כדי להפחית גז מתאן

יש מציאות של חקלאות חלב ובשר שרוב האנשים ידאגו לא לחשוב עליה: גיהוקים, מפליצים. זה מה שהפרות עושות כשהן הופכות מזון דשא זול לאנרגיה, ולאישה יזמית אחת יש חזון כיצד להוריד את כמות הגז שהפרות מייצרות על ידי האכלתן באצות.

למה זה משנה? כמות המתאן באטמוספירה שלנו הגיעה לרמה הגבוהה ביותר בהיסטוריה האנושית ועולה בקצב המהיר ביותר שנרשם, על פי המינהל הלאומי לאוקיאנוס ואטמוספירה (NOAA). המתאן הנכנס לאטמוספירה של כדור הארץ מונע על ידי בעלי חיים, תחבורה, מזבלות ומזהמים תעשייתיים אחרים.מתאן הוא גז המתחמם במהירות שפועל ממש כמו להבה על הכיריים שלך: מתאן נשרף חם והוא נשרף במהירות והוא חזק פי 25 מפחמן דו חמצני בלכידת חום באטמוספירה.

כאשר האטמוספירה הגלובלית שלנו מתחממת בקצב מהיר יותר מאשר בכל זמן שמדדנו, אסונות האקלים הולכים וגוברים. בשנת 2021, ארה"ב ספגה 20 אסונות אקלים, בצורה של סערות, שריפות, שיטפונות ומזג אוויר קשה, שגרמו נזק של 145 מיליארד דולר, ואובדן חיי אדם.

פרות הן אשמים לא מדעת בשינויי האקלים

רק על ידי שינוי הזנה של פרה והוספת אצות לתערובת, חקלאים יכולים לעזור לפרות שלהם להפחית באופן דרמטי את פליטת גז המתאן על ידי דיכוי גיהוק הגזים שלהם, לדברי חקלאי שהפך ליזם ירוק, ג'ואן סאלווין. Salwen הוא המייסד של Blue Ocean Barns, חברה במשימה לפתור את השפעת האקלים העולמית של בקר על ידי עבודה עם חקלאים. החזון שלה הוא להגדיל את הייצור של מרכיב מזון יוצא דופן שמפחית את פליטת מתאן מגיהוק פרה: אצות.

"כשפרות מגיהקות, היא מסבירה, הן משחררות גז, שהוא מתאן, שתורם לאטמוספירה כ-2 מיליארד טון שווה ערך של CO2 בשנה, או יותר מ-4 אחוזים מכל פליטת גזי החממה בעולם. "

"Salwen מאמינה שהזנה מרוכזת באצות ים יכולה להפחית את כמות גז המתאן שהפרות מייצרות ב-80 אחוז, מה שיהווה את המקבילה הגסה להורדת כ-80 מיליון מכוניות מהכביש. הנה איך כל זה עובד, לדברי סלווין, בעצמה משורה ארוכה של חקלאים ועכשיו יזמית חקלאות ירוקה."

כמובן, הדרך היעילה ביותר להפחתת פליטת מתאן היא לוותר על בשר ומוצרי חלב, ובכך להפחית את הצורך בכמה שיותר פרות.

החקלאות אחראית לפי הערכות לכ-14 אחוז מגזי החממה בעולם, כולל מתאן, שעוצמתו פי 23 מפחמן דו חמצני. 1.5 מיליארד הפרות בעולם (ושאר חיות המרעה) פולטות מתאן יחד עם מזהמים אחרים, כולל אמוניה.מתוך כמעט 100 מיליון פרות במדינה זו, Salwen מעריך שהן מהוות 4 אחוזים מכל המתאן מעשה ידי אדם באטמוספירה של כדור הארץ. יש לה תוכנית לחתוך את זה באופן דרמטי על ידי שינוי מה שהפרות אוכלות.

פרות מייצרות יותר גזי חממה מאשר כלי רכב

פרות גיהוקות מייצרות כל אחת 100 עד 200 ליטר מתאן ביום (או בערך 26 עד 53 ליטר), שווה לאותה כמות פליטת CO2 שמכונית ממוצעת על הכביש מייצרת.

אז אם אתה הולך על בסיס צמחי ומפחית את הצורך בפרות בעולם, זה כמו לא לנהוג במשך שנה. תוציא פרה מהמשוואה וזה שווה להורדת מכונית מהכביש. עם כמעט 100 מיליון פרות בארה"ב (בהשוואה לכמעט 300 מיליון כלי רכב על הכביש), אתה יכול לראות עד כמה הפרות הפלצות או גיהוק הן בעיה מרכזית.

"אבל מה שהם גם עושים הוא די מדהים, לדברי מדען שחקר פרות. הם הופכים דשא באיכות נמוכה ומזינים לחלבון איכותי.עם זאת, מדובר במאמץ יקר בכל הנוגע לגזי החממה של כדור הארץ. פרות מאבדות כ-12 אחוז מהאנרגיה שהן קולטות על ידי הוצאת גז בשני הקצוות, והגז הזה מייצג 4 אחוזים מפליטת הפחמן בעולם או יותר מאשר התחבורה כולה."

