מזון טבעוני ומצוינות ספורטיבית היו פעם סבורים שהם סותרים, במיוחד כשזה הגיע לבניית שרירים חזקים, מברזל רשת, גדולים מספיק כדי לחטוף קו קדימה. אבל אז כוכבי NFL כמו טום בריידי וקאם ניוטון פוצצו את המיתוסים הישנים האלה, והראו שגוף שנבנה על ידי חלבון צמחי היה מהיר, חזק ומסוגל לנצח בדיוק כמו כל גוף אחר. כעת ניוטון משליך את משקלו הניכר מאחורי אלטרנטיבה חדשה לבשר טבעוני, Daring Chicken, ועוזר למעריצים להבין שהם לא צריכים להקריב את הטעם או את המאכלים האהובים עליהם כדי להתבסס על הצמח.
ניוטון הוא משקיע מוקדם של מותג העוף הטבעוני החדשני, ובראיון למגזין Fortune, ה-QB לשעבר של ה-New England Patriots הסביר כי הוא מאמין שככל שאנו משקיעים יותר בחברות צמחיות כך הוא טוב יותר עבור כדור הארץ ובריאותה של אמריקה הקשורים במיוחד להרגלי האכילה שלנו.ניוטון גם מקווה לבנות קהילה חזקה מבוססת צמחים באטלנטה, שכבר נמצאת ביתה של רשת המזון המהיר הפופולרית, Slutty Vegan.
ניוטון נזכר בפגישה עם המייסד והמנכ"ל של דרינג, רוס מקיי, בשנת 2019, מה שהוביל להשקעה הראשונית שלו - לצד מפורסמים אחרים, כולל דרייק ודי ג'יי סטיב אאוקי. אייקון הכדורגל הסביר שהוא ומאקאי חולקים השקפה הדדית על חשיבותו של חלבון מהצומח לקיימות של מערכת המזון העתידית שלנו, וחשף שאחרי שקריירת הכדורגל שלו תסתיים, הוא מקווה להמשיך בעבודתו בקידום הצמחים והצמחים. אכילה בת קיימא.
"בהיותו אדם שחור שגדל בדרום, עוף מטוגן היה מרכיב עיקרי ברוב הדיאטות", אמר ניוטון ל-Fortune. "זה היה לא יקר וטעים; אמנם לא האפשרות הבריאה ביותר, אבל לפעמים אפילו אכלנו אותה פעמיים ביום. משהו שאני מקווה להשיג עם דרינג הוא ללמד את קהילת אטלנטה ואחרים את הכוח של אכילה מהצומח. יצירת תזונה בריאה לא צריכה להיות יקרה ויכולה להיות בעלת אותו טעם, מרקם ותחושה כמו עוף אמיתי ללא התוצאות המזיקות לגוף, לסביבה ולתרנגולות שלנו.”
ניוטון גם מקווה להשפיע דרך קהילות הבית שלו באטלנטה. על ידי הבאת חלופות טעימות על בסיס צמחי לאטלנטה, הוא מתכוון לשכנע אנשים לנסות מזון טבעוני. התזונה האישית שלו מבוססת צמחים ראויה לציון גם כן. כקוורטרבק מקצועי, התזונה הטבעונית שלו מציגה את היתרונות הבריאותיים והספורטיביים שמקורם בהורדת בשר ומוצרי חלב.
"אני מאמין בכל מה שיש לתעוזה להציע: הגישה החדשנית שלה, החזון ליצור סביבה טובה יותר והיכולת להשפיע על החיים ביס בכל פעם", המשיך ניוטון. "אבל לפני שזה התעורר לחיים והתממש, מה שבאמת השקעתי בו היה רוס: החוסן שלו, המסירות והיכולת לאתגר את הסטטוס קוו."
