"במשך שנים בל ברנדס, יצרנית גבינת בייבל, מתגרה כי בקרוב מגיעה גרסה טבעונית לגלגלי המיני בייבל הפופולריים שלה, ולבסוף, חובבי הגבינה הטבעונית יכולים לשמוח שכן גלגלי הגבינה המיני מוצעים כעת ב- גרסה טבעונית, בדיוק בזמן ל-Veganuary קמפיין המודעות בבריטניה כדי לגרום ליותר אנשים לאכול על בסיס צמחי בחודש הראשון של השנה."
תקלה אחת: הגרסאות הטבעוניות של גבינות החטיפים המקסימות האלה מוצגות רק ברחבי הבריכה, בבריטניה לעת עתה. צרכנים אמריקאים שמקווים ליהנות מה-Babybels הצמחיים יצטרכו לחכות עוד קצת. ובכל זאת, זו רק ההודעה האחרונה של חברות רבות שמתכוננות למספר הגדול ביותר של צרכנים שטרם ישתתפו ב-Veganuary, חודש האכילה הצמחית שהתחיל כתנועה בבריטניה ומאז גדל לתופעה עולמית עם מאות אלפים. של המשתתפים בכל שנה.
לצד ההשקה של בל ברנד בבריטניה, רשת חנויות המכולת התקציבית Aldi הכריזה גם על קו הגבינות הטבעוניות הראשון שלה. חלופות הגבינה הטבעוניות החדשות הן מענה לביקוש הגובר למוצרי חלב מהצומח בשנים האחרונות. עם Veganuary רק כמה ימים משם, חברות נוספות מספקות שירות לאוכלוסיית טבעונים הולכת וגדלה בבריטניה שבה כמעט אחד מכל שלושה אנשים צורכים מוצרי חלב מהצומח, על פי דו"ח של Mintel לאחרונה.
גלגלי הגבינה הטבעונית של בייביבל מגיעים מוקדם מהצפוי
מותג הגבינות הצרפתי BabyBel הציג לראשונה את גלגלי הגבינה המיני האייקוניים שלו בשנת 1977, והפך למוצר עיקרי של קופסת אוכל לילדים ולחביב קוקטיילים על צלחות גבינה ברחבי העולם. החברה רמזה שהיא עובדת על הבאת אלטרנטיבה טבעונית במשך שנים, אך עם התקדמות מועטה - עד מוקדם יותר בשנת 2021. כעת גלגלי הגבינה המיני מצמחים יגיעו למדפים של סינבורי ב-1 בינואר 2022, במחיר של 2.00 ליש"ט (או 2 דולר). .69) לחפיסה של חמישה.
"Vegan Babybel תהיה על בסיס שמן קוקוס ותעשה ללא חומרים משמרים לחלוטין אך תכיל רמות גבוהות של ויטמין B12 וסידן כמונו כמרכיבי תזונה אחרים. התגובה באינסטגרם שלהם ובעיתונות הייתה חיובית בהתלהבות, עם הערות כמו: כן! כן! כן! כן! וגם, זה נס חג המולד ??"
“ראינו ביקוש עצום לפיתוח של בייבל ידידותית לטבעונים לאורך השנים, וכשהשוק הצמחי ממשיך לגדול בצורה משמעותית, ההשקה החדשה מתוכננת בצורה מושלמת לענות על התיאבון הצרכני הזה,” אולי ריצ'מונד, מנהל המותג של בל ברנד, אמר ל"גרסר".
החברה הציגה לראשונה את המיזמים הצמחיים שלה כשהציגה לראשונה את מותג הגבינות הטבעוניות הראשון שלה Nurishh מוקדם יותר השנה. מבחר הגבינות הטבעוניות הציע פרוסות וחתיכות שהכילו וריאציות של מוצרלה, פרובולון וצ'דר, והפכו לזמינות ברחבי העולם.קו המוצרים סימן את הפעם הראשונה שבה החברה סטתה מתעשיית החלב הרגילה למגזר הצמחי.
בל ברנדס מתכוונת "לפתוח מכירות מצטברות" עם השקת BabyBel שלה, ולתזמון לצאת לשווקים בתחילת טבעוני. הקמפיין הטבעוני יעזור לפרסם את מוצר הגבינה הטבעונית החדש ולהניע אותו למוחם של צרכנים ברחבי בריטניה.
