קומץ ספורטאים אולימפיים בחורף מוותרים על בשר ומוצרי חלב כדי לשפר את הביצועים שלהם, כמו מייגן דוהאמל, בלה רייט והמדליסטית האולימפית שלוש פעמים האנה טטר, שעשתה את המעבר לתזונה צמחית לפני שש שנים. אמרה שזה שינה את חייה. בזמן שלא התחרה בבייג'ין, היא זכתה ב-3 זהב בקריירה שלה וזוכה לדיאטה על האושר שלה.
Teter זכתה ב-Winter X superpipe 2004, ב-2004 US Overall Halfpipe, וב-FIS World Cup halfpipe 2005, וזכתה במדליית הזהב באולימפיאדת החורף, כשהיא ניצחה את חברתה הקרובה גרטשן בליילר. היא הופיעה בסרט התיעודי של סנובורד First Descent, בו מככב גם שון ווייט.
לטטר יש ארגון צדקה משלה בשם Hannah's Gold, שמוכרת סירופ מייפל ורמונט כשההכנסות עוברות ל-World Vision שעוזר להאכיל ילדים באפריקה שהתייתמו מאיידס - ועכשיו היא מעודדת ספורטאים אחרים ללכת לשתול- מבוסס על שיתוף הסיפור מעורר ההשראה שלה.
חנה טטר הלכה על בסיס צמחי למען בעלי חיים וסביבה
משפחת טטר, שגדלה בוורמונט, בילתה יותר זמן בחוץ מאשר בבית ואתגרה זה את זה לעבוד קשה יותר ולהתמקד בשיפור עצמי, שלב בסופו של דבר למסע הצמחי של טטר. שני אחיה הגדולים של טטר שהפכו גם לגולשי סנובורד אולימפיים - הבכור שלה, אמן טטר, הוא הסוכן והמנהל שלה.
"בשנת 2016, לאחר שטטר צפתה בסרט התיעודי Earthlings - סרט על התלות המוחלטת של המין האנושי בבעלי חיים למטרות כלכליות - היא חתכה מיד בשר מהתזונה שלה, ולמדה שהיא יכולה להשתפר. לא היה לי מושג כמה אינטנסיביות וכמה איומות הן חוות מפעל.יש לי כל כך אהבה לבעלי חיים שאני לא יכול להצדיק שיכרתו להם את הראש בשבילי, והעבדות של תעשיית החלב מניעה אותי להפוך לטבעוני יותר, אמר טטר להפינגטון פוסט ."
"באותה שיחה, טטר שיתפה את אחד הציטוטים האהובים עליה מאת גנדי: ניתן לשפוט את גדולתה של אומה ואת התקדמותה המוסרית לפי הדרך שבה מתייחסים לבעלי החיים שלה. טטר הסבירה מדוע זה מהדהד לה כל כך, ואמרה, חיות לא יכולות לדבר בעד עצמן, אבל מבחינה מדעית אנחנו יודעים שהן לא רוצות למות."
חנה טטר היא עו"ד למען איכות הסביבה
"הסיבה של טטר להיות על בסיס צמחי היא מעבר לתמיכה בבעלי החיים: כספורטאי חורף, אני מודאג, אבל אני מודאג יותר מסיבות שמחוץ לענף ספורט השלג. אני דואג לאוכלוסיית העולם, לכולם. אף אחד לא באמת שם לב מספיק. קשה לגרום לכולם להיות מודעים למה שקורה בגלל הדרכים הלא בנות קיימא שלנו.בהר הגבוה ביותר באפריקה, קילימנג&39;רו, אין כעת שלג, היא אמרה להאפינגטון פוסט ."
אחת הדרכים לצמצם את ההשפעה הסביבתית היא באמצעות אכילה על בסיס צמחי: האו"ם הצהיר לאחרונה שמדינות העולם הראשון צריכות לוותר על בשר כדי ליצור מערכת מזון בת קיימא. על ידי מעבר לתזונה מבוססת צמחים, אנו מפחיתים גזי פחמן המיוצרים על ידי בעלי חיים המשתחררים ממוות לאוויר, ויוצרים אפקט חממה שמחמם את כדור הארץ.