תומכי הסלבריטאים של Daring Foods
לצד ניוטון, דרינג מתגאה ברשימה מרשימה של תומכים מפורסמים. לאחרונה, האולימפי מיילס צ'מלי-ווטסון הודיע זה עתה על תמיכתו בעוף הטבעוני של דרינג.כוכב הסייף חבר ל"העזה" כדי להדגיש עד כמה תעשיית העוף מסוכנת לסביבה. תזונה מבוססת צמחים יכולה להפחית את פליטת גזי חממה על ידי ייצור מזון בעד 70 אחוז עד 2050.
דו"חות אחרונים רואים שתעשיית העוף הצמחית צפויה להגיע לכמעט 19 מיליארד דולר עד 2028. חברות כולל Daring מתכוונות לנצל את העניין של הצרכנים בחלופות עוף. עם תומכים מפורסמים שתומכים במותג העוף הטבעוני החדשני, דרינג מצפה להמשיך את ההתרחבות הגלובלית על ידי שיפור יכולות ההפצה והייצור שלו. מאמצי ההרחבה יתאפשרו בשל ההשקעה האחרונה של החברה ב-65 מיליון דולר, שהביאה את סך המימון שלה ל-120 מיליון דולר.
צ'מלי-ווטסון וניוטון אולי הספורטאים המקצוענים האחרונים שתמכו כלפי חוץ בדינג, אבל אלופת הטניס נעמי אוסקה תמכה בחברה מאז 2019. העניין האתלטי בעוף טבעוני תומך בראיות הטוענות שאכילה מהצומח משפרת את הביצועים הספורטיביים וזמני החלמה.
סצנת האוכל הטבעוני הגדל באטלנטה
מטרתו ארוכת הטווח של כוכב ה-NFL היא לקדם אכילה על בסיס צמחי באטלנטה, תוך ציון כי קלאסית נוחות תהיה הדרך להציג אכילה על בסיס צמחי לדרום. נכון לעכשיו, בעלת החזון הטבעונית פינקי קול עושה כל שביכולתה כדי שהאכילה הטבעונית תהיה חלק מהמטבח והתרבות באטלנטה. המייסד ה-Slutty Vegan יצר תפריט מלא באוכל נוחות דרומי שיפנה וימשוך את כולם באטלנטה.
בעוד שהגשת אוכל מנחם טבעוני היא בראש סדר העדיפויות שלה, קול מקדישה את המשאבים שלה לתת בחזרה לאטלנטה. היזם הטבעוני הקים את קרן פינקי קול כדי לעזור לקהילות ברחבי אטלנטה. בשנה שעברה, הקרן סיפקה מלגות ל-30 עבריינים צעירים ויצרה קרנות מכללות עבור ילדי ריישרד יליד אטלנטה לאחר הריגתו על ידי המשטרה בקיץ שעבר.
בשנה שעברה, קול חבר ל-PETA כדי לעזור להשיק את קמפיין צדק המזון של הארגון המוקדש להטיל על הממשלה אחריות על חוסר ביטחון תזונתי ונזקים שנגרמו מחקלאות בעלי חיים.בעוד שחוסר ביטחון תזונתי וגרעון תזונתי עדיין נפוצים באטלנטה, המאמץ של קול וניוטון יעזור להביא את תשומת הלב ליתרונות ולפתרונות המעמידים את המזון הצמחי בחזית.
