Impossible Foods מפעילה קמפיין שמטרתו ללמד צעירים אמריקאים כיצד לבנות הרגלי תזונה טובים יותר ולהעלות את המודעות לאופן שבו אוכל קשור למשבר האקלים, על ידי השקת הבשר הצמחי שלו לארוחות צהריים בבית הספר ברחבי הארץ. חברת המזון טק זכתה בתווית תזונת ילדים ממשרד החקלאות של ארצות הברית, המאפשרת הגשת מוצרי Impossible Burger בקפיטריות של בתי הספר כאפשרויות לארוחות בוקר וצהריים של תלמידים.
ההסמכה תאפשר לחברה להציג בשר על בסיס צמחי לילדים הרשומים בבתי ספר ל-K-12 ברחבי ארצות הברית. הרוב המכריע של ארוחות בית הספר כוללות מוצרים מן החי, אך Impossible Foods רוצה לשנות את הנורמה הזו כדי לחנך את הילדים מוקדם על הנזקים הנובעים מחקלאות במפעל וכדי לעזור להם ללמוד על התוכן התזונתי.
"המוצר עמד בדרישות המחמירות במידה רבה בגלל הסויה, מקור החלבון העיקרי במוצר שלנו והחלבון הצמחי היחיד שמתחרה בבשר בקר מפרות מבחינת איכות החלבון", מדען בכיר לתזונה, בריאות, ובטיחות מזון ב- Impossible Foods אמר אסתר פארק. "צריכת סויה בקרב ילדים ובני נוער אינה חדשה; למעשה, סויה שימשה כחלק מהתזונה המסורתית לילדים במדינות רבות באסיה במשך מאות שנים. הבורגר הבלתי אפשרי מייצג את הצעד הבא הגיוני לבתי ספר המעוניינים לשלב אפשרויות נוספות על בסיס צמחי העונות על הצרכים התזונתיים של ילדים בגיל בית הספר.”
Impossible Foods תשיק החודש את אפשרויות הצהריים הצמחיות שלה בבית הספר. מחוזות בתי הספר הראשוניים שמתכננים להציג את האפשרויות המבוססות על צמחים כוללים את מחוז בית הספר המאוחד של פאלו אלטו, מחוז בית הספר אברדין, בתי ספר ציבוריים של יוניון סיטי, בתי ספר ציבוריים של Deer Creek. החברה מתכננת לעבוד עם מחוזות בתי הספר הללו כדי ליצור מנות שיעודדו את התלמידים לנסות בשרים מהצומח. חלק מהמושגים המוצעים יהיו טאקו רחוב בלתי אפשרי, פאי פריטו בלתי אפשרי וספגטי עם רוטב בשר בלתי אפשרי. תוכנית הפיילוט תסקר את התלמידים כדי להתאים טוב יותר את ההיצע המבוסס על הצמח.
החברה גם הזמינה דוח שסקר 1,200 ילדים בגילאי חמש עד 18 לגבי עמדתם והבנתם לגבי שינויי אקלים, בחירת מזון והקשר בין השניים. דוח "חוק הילדים" נועד ליידע את Impossible Foods עד כמה הנוער של היום מכוון לדאגות סביבתיות.הדו"ח הראה כי 80 אחוז מהילדים היו מודעים לשינויי האקלים עם הגברת המודעות בקנה אחד עם הגיל וכי תשעה מתוך 10 ילדים מאמינים שחשוב להם לנקוט בפעולה למניעת שינויי אקלים.
"המחקר שלנו מראה שלילדים אכפת משינויי האקלים, והם רוצים לעשות משהו בנידון", אמרה Impossible Foods בדו"ח שלה. "אבל הם עדיין נוטים הרבה יותר לנקוט בפעולות כמו מיחזור או הגבלת בזבוז מזון מאשר להפסיק לאכול בשר, אפילו כשהם מלמדים על תורמים לשינויי אקלים. לכן כל כך חשוב לתת להם פתרון קל שהם מהדהדים לו. הבורגר הבלתי אפשרי מתייחס לשני צרכים מרכזיים לילדים: הרצון לאכול משהו טעים והדחף להרגיש שהם עושים את ההבדל - במקרה הזה, מצילים את העולם."
הילדים שנשאלו גם נשאלו אם הם חושבים שיש להם את הכוח לנקוט בפעולות אקלים ו-73 אחוז השיבו שהם מאמינים שכן.עם זאת, 99 אחוז מהילדים השיבו שהם אכלו בשר לפחות פעם בחודש ו-97 אחוז דיווחו שהם צורכים בשר פעם בשבוע. Impossible Foods מקווה שעל ידי הכנסת ילדים לבשר מהצומח בגיל צעיר, הם יכולים גם להכיר לילדים את היתרונות של אימוץ הרגלי אכילה מהצומח. על ידי הדגשת היתרונות של דיאטה נטולת בשר, הילדים יכירו בעיות גלובליות ודרכים להיות מעורבות בגיל צעיר.
