סטארבקס

גם Starbucks וגם Dunkin' הודיעו לאחרונה שהם יוסיפו חלב שיבולת שועל לתפריט שלהם, עם השקת Starbucks ב-1,300 חנויות משתתפות ברחבי המערב התיכון. Dunkin' מגלגל חלב שיבולת שועל בחנויות המשתתפות בקליפורניה. שתי הרשתות הציגו גם לאטה חדשים הכוללים את המשקה: לאטה Oatmilk Honey Latte של Starbucks אולי לא מתאים לטבעונים בגלל תוספת הדבש, אבל Dunkin's Oatmilk Latte הוא טבעוני לחלוטין, אין צורך בהתאמה אישית.

"הקפה של פיט, שלא יישאר מחוץ למהפכת חלב שיבולת השועל, הודיע ​​גם על השקת משקה חדש הכולל חלב שיבולת שועל.ה-Oat Milk Horchata Latte יכלול חלב שיבולת שועל מאודה מעורבב בקפידה עם וניל מדגסקר מתוק וקינמון טחון שיוצקים על אספרסו שנמשך במומחיות, זמין חם או קר מ-1 בינואר עד 3 במרץ."

במהלך מבחן הטעם ללא חלב של The Beet, חלב שיבולת שועל היה המשקה האהוב ביותר, כאשר Oatly ניצחה עשרה מתחרים אחרים עם טעמו המתוק והקרמי שמוסיף נימוחות טעימה לקפה או לתה. לחלב שיבולת שועל אכן יש רגע-ולא יכולנו להיות מאושרים יותר.

אובססיית החלב שיבולת שועל

אנחנו לא לבד באובססיה שלנו לחלב שיבולת שועל: בתי הקפה נאבקים להחזיק מספיק במלאי ללקוחות כבר חודשים. ה"בוסטון גלוב" ראיין בריסטות מקומיות, ומצא כי הבריסטה תמי פאפאגיאנופולוס אמרה שבית הקפה ברחוב דבונשייר החליף לאחרונה חלב סויה בחלב שיבולת שועל כדי לענות על הביקוש. "אנחנו עוברים את זה הרבה יותר משקד", אמרה. אבל מציאת אוטלי מתגלה כבעייתי."זה סופר פופולרי," היא אמרה. "זה מטורף."

עם הגאות בביקוש, בתי הקפה של הרשת להוטים לעלות על רכבת ההייפ ולמשוך לקוחות עם המוצר. ל-Oatly יש אפילו את Oatfinder, יישומון באתר המאפשר לך לעקוב אחר בית הקפה הקרוב ביותר שמגיש את המשקה.

חלב שיבולת שועל נמצא בנתיב לגזול חלב שקדים בתור החלב האלטרנטיבי המוביל בבתי קפה ברחבי ארה"ב, לפי סיפור ב"כף". ולפי נילסן, מכירות חלב שיבולת שועל צמחו ב-50% מ-2017 ל-2018, בעוד שמכירות חלב שקדים צמחו רק ב-11%. חברת חלב שיבולת שועל השבדית Oatly, אחראית לחלק גדול מהגל של ההתלהבות. The Spoon ראיין לאחרונה את ביורן אוסט, אחד ממייסדי Oatly, שכעת גם חבר במועצת המנהלים של חברת האם של Oatly, וגילה שלקח ל-Oatly 18 שנים להגיע למכירות של מיליארד קרונות (או קצת יותר מ-100 מיליון דולר). ואז תוך שנה אחת, הם הכפילו את המספר הזה.

המכירות של Oatly החלו לטפס כשהן הגיעו לארה"ב.ש' עוד בשנת 2016. המותג התחיל במקור בבתי קפה, אבל הצד הצרכני המריא, והמכירות שלהם עומדות כעת על 50/50 בין בתי קפה לקמעונאות. מוצרי Oatly נמכרים ביותר מ-1,500 חנויות מכולת כולל Whole Foods ו-Target. וכמובן, הם נמצאים בלמעלה מ-2,500 בתי קפה, מספר שכמעט יוכפל עם שותפות סטארבקס.

"יותר ויותר, הרצון של לקוחות גובר לאפשרויות שאינן חלביות וסטארבקס עונה על הביקוש הזה על ידי הוספת משקאות חדשים שאינם חלביים לתפריט", אמר נציג סטארבקס ל-VegNews. אם יש להם תוכניות להרחיב את היצע משקאות חלב שיבולת שועל מחוץ למערב התיכון זה ניחוש של מישהו. אבל אם היינו צריכים לחזות, היינו אומרים J a!!