ענקית הגבינות הטבעוניות Daiya Foods הודיעה זה עתה כי היא תעצב מחדש את מתכון הגבינה הצמחית שלה כדי לשפר את הטעם, המרקם והערך התזונתי של המוצר המיוחד שלה. מותג הגבינות הצמחי מתכנן להפיץ מתכון מנוסח מחדש של הגבינה הטבעונית שלו, הכולל כעת שיבולת שועל וחומוס שנועדו למקסם את השמנתיות והטעם של גושי הגבינה של החברה. החברה מתכוונת למקסם את הרבגוניות של מוצריה לפני החגים, בתקווה שניתן יהיה להשתמש בקלות בגוש הגבינה החדש והמשופר במגוון מתכונים.
"ככל שיותר ויותר אנשים ממשיכים לחקור מזונות מהצומח, אנו מחויבים יותר מתמיד לפתח גרסאות צמחיות וראויות לתשוקה של המאכלים האהובים עליהם המספקים את הטעם, המרקם והטעם הטעימים הם מצפים", אמר סגן נשיא דייה לשיווק דן הואה בהצהרה."קוביות הדייה החדשות שלנו זמינות בדיוק בזמן לחגים, ומעניקות למעריצים החדשים והנוכחיים אפשרויות ללא חלב המספקות טעם ומרקם יוצאי דופן ואשר ניתן לשלב בקלות במתכונים אהובים כדי לספק את התשוקה לאוכל מנחם."
בלוקים החדשים של גבינת Daiya יתחילו במגוון טעמים, כולל טעמי צ'דר בינוני, ג'לפנו הבארטי, גאודה מעושנת ומונטריי ג'ק, שכולם יתחילו לכלול את מרכיבי שיבולת השועל והחומוס. החברה חשפה כי היא בחרה בשני המרכיבים החדשים כדי להימנע מאלרגנים במתכונים שלה, לשמור על מצב הסויה, הגלוטן והאגוזים שלה.
דייה, שנוסדה בשנת 2008, ביססה את עצמה כדמות מרכזית בתעשיית החלב הטבעונית. החברה הקנדית נכנסה לשוק צפון אמריקה כחלוצה במוצרי גבינה טבעונית, והבטיחה גבינה מהצומח שתשחזר את יכולות ההיתוך של מוצרי חלב. המותג התרחב וכלל כמה טעמים זמינים בפורמטים של ממרח, קרעים, פרוסות ובלוקים.
דייה שומרת על מעמדה כאחת מחברות המפתח המתדלקות את שוק הגבינות הצמחיות. דו"ח מ-Grand View Research מצא כי שוק הגבינות הטבעוניות העולמי צפוי לקבל קצב צמיחה של 12.4 אחוזים מ-2021 עד 2028, ויגיע ל-5.64 מיליארד דולר. הדו"ח גם מצביע על כך שדייה היא שחקן מפתח בשוק הגבינות הטבעוניות העולמי לצד כמה אחרים, כולל Follow Your Heart, Treeline Cheese, Miyoko's Creamery ועוד.
הנוכחות הבינלאומית של Daiya ממשיכה להתרחב בקצב מואץ. במהלך השנה האחרונה, החברה שיתפה פעולה עם מספר רשתות לאומיות כולל ג'מבה ג'וס, פטבורגר וג'וני רוקטס כדי להציג את הגבינה הטבעונית שלה בפריטי תפריט צמחיים. החברה מתכוונת להמשיך בהתרחבות זו למגזרי קמעונאות ושירותי מזון, תוך שהיא משפרת את המתכון שלה כדי לשכפל טוב יותר מוצרי גבינה קונבנציונליים על בסיס בעלי חיים.
החברה עיצבה מחדש את המתכון שלה פעם אחת ב-2019 כשהוציאה את תווית "קרש החיתוך" שלה.דחף המוצר החדשני התהדר בטעם משופר ובמרקם מדויק יותר. מאז, החברה פועלת לשיפור הגבינה הצמחית שלה ככל שמתחרים נוספים נכנסים לשוק הגבינות הטבעוניות.
כשדייה נכנסה לעסקי הגבינות הצמחיות, קמעונאים בצפון אמריקה וספקי שירותי מזון בקושי הציעו גבינות מהצומח. כעת, כל השוק רווי בגבינות חדשות על בסיס צמחי של חברות חדשניות כמו Miyoko's או Violife ואפילו מותגי חלב ותיקים יותר כולל BabyBel ו- Laughing Cow.
