ברוקולי טבעוני קל וקרמי
משרתת 4 אנשים
מרכיבים
- 1 3/4 כוס ברוקולי גבעול רך קצוץ גס
- 1 ציר ירקות חם מאוחר
- 4 בצלים פרוסים לבנים וחלק ירוק בהיר בלבד
- כמה עלי נענע
- 2 שיני שום
לשרת
- קרם שיבולת שועל
- קרוטונים או לחם קרום
- זרעים קלויים
- ראשי ברוקולי מוקפצים במיוחד
- תוספת עלי נענע
הוראות
- במחבת עם מעט שמן בהיר מוסיפים את הבצלים ומטגנים מספר דקות, עד שמתחיל להתרכך.
- מוסיפים פנימה את השום הכתוש ומערבבים שוב דקה-שתיים, מוסיפים פנימה את הציר והברוקולי. מבשלים כ-4-5 דקות כך שהגבעולים ופשוט מבושלים.
- העבירו לבלנדר בעל עוצמה גבוהה או השתמשו בבלנדר מוט והוסיפו את הנענע.
- בליץ עד לחלק משיי, הוסיפו עוד מעט ציר לדליל אם תרצו.
- או להגיש מיד או לחמם מאוחר יותר. מגישים עם כל תוספות נוספות שתרצו, כדי להוסיף קצת מרקם ופריכות.
מידע תזונתי: מידע תזונתי הוא הערכה גסה.
קלוריות 38 Total Fat .2 גרם ש'. שומן 0 גרם נתרן 597 mg כולל פחמימות 7.7 גרם סיבים. סוכרים 3.1 גרם חלבון 1.7 גרם