20 ספורטאים שהפכו לטבעונים כדי להתחזק
Getty Images
1. נובאק ג'וקוביץ': אלוף טניס מספר 1 בעולם
הטניסאי מספר 1 בעולם, נובאק ג'וקוביץ', יצא לצמח לפני יותר מ-12 שנים כדי לשפר את הביצועים האתלטיים שלו ולנצח יותר משחקים. בראיונות האחרונים, הוא ייחס את הפיכתו לטבעוני בכך שעזרה לו לעלות מהמקום השלישי בעולם למקום הראשון בעולם כי זה עזר לנקות את האלרגיות שלו. לפני ששינה את התזונה שלו, ג'וקוביץ' חיפש תרופות לבעיות הנשימה שעלו לו בהתאמות ובמיקוד שגרמו לו להתאמץ במהלך המשחקים האינטנסיביים ביותר שלו. האלרגיות גרמו לו להרגיש שהוא לא יכול לנשום וייאלץ לפרוש ממשחקים תחרותיים כפי שעשה באוסטרליה. "אכילת בשר הקשה על העיכול שלי וזה לקח הרבה אנרגיה חיונית שאני צריך להתמקד, להתאוששות, לאימון הבא ולמשחק הבא, >"2. טיה בלנקו: גולשת מקצועית ושגרירת בשר מעבר: 20 ספורטאים נשבעים בתזונה מבוססת צמחים כדי להגביר את הביצועים
טיה בלנקו זכתה בזהב באיגוד הגלישה הבינלאומי הפתוחה בשנת 2015 וזוכה את הצלחתה לתזונה הטבעונית שלה. בלנקו מדווחת שתזונה טבעונית עוזרת לה להישאר חזקה והיא נהנית לאכול צורות שונות של חלבון טבעוני כמו אגוזים, זרעים, שעועית וקטניות. הגולשת המקצועית הושפעה מאמה, שהיא צמחונית וגדלה במשק בית עם ירקות, בלנקו מעולם לא אכלה בשר בחייה, מה שהפך את המעבר הצמחי להרבה יותר קל. ואם כבר מדברים על לעשות דברים יותר קלים, לבלנקו יש עמוד בישול באינסטגרם בשם @tiasvegankitchen שבו היא חולקת את המתכונים הטבעוניים הפשוטים האהובים עליה כדי שכל המעריצים שלה יוכלו לאכול כמו הספורטאי הטבעוני המקצועי האהוב עליהם.בנוסף לארוחות הביתיות שלה, בלנקו הפכה לאחרונה לשגרירה של חברת Beyond Meat הטבעונית וכעת היא מפרסמת סיפורים באינסטגרם והדגשים של מתכוני הבשר האהובים עליה ללא בשר.
3. סטף דייויס: מטפס צוקים מקצועי מוביל בעולם
"סטף דייויס טבעוני כבר 18 שנים ואומר, אין דבר בחיים שלי שלא הפך טוב יותר כתוצאה מכך, מטיפוס ואתלטיקה ועד רווחה נפשית ורוחנית.>"Getty Images
4. ונוס וויליאמס: טניס נהדר
אלופת הטניס ונוס וויליאמס נשבעת שהמעבר לטבעונות היה אחד הגורמים שעזרו לשפר את הביצועים שלה ולהתגבר על מחלה אוטו-אימונית. כוכבת הטניס הפכה לטבעונית בשנת 2011 כאשר אובחנה כחולה בתסמונת סיוגרן, מחלה אוטואימונית מתישה עם מגוון תסמינים מכאבי פרקים ועד לנפיחות, חוסר תחושה, עיניים צורבות, בעיות עיכול ועייפות.היא בחרה לאכול על בסיס צמחי כדי להתאושש לעצמה הבריא לשעבר, וזה עבד אז היא דבקה בזה. שבע פעמים אלופת גראנד סלאם ליחידים מתאוששת מהר יותר על תזונה צמחית כעת, בהשוואה להרגשה כשאכלה חלבון מן החי. כאשר יש לך מחלה אוטואימונית אתה מרגיש לעתים קרובות עייפות קיצונית וכאבי גוף אקראיים ועבור ונוס, תזונה צמחית מספקת אנרגיה ועוזרת לה להפחית את הדלקת. הסלק דיווח על התזונה של ווילאים ועל מה שהיא אוכלת בדרך כלל ביום כדי להישאר בריאה, בכושר ולנצח משחקים נוספים. כשהיא מדברת על ארוחת הערב האהובה עליה, מוסיפה וויליאמס, "לפעמים בחורה פשוט צריכה סופגנייה!"