מעבר לניסוח מחדש של המתכונים שלה, Daiya גם השיקה לאחרונה אתר שירות מזון חדש כדי לענות על הביקוש הגובר לאפשרויות צמחיות. האתר יסייע ל- Daiya להגביר את הנראות שלו לספקי שירותי מזון במכללות, מסעדות, מכוני בריאות, מקומות אירוח ועוד. האתר מאפשר לחברות אלו לרכוש פריטים בתפזורת במחירים מוזלים. האתר החדש יסייע ל- Daiya להגדיל את התפוצה הארצית שלו ואת הנגישות הכוללת עבור צרכנים צמחיים.
"אנו מכירים בהזדמנות ההולכת וגוברת של שפים מקצועיים ומפעילי שירותי מזון להרחיב את העסקים שלהם על ידי שילוב אפשרויות צמחיות יותר בתפריטים שלהם, ולכן אנו שמחים להפוך את המוצרים הטעימים שלנו ללא חלב לזמינים לקבוצות גדולות קטן על פני מספר ערוצים, אמר מנהל המכירות הראשי של Daiya, מייק קוק."
"הבקשות לגדלים בתפזורת של חתיכות אוסף Daiya פרוסות וקרש החיתוך עטורות הפרסים שלנו, למשל, גדלו פי שניים במהלך 2-3 השנים האחרונות. ככל שאנו ממשיכים להתייחס להעדפות המתפתחות של הצרכן של ימינו, המטרה שלנו היא להפוך את הפתרונות האיכותיים, הקיימים, מבוססי הצמחים שלנו לנגישים יותר - בכל מקום שבו התשוקה מתעוררת."
הסיבות המפתיעות לכך שחמשת זמרי הקאנטרי האלה יצאו ללא בשר
Getty Images
1. קארי אנדרווד אהבה את חיות החווה של משפחתה
זוכת פרס הגראמי השבעה, קארי אנדרווד, זכתה להערכה על טווח הקול ה"עצום" שלה. כשזה מגיע לתזונה שלה, אנדרווד חובבת בוריטוס ארוחת בוקר והרבה טופו. היא גם לא נרתעת מהפחמימות. לפי Cheat Sheet, אחד החטיפים האהובים עליה הוא מאפין אנגלי קלוי עם חמאת בוטנים.
Getty Images
2. בלייק שלטון רוצה לשמור על קשר עם החברה המבוגרת שלו
הזמר, כותב השירים והמאמן של "The Voice", בלייק שלטון, 43, עבד לאחרונה כדי להישאר בכושר בעזרת אהבתו משכבר הימים, גוון סטפני, שהיא צמחונית ואמרה לו לרדת מהבשר אם הוא רוצה להרגיש בכושר ולהוריד קצת במשקל. שלטון ניסה לעמוד בקצב הכושר המרשים של סטפני, על פי ראיון שנתן סטפני בסתיו. זמרת No Doubt לשעבר ונערת Hollaback היא צמחונית ותיקה, אוכלת בעיקר תזונה טבעונית, והיא בכושר מעולה - ובגיל 50, נראית צעירה משנותיה.מקור אמר ל-Gossipcop, "גוון אמרה לו שהדרך להפסיד את זה היא להתרחק לעזאזל מבשר ופחמימות רעות". אנחנו שורשים אותו!.
Getty Images
3. לשניה טווין יש את המפתח לעור מדהים
זמרת מוזיקת הקאנטרי הנמכרת ביותר בהיסטוריה לא קונה שום ארוחות סטייקים יקרות אחרי הופעה. "מלכת הפופ הקאנטרי" מכרה יותר מ-100 מיליון תקליטים, אך אומרת שהיא שומרת על דיאטה נטולת בשר פשוטה. היא גם צמחונית וגם אוכלת מעט מאוד מוצרי חלב - אם כי לפעמים אמרה שהיא כן אוכלת ביצים.
4. אנט קונלון, אמנית פולק עם תשוקה
גם הזמרת והפזמונאית של אמריקנה אנט קונלון היא טבעונית נלהבת. היא התחילה את "The Compassionette Tour", במאמץ להביא חמלה, תודעה חברתית, אינטראקציה אנושית ובעיות בעלי חיים לקהל המיינסטרים.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