"בנושא הסביבתי, טטר נשאלה על ידי האפינגטון פוסט איזו מגמה סביבתית היא הייתה רוצה לקבוע. הייתי עושה את זה כך שמוצרים אורגניים יהיו בראש הרשימה של כולם לקנות. אני חושב שאם זה היה בפנים, היה שינוי גדול. הלוואי שמוצרי פרווה ועור לא היו מגניבים ושדברים שפוגעים בסביבה ובבעלי חיים היו בחוץ. קווים ממוחזרים, קווים אורגניים, אלה פשוט הרבה יותר מגניבים. אבל אני חושב שזה קורה ככל שאנשים הופכים מודעים יותר, השיב טטר."
חנה טטר מזכה את התזונה הצמחית שלה להצלחה
"כשטטר חתכה בשר ומוצרי חלב מהתזונה שלה, היא הרגישה מיד טוב יותר: אני מרגישה חזקה יותר ממה שהייתי אי פעם, נפשית, פיזית ורגשית, אמרה טטר. התזונה הצמחית שלי פתחה דלתות נוספות להיות ספורטאי. זו רמה אחרת לגמרי שאני מתעלה אליה. הפסקתי לאכול חיות לפני כשנה, ואלה חיים חדשים. אני מרגיש כמו אדם חדש, ספורטאי חדש."
"לרוב הספורטאים ששוללים בשר ומוצרי חלב יש את אותה תגובה, כולל נובאק ג&39;וקוביץ&39; שטוען שתזונה צמחית סייעה לנקות את האלרגיות שלו ומאפשרת לו לנשום בקלות רבה יותר. זה גם אפשר לו תחושה טובה יותר של בהירות מחשבתית ומאפשר לו להרגיש טוב."
"אכילת בשר הייתה קשה לעיכול שלי וזה לקח הרבה אנרגיה חיונית שאני צריך להתמקד, להתאוששות, לאימון הבא ולמשחק הבא, אמר ג&39;וקוביץ&39;.אחרים כמו שחקן הכדורגל המקצועני אהרון איגס אסקפלז חוו חוויה דומה לאחר אימוץ טבעונות: שיפרתי את הביצועים שלי וזמני ההתאוששות שלי קצרים יותר בין משחק או אימון בעצימות גבוהה."
הנה מה שחנה טטר אוכלת ביום
"טיטר שיתפה את מה שהיא אוכלת ביום עם מגזין פיפל. הספורטאית המקצוענית מתחילה את הבוקר עם שייק בעל עוצמה גבוהה בחלבון, וארוחות צהריים וערב ניתנות להחלפה בדרך כלל. לעתים קרובות היא אוכלת סוג של תבשיל ירקות עם דגנים מלאים. היא אוהבת מוקפץ ירקות עם תוספת של קינואה - מקור טוב לחלבון וסיבים צמחיים. טטר מודה שהיא לא מבשלת את האוכל שלה יותר מדי זמן כי אתה מאבד את מה שטוב באוכל, אבל היא לא מקפידה על דיאטה גולמית. "
אם אתה מעוניין לנסות תזונה צמחית, נסה כל אחת מתוכניות הארוחות החינמיות שלנו והתחיל את המסע שלך.
