"ענקית הצמח Beyond Meat הגישה הרגע בקשה לסימן המסחרי עבור השם Beyond Milk עבור הקו הקרוב שלה של חלב נטול חלב. חברת הטכנולוגיה שבסיסה בקליפורניה הגישה בקשה לסימן מסחרי זה ב-12 באוגוסט, על פי מסמכים של משרד הפטנטים והסימנים המסחריים בארה"ב. לצד הפטנט של Beyond Milk, החברה הגישה גם בקשה ל-108 סימנים מסחריים, כולל Beyond Crab, Beyond Shrimp, Beyond Tuna, Beyond Eggs ו-Beyond Jerky. סימנים מסחריים כלליים נוספים כללו את Beyond Bowls, Beyond Brunch ו-Beyond Deli.החברה הגישה את רוב הסימנים המסחריים ככוונת שימוש, כלומר Beyond Meat מצפה להזדקק למותגים אלה עבור מוצרים עתידיים."
הפטנט של Beyond Milk שהגיש פירוט כי החברה מתכוונת לכסות "הכנת מילקשייקים, משקאות קפה או תה עם חלב או תחליפי חלב". ההצלחה של Beyond Meat נובעת מחלופות החלבון הצמחיות שלה, כמו מוצרי ההמבורגר הטבעוני או הנקניקיות שלה, אבל תעשיית החלב הצמחית הגדלה נתנה השראה לחברה להרחיב את קו המוצרים שלה.
למרות ש-Beyond Meat לא פרסמה מידע על מגוון Beyond Milk, החברה השקיעה את השנים האחרונות בפיתוח מוצרים חדשים בכמה קטגוריות מזון. מוקדם יותר השנה הרחיבה החברה את קו המוצרים הצמחי שלה לכלול עוף טבעוני. הצמח החדש Beyond Chicken Tenders נכנס לשוק הלאומי כאשר Beyond Meat חברו ליותר מ-400 מסעדות כדי להציג לראשונה את המוצר החדש הזה. ההצלחה המתמשכת של החברה לצד תגובת צרכנים חיובית עשויה להניע את מנהלי Beyond להיכנס לשווקים צמחיים אחרים.
השנה, Label Insight - חברה תחת חברת הנתונים NielsenIQ - פרסמה זה עתה מחקר שראה כיצד צרכנים עושים קניות לגבי חלב וחלבון צמחיים. הדו"ח מצא כי מכירות החלב החלב עלו ב-13.5 אחוזים מיוני 2020 ליולי 2021. בהשוואה לירידה של 1.2 אחוזים של תעשיית חלב הפרה, מכירות החלב מהצומח מתחילות להפחית את תעשיית החלב הדומיננטית מהחי.
נתוני Label Insight הראו שמכירות חלב שיבולת שועל זינקו ב-118 אחוזים בשנה האחרונה, מה שמעיד על כך שהצרכנים, באופן כללי, מעוניינים בחלופות חלב צמחיות. ככל שיותר צרכנים מתחילים לרכוש חלופות חלב ללא חלב, יותר חברות קופצות לשלב חלב מהצומח בהיצע המוצרים שלהן.
מניית השווקים של Beyond Meat חוו ירידה של 5% מאז ינואר, בשווי של 118 דולר למניה. הירידה מפעילה לחץ על החברה להרחיב את המותג שלה, ונותנת לבעלי המניות ולמשקיעים סיבה נוספת להשקיע בענקית המפעל.Beyond Meat שואפת להפחית את הצריכה והייצור של מוצרי מזון מהחי בשוק, ולספק לצרכנים חלופות טעימות למוצרי מזון קונבנציונליים.
באופן ספציפי, שוק חלב שיבולת שועל העולה במהירות איפשר לחברת החלב השוודית Oatly להגיש בהצלחה ולהשלים את ההנפקה שלה במאי הקרוב. החברה - שניתן לייחס לפופולריות העולמית של חלב שיבולת שועל - חשפה את דו"ח הרווחים הראשון שלה שהראה שהרבעון השני שלה עלה ב-53 אחוזים בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.
