טרי מהמטבח המרושע, השפים והאחים צ'אד ודרק סרנו עומדים להפוך את האביב לקצת יותר מתוק, עם הגלידה החדשה והלא חלבית שלהם עשויה עם בסיס לא סביר כמו כל אחד. החברה הודיעה זה עתה כי תשיק החל מהחודש הבא גלידה העשויה משעועית לופיני עשירה בחלבון, קטניה פופולרית במדינות הים התיכון.
הגלידה החדשה על בסיס צמחי תהיה זמינה ב-2,200 חנויות Kroger, בכמה זנים וטעמים שונים - מקונוסים ועד ברים ופינטים - כולל מספר טעמים.
סוג חדש של גלידה טבעונית
"בסגנון Wicked Kitchen אמיתי, אנחנו משיקים מוצר שלא דומה לשום דבר אחר שהגיע לפניו", אמר דרק סרנו."ובגלל שהוא כל כך טעים ועם תחושה חלקה וקרמתית בפה, הוא מחולל מהפכה בקטגוריה, לא רק למוצרי חלב, אלא גם בקטגוריית הגלידות והחידושים הכוללת."
גלידת ה-Wicked Kitchen תהיה זמינה במגוון סוגים, כולל חצי ליטר, ברים וחרוטים. גלידת הלוליני תכלול טעמים פופולריים כמו וניל, בצק עוגיות, שוקולד ושוקולד צ'יפס מנטה. הצרכנים יזכו לבחור בין שני טעמי בר גלידת לוביני, שוקולד ושקד ולבן ברי אשר יהיו מורכבים מגלידת וניל מתוקה מעורבבת במערבולת רוטב פירות יער ומעליה חתיכות פירות יער אדומים.
מוצר הגלידה האחרון בהרכב הוא Chocolate & Red Berry Cone, שיכלול גלידה בתוספת רוטב פירות יער אדומים ושוקולד צ'יפס. Wicked Kitchen יצרה קונוס ללא גלוטן כדי להפוך את הפינוקים ללא אלרגנים ככל האפשר. הקונוס יהיה עשוי מקמח על בסיס תירס, בטעמים כמו חרוטי סוכר מסורתיים.
"חווית הגלידה האולטימטיבית היא שמנת טעימה, תחושת פה עשירה ואפס טעמי לוואי עם טעם נועז, והגלידות החדשות שלנו על בסיס צמחי וחידושים של Wicked Kitchen מהווים מחליפי משחק שלא ייחשבו כאלטרנטיבה, פשוט גלידות פרימיום בטעם נהדר", אמר מנכ"ל Wicked Kitchen, פיט ספרנזה. "אי אפשר להכיל את ההתרגשות שלנו מהפינוקים הכוכבים החדשים האלה בגלל הטעם יוצא הדופן שלהם, המרקם והטעמים הדינמיים שלהם."
קו הגלידות החדש של Wicked Kitchen יהיה זמין בכ-2,200 חנויות Kroger באביב הקרוב, כמו גם בשותפים של Kroger כולל City Market, Dillons, Foods Co, Fred Meyer, Fry's, Gerbes, Jay C Food Store , King Soopers, Mariano's, Metro Market, Pay-less Super Markets, Pick'n Save, QFC, Ralphs, Ruler and Smith's Food and Drug.
עם גידול בביקוש מהצומח בשיעורים חסרי תקדים, Wicked Kitchen מתכוונת להרחיב באופן דרמטי את היצע המוצרים שלה השנה.החברה מייצרת כיום מזון טבעוני ב-15 קטגוריות שונות הנמכרות ב- Kroger, Sprouts ו-Amazon Marketplace. החברה מצפה להרחיב את מבחר המוצרים שלה ככל שתתחיל להציג יותר ממוצריה הבלעדיים בבריטניה לשוק האמריקאי.
בתוך בריטניה, Tesco דיווחה לאחרונה כי המכירות שלה של מוצרי Wicked Kitchen הוכפלו בשנה שעברה ועלו שוב בינואר הקרוב. חלופות הבשר הטבעוניות שלה גדלו בכמעט 40 אחוזים בחודש בודד, בעוד שמכירות הפסטה והמרקים הטבעוניות עלו בכ-140 אחוזים.