20 ספורטאים שהפכו לטבעונים כדי להתחזק
Getty Images
1. נובאק ג'וקוביץ': אלוף טניס מספר 1 בעולם
הטניסאי מספר 1 בעולם, נובאק ג'וקוביץ', יצא לצמח לפני יותר מ-12 שנים כדי לשפר את הביצועים האתלטיים שלו ולנצח יותר משחקים. בראיונות האחרונים, הוא ייחס את הפיכתו לטבעוני בכך שעזרה לו לעלות מהמקום השלישי בעולם למקום הראשון בעולם כי זה עזר לנקות את האלרגיות שלו. לפני ששינה את התזונה שלו, ג'וקוביץ' חיפש תרופות לבעיות הנשימה שעלו לו בהתאמות ובמיקוד שגרמו לו להתאמץ במהלך המשחקים האינטנסיביים ביותר שלו. האלרגיות גרמו לו להרגיש שהוא לא יכול לנשום וייאלץ לפרוש ממשחקים תחרותיים כפי שעשה באוסטרליה. "אכילת בשר הקשה על העיכול שלי וזה לקח הרבה אנרגיה חיונית שאני צריך להתמקד, להתאוששות, לאימון הבא ולמשחק הבא, >"2. טיה בלנקו: גולשת מקצועית ושגרירת בשר מעבר: 20 ספורטאים נשבעים בתזונה מבוססת צמחים כדי להגביר את הביצועים
טיה בלנקו זכתה בזהב באיגוד הגלישה הבינלאומי הפתוחה בשנת 2015 וזוכה את הצלחתה לתזונה הטבעונית שלה. בלנקו מדווחת שתזונה טבעונית עוזרת לה להישאר חזקה והיא נהנית לאכול צורות שונות של חלבון טבעוני כמו אגוזים, זרעים, שעועית וקטניות. הגולשת המקצועית הושפעה מאמה, שהיא צמחונית וגדלה במשק בית עם ירקות, בלנקו מעולם לא אכלה בשר בחייה, מה שהפך את המעבר הצמחי להרבה יותר קל. ואם כבר מדברים על לעשות דברים יותר קלים, לבלנקו יש עמוד בישול באינסטגרם בשם @tiasvegankitchen שבו היא חולקת את המתכונים הטבעוניים הפשוטים האהובים עליה כדי שכל המעריצים שלה יוכלו לאכול כמו הספורטאי הטבעוני המקצועי האהוב עליהם. בנוסף לארוחות הביתיות שלה, בלנקו הפכה לאחרונה לשגרירה של חברת Beyond Meat הטבעונית וכעת היא מפרסמת סיפורים באינסטגרם והדגשים של מתכוני הבשר האהובים עליה ללא בשר.
3. סטף דייויס: מטפס צוקים מקצועי מוביל בעולם
"סטף דייויס טבעוני כבר 18 שנים ואומר, אין דבר בחיים שלי שלא הפך טוב יותר כתוצאה מכך, מטיפוס ואתלטיקה ועד רווחה נפשית ורוחנית.>"Getty Images
4. ונוס וויליאמס: טניס נהדר
אלופת הטניס ונוס וויליאמס נשבעת שהמעבר לטבעונות היה אחד הגורמים שעזרו לשפר את הביצועים שלה ולהתגבר על מחלה אוטו-אימונית. כוכבת הטניס הפכה לטבעונית בשנת 2011 כאשר אובחנה כחולה בתסמונת סיוגרן, מחלה אוטואימונית מתישה עם מגוון תסמינים מכאבי פרקים ועד לנפיחות, חוסר תחושה, עיניים צורבות, בעיות עיכול ועייפות. היא בחרה לאכול על בסיס צמחי כדי להתאושש לעצמה הבריא לשעבר, וזה עבד אז היא דבקה בזה. שבע פעמים אלופת גראנד סלאם ליחידים מתאוששת מהר יותר על תזונה צמחית כעת, בהשוואה להרגשה כשאכלה חלבון מן החי. כאשר יש לך מחלה אוטואימונית אתה מרגיש לעתים קרובות עייפות קיצונית וכאבי גוף אקראיים ועבור ונוס, תזונה צמחית מספקת אנרגיה ועוזרת לה להפחית את הדלקת. הסלק דיווח על התזונה של ווילאים ועל מה שהיא אוכלת בדרך כלל ביום כדי להישאר בריאה, בכושר ולנצח משחקים נוספים. כשהיא מדברת על ארוחת הערב האהובה עליה, מוסיפה וויליאמס, "לפעמים בחורה פשוט צריכה סופגנייה!"
