מתכון למרק כרישה טבעוני

מוכן תוך פחות מ-45 דקות ודורש רק 10 מרכיבים, מרק תפוחי האדמה והכרישה הזה באמת הולך להופיע! זה קרמי באופן טבעי (מתפוחי אדמה וקשיו), מנחם במיוחד וקל מאוד להכנה. עכשיו זה משולש! כרישה טרייה, סלרי פריך ותפוחי אדמה רכים מהווים את עיקר המרק. ניחוחות של טימין ושום נותנים לכל כף את האיזון המושלם של אדמתיות ונגיסות. בנוסף, כל הבית שלך יריח מדהים כשהמרק הזה מתבשל. במקום להחליף שמנת על בסיס חלב בחלב קוקוס, שלבו שומנים בלתי רוויים בריאים עם קרם קשיו. אתה יכול להיות סמוך ובטוח, כל ביס חלק כמשי יעזור להגן על הלב שלך ולהוריד את הכולסטרול שלך בו זמנית! הגיש את שלך עם עירית טריה או בצל ירוק מעל, קרוטונים או כריך דשן לארוחה שלמה יותר.בזמן שמזג האוויר עדיין קריר, התחממו עם קערת מרק תפוחי אדמה וכרישה!

האם מרק כרישה עובד לירידה במשקל?

קראו על היתרונות הבריאותיים של כרישה והאם היא סוד הרזיה קסום, וכל שאר הסיבות שכדאי לכם לאכול אותן - כולל כדי להגביר את החסינות.רוצה להפוך את המטבל הזה ליותר תקציבי- ידידותי?

• השמט את אגוזי הקשיו כיוון שגם תפוחי האדמה מספקים מרקם קרמי.
• דלגו על ציר הירקות והשתמשו במים במקום.
• שמור את המנות הירוקות הכהות של הכרישה להכנת מרק ירקות משלך.

זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 30 דקותזמן כולל: עלות: מתכון $3.96 | מנה של $0.99

מרק כרישה שמנת טבעונית

מגיש 4

מרכיבים

למרק

• 1 כף שמן זית ($0.11)
• 2 כרישה גדולה, חלקים לבנים וירוקים בהירים בלבד ($1.82)
• 2 גבעולים בינוניים סלרי, קצוץ ($0.10)
• 4 שיני שום, טחונות ($0.16)
• 1 כפית טימין ($0.02)
• 1 כפית מלח ($0.01)
• ½ כפית פלפל שחור גרוס ($0.01)
• 1 פאונד יוקון זהב תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות ($0.63)
• 6 כוסות מרק ירקות ($0.23)
• 1 עלה דפנה ($0.01)
• ½ כוס קרם קשיו (½ כוס קשיו נא מעורבב עם 1 כוס מים) ($0.86)

להגשה אופציונלי

• עירית פרוסה או בצל ירוק
• קרוטונים

הוראות

1. קודם כל, פורסים את הכרישה לשניים לאורכם ושוטפים היטב כל חצי, ומקפידים לקלף את השכבות כדי לתפוס לכלוך שנתקע שם.
2. מחממים שמן זית בסיר גדול מעל בינוני. מטגנים את הכרישה והסלרי עד שהם רכים, כ-6-7 דקות (כוונו את האש לפי הצורך כדי שהירקות לא ישחימו).
3. מוסיפים שום טחון, טימין, מלח ופלפל, מבשלים עוד 1-2 דקות תוך ערבוב תכוף.
4. מוסיפים פנימה את קוביות תפוחי האדמה, מרק הירקות ועלה הדפנה, ואז מביאים לרתיחה קלה.
5. הנמיך את האש לרתיחה למשך 20 דקות בערך, או עד שתפוחי האדמה רכים. בינתיים, הכינו את קרם הקשיו על ידי ערבוב אגוזי קשיו מושרים עם מים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
6. הסר את עלה הדפנה, ולאחר מכן לטהר את המרק באמצעות בלנדר טבילה או בלנדר עצמאי בקבוצות. מעבירים את המרק בחזרה לסיר ומערבבים פנימה קרם קשיו. מבשלים עוד כמה דקות, ואז טועמים ומתקנים מלח ופלפל לפי העדפתכם.

הערות

למרק כפרי יותר, השאירו את תפוחי האדמה לא קלופים וערבבו רק ½-¾ מהם. יש להשרות את אגוזי הקשיו למשך הלילה במים בטמפרטורת החדר, או למשך כשעה במים רתוחים.

תזונה: 1 מתוך 4 מנותקלוריות 327 | סך השומן 10.9 גרם | שומן רווי 1.8 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 852mg | סה"כ פחמימות 53.3 גרם | סיבים תזונתיים 4.8 גרם | סה"כ סוכרים 5.8 גרם | חלבון 9.1 גרם | סידן 85.4 מ"ג | ברזל 4.0 מ"ג | אשלגן 1240mg |