מהי שעועית לופיני?
שעועית התורמוס, לחלופין המכונה שעועית תורמוס, הייתה שמורה פעם למטבח הים תיכוני המסורתי או כחטיף בר שניתן ללעוס עליו כמו בוטנים, אך לאחרונה, יצרני מזון גילו כי ניתן לקטניות עשירות בחלבון. נהגו ליצור שעועית חטיפים מעט מרירה, ועכשיו השעועית מגיעה לאמריקה בצורה של חלופות חטיפים בריאים בטעמים.
"שעועית לופיני עשירה בחלבון ובסיבים, מה שהופך אותן למזון-על שמספק יותר יתרונות מסתם קלוריות. תורמוסים מכילים 26 גרם חלבון לכל כוס, מה שהופך אותם לאחת הקטניות העמוסות ביותר בחומרים מזינים שיש."
שעועית לופיני מספקת רמות גבוהות של ויטמיני B וסיבים חיוניים. מספר מחקרים אף קשרו בין צריכת שעועית תורמוס למניעת מחלות בשל הרמה הגבוהה של פיטוכימיקלים אשר נקשרו למניעת מחלות לב כלילית, סוגי סרטן מסוימים, כמו גם מחלות ניווניות עצביות ואוסטאופורוזיס.
מעבר לבריאות ולתכולת רכיבים תזונתיים, שעועית התורמוס היא גם מרכיב בר-קיימא ביותר, המצריך למעשה שום שימוש במים לייצור וייצור. שעועית התורמוס קשורה גם להפחתת פליטת גזי חממה מחקלאות ולסיוע לטכניקות של סיבוב יבולים.
הגלידה החדשה של Wicked Kitchen על בסיס תורמוס היא המוצר הראשון מסוגו, אבל חברות אחרות כבר החלו להתנסות במתכונים מבוססי תורמוס.במיוחד, Lupreme זכה לתשומת לב מיינסטרים כאשר השף האישי לשעבר של ביונסה הכריז על תמיכה בחלופה הבשרית הצמחית של החברה. Lupreme – שפותחה על ידי Eighth Day Foods – מספקת לאנשים אלטרנטיבה לעוף על בסיס צמחי שהיא צדדית ומזינה במיוחד.
מבחן הטעם האולטימטיבי לגלידה טבעונית וללא חלב
Van Leeuwen גלידת צ'יפס מנטה טבעונית
"המותג הזה הוא אחד הטובים ביותר בכל מקום והבחירות הטבעוניות שלהם לא שונות. שבב המנטה עבר את המרחק בדו-קרב האוכל שלנו>"כל כך טעים ללא חלב אה-אז קינוח קפוא חלב קוקוס תות
"מעולם לא ראינו ילדים משתגעים לגלידה כמו שהבודקים האלה עשו לגיגית התות הזו. זה ממש התקבל בקריאות וצרחות שטעמו כמו תות שדה אמיתי.>"לחמניות קינמון של בן אנד ג'ריס קינוח קפוא ללא חלב
אם אתה אוהב קינמון, תכיר את הפינוק האהוב עליך החדש. זה כמו שכדור בצק עוגיות פוגש לחמניית קינמון. אם אתה מודע לפחמימות, שימו לב שיש 35 גרם במנה של חצי כוס ו-25 גרם סוכר.
Halo Top בצק עוגיות שוקולד צ'יפס ללא חלב
Halo Top היא הבחירה הטובה ביותר עבור חובב גלידה מודע לבריאות בצק עוגיות. מנה (חצי כוס) מכילה 90 קלוריות ו-3 גרם חלבון, כך שאם אתה רוצה את הכיף של פינוק קר מתוק עם פחות קלוריות, זו האפשרות הטובה ביותר שלך. עם זאת, המרקם חלק, כך שאם אתם מחפשים נתחי בצק עוגיות זו לא הבחירה הנכונה עבורכם.