מוקדם יותר החודש פרסמה בלומברג מודיעין דו"ח שמצא כי שוק המזון הצמחי יעלה על 162 מיליארד דולר עד 2030, מכפיל פי 4 מהשווי הנוכחי של 30 מיליארד דולר. הדו"ח ייחס את הגידול לענקיות צמחיות כמו Beyond Meat ולמקביליה לרבות Impossible Foods, Oatly ועוד.
בתוך המחקר, BI פירט כי שוק החלב הטבעוני יתפוס 10 אחוז מנתחי השוק העולמיים שלו בעשור הקרוב.העלייה המשמעותית תעודד חברות אחרות, כולל Beyond Meat, לפתח את מגזרי החלב הטבעוניים שלה, במיוחד מאז שהיריבה הישירה שלה, Impossible Foods, כבר הוציאה לראשונה את החלב הצמחי הבלתי אפשרי שלה באוקטובר האחרון. מנכ"ל Beyond Meat, איתן בראון, דן בעתיד החברות, והסביר כיצד החברה תסתגל לביקוש הגובר ולהגדלת הייצור.
"השקעות ופעילויות ספציפיות כוללות: הקמת ייצור מקומי יותר עם קרבה רבה יותר לשווקי העדיפות הגבוהה ביותר שלנו; תהליכי ייצור משולבים יותר מקצה לקצה בחלק גדול יותר מרשת הייצור שלנו; יעילות מונחית קנה מידה ברכש וספיגת עלויות קבועות; גיוון נוסף של שרשרת אספקת מרכיבי החלבון הליבה שלנו; המשך שיפורים בתפוקה ברחבי רשת הייצור שלנו; ניסוחים מחדש של חידושי מוצר ותהליכים מסוימים; ואופטימיזציה של אריזה", אמר בראון במאי במהלך שיחת רווחים, תוך שהוא מציג את תוכניותיו לשיפור החברה.
מוקדם יותר השנה פרסם ה-USDA דו"ח שמצא כי מכירות חלב צמחי חותכות לתעשיית חלב הפרה. הדו"ח מראה השפעה מתאמת של צרכנים המשנים את העדפות התזונה שלהם, מה שגורם לחלופות חלב להיראות מושכות יותר לחברות נוספות ברחבי העולם. Beyond Meat עדיין לא פרסמה רשמית את הפיתוח שלה לחלב צמחי, אבל עם פטנט בתהליך, סביר להניח שהצרכנים יכולים לצפות שהחברה תחשוף את המוצרים העיקריים שלה בעתיד הקרוב.
מבחן הטעם האולטימטיבי לגלידה טבעונית וללא חלב
Van Leeuwen גלידת צ'יפס מנטה טבעונית
"המותג הזה הוא אחד הטובים ביותר בכל מקום והבחירות הטבעוניות שלהם לא שונות. שבב המנטה עבר את המרחק בדו-קרב האוכל שלנו>"כל כך טעים ללא חלב אה-אז קינוח קפוא חלב קוקוס תות
"מעולם לא ראינו ילדים משתגעים לגלידה כמו שהבודקים האלה עשו לגיגית התות הזו. זה ממש התקבל בקריאות וצרחות שטעמו כמו תות שדה אמיתי.>"לחמניות קינמון של בן אנד ג'ריס קינוח קפוא ללא חלב
אם אתה אוהב קינמון, תכיר את הפינוק האהוב עליך החדש. זה כמו שכדור בצק עוגיות פוגש לחמניית קינמון. אם אתה מודע לפחמימות, שימו לב שיש 35 גרם במנה של חצי כוס ו-25 גרם סוכר.
Halo Top בצק עוגיות שוקולד צ'יפס ללא חלב
Halo Top היא הבחירה הטובה ביותר עבור חובב גלידה מודע לבריאות בצק עוגיות. מנה (חצי כוס) מכילה 90 קלוריות ו-3 גרם חלבון, כך שאם אתה רוצה את הכיף של פינוק קר מתוק עם פחות קלוריות, זו האפשרות הטובה ביותר שלך. עם זאת, המרקם חלק, כך שאם אתם מחפשים נתחי בצק עוגיות זו לא הבחירה הנכונה עבורכם.