איך להפחית את פליטת מתאן

פרה אחת, גיהקת מפליצת, פולטת מתאן בשנה כמו שמכונית נוהגת בכל יום. המכונית שורפת דלק, ולכן המדד הוא בפליטת CO2, אבל בכל הנוגע למשבר האקלים העולמי, גם הפרה וגם המכונית מחממות את האטמוספירה. פליטת המתאן של הפרה היא כמו ניצוץ או גפרור. ה-CO2 של המכונית הוא כמו נר או נורה חמה שכן מתאן נשרף מהר וחם ו-CO2 נשרף לאט ומעט פחות חם. אבל מבחינת הפלנטה שלנו, אתה יכול להפסיק לנהוג או להפסיק לאכול בשר פרה או לשתות חלב מכוניות. או יותר טוב, עשה את שניהם.

בזמן שהפרות עדיין בעסק והחקלאים עדיין מאכילים אותן, יש עוד פתרון פשוט ואלגנטי: האכילו את הפרות באצות.השינוי הפשוט הזה מספיק כדי לעצור את הגזים שלהם ב-80 אחוז. זו אולי לא הפחתה כוללת של 100 אחוז (כמו שהולכת על בסיס צמחי וצריך פחות פרות) אבל זה צעד ענק וענק בכיוון הנכון.

הנה איך חקלאים יכולים להפוך לגיבורי כוכבי הלכת, לפי Salwen, שהתראיינה ל-Emerson Collective, ארגון שהוקם על ידי לורן פאוול ג'ובס, אלמנתו של מייסד אפל סטיב ג'ובס, שבעצמה היא טבעונית ותיקה.

"The Emerson Collective הוא ארגון המוקדש ליצירת מסלולים להזדמנות כדי שאנשים יוכלו לחיות את מלוא הפוטנציאל שלהם. אנו מתמקדים בעבודתנו בחינוך, רפורמה בהגירה, איכות הסביבה, בריאות, כאשר המטרה שלנו היא צדק. הסיפור הזה הוא דוגמה לאופן שבו קולקטיב אמרסון משתמש במגוון רחב של כלים ואסטרטגיות - שותפות עם יזמים ומומחים, קובעי וקובעי מדיניות, תומכים וקריאייטיבים - כדי לבנות ולהוציא לפועל פתרונות חדשניים שידרבנו שינוי ויקדמו שוויון."

Salwen שוחחה עם ה-Emerson Collective כדי להסביר מדוע פרות שאוכלות אצות במקום מזון מחורבן זה רעיון ממש טוב.

אצות ים לפרות

Salwen היא משורה ארוכה של חקלאים באיווה. סבא שלה היה אדם יוצא דופן, פותר בעיות, בעל תושייה וברור שהיה לו אהבה גדולה למשק החי שלו. הנה החזון שלה:

"באופן כללי בקר הם יצורים יוצאי דופן. יש להם מערכת עיכול מאוד ייחודית המאפשרת להם לקחת עשב גרוס חסר ערך ולהמיר אותו לחלבונים מורכבים ושלמים. חיות אחרות לא יכולות לעשות את זה. אבל תהליך זה מביא לאובדן אנרגיה של כ-12 אחוזים עבור החיה באמצעות גיהוק גזים. הפסולת התזונתית שיוצאת מגיהוקים לא רק עולה כסף לחקלאים כי יש פחות צריכת אנרגיה אלא היא גם תורמת כ-2 מיליארד טונות של פליטת CO2 בשנה, שהם כ-4 אחוזים מפליטת גזי החממה בעולם. זו בעיה גדולה מאוד ולא הייתה שום טכנולוגיה שנועדה לפתור אותה."

אז אחרי קריירה ארוכה, היא נסעה לסטנפורד שם הייתה לה הזדמנות לבדוק כיצד ניתן לפתור את הבעיה הזו. וזו הייתה ההתחלה של Blue Ocean Barns.

"יצרנו מוצר שהוא באמת מדכא הגיהוקים היעיל ביותר עבור פרות שאי פעם הומצא. זה פתרון טבעי לגמרי. מה שאנחנו עושים זה לגדל סוג מסוים של אצות, אספרגופסיס, שבזמן שהיא גדלה באוקיינוס ​​- או במקרה שלנו, במיכלים - מסנתזת חבורה של תרכובות, שאחת מהן ידועה כבר זמן רב כמפריעה לכימיקל. תגובה בפרות הגורמת לגז מתאן."

מכיוון שההזנה חסכונית ופרות חולבות, במיוחד, ראו את חלקן בשוק מתכווץ ככל שיותר אנשים פונים לחלופות חלב מהצומח, Salwen בטוחה שהחקלאים יאמצו את הרעיון של האכלת אצות ים לפרות. היא מגדלת את ההזנה על חלקה של 4,000 דונם בהוואי באופן שנועד לא להפריע למערכת האקולוגית הטבעית.

"הבדיקה הראשונה שלה בפרות אוכלות אצות נערכה בשנה שעברה במחלבת משפחת שטראוס, המנוהלת על ידי חקלאי, אלברט שטראוס, המחויב למחלבה אפס פליטות. הם חילקו 60 פרות לשתי קבוצות, כאשר 30 אכלו דיאטה רגילה בעוד 30 האחרות אכלו את הדיאטה הרגילה שלהן בתוספת זילוף של אצות. התוצאות היו מרשימות, כאשר הניסוי שיחזר את תוצאות הבדיקות המוקדמות שלהם. לפרה כוכבת בשם דאלאס הייתה הפחתת מתאן של 95 אחוזים! והיא אהבה את הדברים, היא לא יכלה לקבל מספיק מהאספרגופסיס, מדווחת סאלון. הנה לפרות שלוקחות אצות כמו דג להשקות."

לעוד תוכן מעולה על איך להפחית את פליטת הפחמן, עיין בסיפורי הסביבה של The Beet.