הגיחה הראשונה של אלדי לגבי גבינה צמחית
אלדי גם מנסה לרכוב על המומנטום הטבעוני על ידי השקת מבחר הגבינות הצמחיות הראשון שלה בתווית עצמית. רשת הסופרמרקטים הבינלאומית הציגה שני מוצרים חדשים על בסיס צמחי, כולל בלוק צ'דר בוגר ללא חלב (1.39 ליש"ט) וחבילת צ'דר מגוררת (1.39 ליש"ט). החברה הודיעה ששני המוצרים יהיו זמינים ב-2 בינואר 2022, בכל מיקומי בריטניה.
שתי הגבינות החדשות של תווית החנות יבואו משמן קוקוס. גם המוצרים המבוססים על שמן קוקוס ייעשו ללא גלוטן וסויה לחלוטין.המתכון החדש הוא ניסיון לספק לצרכנים אלטרנטיבה נגישה ביותר, ומוסיף להיצע הצמחים המתרחב של חברת המכולת.
המבחר הטבעוני ההולך וגדל של אלדי כולל כבר קציצות ללא בשר, מאפי בקר טבעוניים, המבורגרים צמחיים, נקניקיות בצל ורוזמרין ועוד. מפרסמת את עצמה כאחת מחנויות המכולת התקציביות ביותר, הגבינה הצמחית של אלדי זולה יותר מכמה מהמתחרות שלה. הגבינה הטבעונית של אלדי זולה ב-36 אחוז מהגבינה הצמחית של טסקו ב-2.00 פאונד. בהשוואה לבחירות של סיינסברי וגם של מארק אנד ספנסר ב-2.25 ליש"ט, אלדי זולה ב-47 אחוזים יותר.
השפעתו של הטבעוני על שוק הגבינות הטבעוניות
באופן עולמי, גבינה טבעונית היא אחד מהמגזרים המבוססים על הצמחים הצומחים ביותר. Whole Foods Market פרסמה דוח מוקדם יותר השנה שהימר בגדול על עתיד הגבינה הטבעונית, בטענה שהשוק הצומח יהווה השראה לחלופות בעלי מלאכה בשנים הקרובות.שוק הגבינות הטבעוניות העולמי צפוי להגיע ל-5.64 מיליארד דולר עד 2028, על פי דו"ח מחקר של Grand View.
הדוח מצא גם כי אירופה היוותה את נתח ההכנסות הגדול ביותר בגבינה טבעונית בשנה האחרונה. שוק הגבינות הטבעוניות מתודלק על ידי ארגונים כמו Veganuary שדוחפים אנשים לנסות מזון מהצומח. לקראת קמפיין 2022, הארגון גייס את אלופת הטניס ונוס וויליאנס, השף המוערך מתיו קני, ראש עיריית ניו יורק אריק אדמס ועוד.
"למרות ששינוי התזונה שלנו חיוני לצמצום פליטת גזי חממה, זה יכול להיראות מרתיע", אמר ראש התקשורת של Veganuary, טוני ורנלי. "ההרשמה ל-Veganuary הופכת את זה להרבה יותר קל, שכן ההתחייבות החינמית שלנו מלאה בטיפים ועצות מועילות, כולל תוכנית ארוחות דלת פחמן בת שבעה ימים המדגישה החלפות פשוטות שמצמצמות את טביעת הרגל הפחמנית של מנות בריטיות קלאסיות."
בשנה שעברה, הארגון דיווח כי Veganuary מנה 580,000 משתתפים ב-209 מדינות.הארגון מצפה לאחוז הצבעה גבוה בהרבה השנה, להרחיב את המאמצים שלו ברחבי העולם ומצפה שחברות נוספות כמו אלדי ובייבבל יצטרפו לתנועה הצמחית. בשנת 2021, חברות חשפו 825 מוצרים טבעוניים ופריטי תפריט חדשים המוקדשים לקמפיין, מה שנותן לצרכנים סיבה לצפות להמון מוצרים טבעוניים חדשים החל מינואר 2022.
