חוות עירוניות צצות במטרופולינים ברחבי ארה"ב כדי להביא תוצרת טרייה לתושבי הערים. החל מגרשים קטנים של אדמות חקלאיות, גנים אנכיים המטפסים במעלה חזית הבניינים, ועד גגות מכוסים בצמחים, החקלאים נעשים יצירתיים כשהם מנצלים את השטח המינימלי בעיר. מטיילים יכולים לבקר בחוות אלו ולהשתלב בטבע במהלך הטיולים שלהם בעיר שאינם מקצים זמן לטיולים צדדיים באזור הכפרי. עצרו ליד החוות העירוניות הללו בארה"ב בזמן שאתם חוקרים כמה מהיעדים הגדולים ביותר של אמריקה כדי ללמוד על הדרך שבה התוצרת גדלה, תומכת בחקלאות ותטעמו מנות טריות בחווה.
ניו יורק, ניו יורק
חווה. אחד זורע זרעים בחווה ההידרופונית המקורה היחידה בעיר הגדולה ביותר בארה"ב. החווה המקורה מגדלת יבולים מיוחדים במנהטן ומקבלת את פני האורחים לסיורים. סיורי טעימות בני שעה מתקיימים מדי שבוע. ללגום כוס פרוסקו ללא תשלום בזמן שאתה מודרך בין שורות על גבי שורות של צמחים נדירים.
Des Moines, Iowa
Dogpatch Urban Gardens נמצא באזור מגורים עם 1/4 דונם המוקדש לגידול ירקות אורגניים לסלטים מזינים. עיין בשורות של תרד, חסה ראש, ארוגולה, ירקות חרדל, קייל, מנגולד ועוד. הצטרפו לאחת מארוחות הערב שלהם בין חווה למזלג וסיור בגנים או ללון בחווה העירונית לחוויה סוחפת.
קליבלנד, אוהיו
חוות העיר אוהיו מתהדרת בנופים מרהיבים של קו הרקיע של קליבלנד והיא אחת החוות העירוניות הצמודות הגדולות בארה"ב.ש' עם שישה דונם אדמה. החווה משכה את תשומת לבה של אנגלי ג'ולי בשל הפרויקטים הפילנתרופיים הרבים שלה, כגון אספקת תוצרת לתושבים מוחלשים והעסקת פליטים שזה עתה מיושב מחדש. הם ייצרו למעלה מ-60,000 פאונד של פירות, ירקות ועשבי תיבול כולל שומר, חצילים, עגבניות, שום, סלק, דלעת ועוד. אתה יכול לקחת סיור בן שעה, ליהנות מטעימת קציר טרי, או להירשם לתוכנית CSA.
סן דייגו, קליפורניה
ותיקים מחזיקים ומפעילים את החווה האורגנית של W.D. Dickinson Farm Urban Heirloom. זוהי חווה עירונית קטנה המגדלת פירות, ירקות ועשבי תיבול, כולל כרובית, מנגולד, אנדיב, עשב לימון ועוד. חלק מהזרעים שהם משתמשים בהם הם בני 700 שנה ושום דבר אינו צעיר ממלחמת העולם השנייה. מטיילים יכולים לבקר בשוק שבאתר ולהשתתף בסיורים בחווה, חוגים וארוחות ערב.
מסה, אריזונה
למסה יש כל כך הרבה חוות עירוניות שיש שביל אוכל טרי שיעזור למבקרים להגיע לכולן.בדוק את החווה האירופונית האנכית של True Garden - החווה האורבנית האנכית בגודל 5,000 רגל מרובע אינה משתמשת באדמה ופועלת עם חשמל סולארי. זוהי חוות החממות ההיי-טקית הראשונה בארה"ב המסוגלת לייצר גידולי מזון בעונת השנה הקרירה במדבר כל השנה. הם מגדלים דונם של ירקות טריים תוך שימוש ב-1/10 מהאדמה ושבריר מהמים. המבקרים יכולים ליהנות משוק האיכרים השבועי כדי לעיין בתוצרת, להשתתף בסמינרים לחינוך מזון ולצאת לסיור כדי ללמוד על חקלאות אנכית.
קי לארגו, פלורידה
Baker's Cay Resort, Curio Collection by Hilton, כולל גינת גג באתר המשקיפה על האוקיינוס האטלנטי. מעל 70 צמחים עונתיים מטפחים במרפסת שטופת השמש, כולל עשבי תיבול ופרחי מאכל כמו אורגנו קובה, תותי בר, לבנדר, פסיפלורה סגולה, אלוורה, בזיליקום ועוד. התוצרת משמשת לאספקת מרכיבים טריים למסעדות ולברים של המלון. הרטבים החריפים הפנומנליים מתוצרת בית עשויים מפלפלים מגינת האוכל כמו קרולינה ריפר, פלפל רפאים ופלפל סרנו.בחר את עשבי התיבול שלך כשאתה מבקר בגן עם השף שיאצור את הארוחה שלך על סמך מה שזמין מהגן.
