"אם אתם מנסים לגרום לאמא להשתמש בחמאה טבעונית במלית כדי שתוכלו לקבל קצת, הנה כמה חדשות טובות. ישנן דרכים לגשת לארוחת חג ההודיה שתאפשר לכל המשפחה שלך ליהנות מאפשרויות טבעוניות או צמחיות, מבלי להפוך אותה לעצמך מול נוף אוכלי הבשר מהמקום בו אתה יושב."
"במקום לנסות להעלות את כולם לרכבת הטבעונית, התחל בלבקש מהשף/מארח לטבעונות כמה תוספות.וכמובן, אפשר להביא כמה צדדים שמכינים מחלב שיבולת שועל במקום חלבי, חמאה טבעונית או שמן זית, ועדשים או פטריות במלית במקום חלקי הודו. ואז אם אתם כמו סטפני M, ואתם מביאים את הצלי הטבעוני שלכם, צפו לכמה בדיחות ותצחקו יחד עם בני הדודים המלוכלכים. כשציירתי את הצלי הטבעוני שלי בשנה שעברה, ההערות היו פשוטו כמשמעו: זה נראה כמו בשר חזיר לחתול! זה למעשה היה די מצחיק, מכיוון שזה היה צלי קטן קטנטן. אבל לא היה אכפת לי כי כולנו נהנינו מהארוחה ביחד."
הנה איך להעלות את המשפחה שלך לסיפון לקיים TG כולל (אם כי קטן יותר)
דבר עם המשפחה שלך מראש
אם המשפחה שלכם אוכלת הודו כל שנה, אל תזמינו אותם אליכם, ואז תבעטו עליהם שלא תהיה ציפור בתנור. במקום זאת, הודע להם מראש שאתה רוצה שהם ישתתפו בחג ההודיה הטבעוני שלך, או שתרצה לוודא שיש לפחות כמה אפשרויות על בסיס צמחי.אם הם מתכווצים לתרנגול הודו, הוסיפו כמה צדדים ידידותיים לטבעונים כמו פירה עם חמאה ללא חלב וחלב צמחי או שעועית מחרוזת וירקות אחרים צלויים בשמן זית (דלגו על החמאה). רובם אפילו לא ישימו לב להבדל וברגע שהם ילמדו כמה קל להפוך את הצדדים המסורתיים של חג ההודיה לטבעוניים, הם עשויים להיות פתוחים יותר להכין אותם כך בעתיד.
שמור על זה כיף, מכיל ומשמח. השאירו את הדוכן בבית
אף אחד לא אוהב להיות מואשם ברצח בעלי חיים, במיוחד ליד שולחן האוכל. במקום ללכת על זה מנקודת מבט של זכויות בעלי חיים, הזכירו להם שזה בריא יותר ללב לאכול מזון מהצומח, ואתם אוהבים אותם מספיק כדי לרצות שהם יישארו זמן רב יותר, מציעה סוזן לוין, מומחית ומנהלת החינוך התזונתי ב- ועדת הרופאים לרפואה אחראית. הימנע מהגישה המטפתית, ושמור עליה קלה. "יש אנשים שנהנים לדעת שטביעת הרגל הפחמנית שלהם קלה יותר, הארוחה שלהם בריאה יותר והבחירות שלהם רחמניות", היא אומרת, "אבל יש אנשים שפשוט רוצים לאכול!" תן לאנשים להיות אנשים.אתה לא הולך לשנות את דעתם בכך שתגיד להם איך לחשוב. אתה יכול לשנות את דעותיהם על ידי כך שתיתן להם לטעום אוכל טעים על בסיס צמחי.
התמקדו במזונות שהמשפחה שלכם כבר נהנית ממנו, אבל הפכו אותם לצמחים
אם אתם מקהל בשר ותפוחי אדמה שנוטה למנות חמות ולבביות, אולי זה לא הזמן הטוב ביותר להופיע עם סלט קייל או גספאצ'ו קר. המטרה היא לגרום להם לנסות מאכלים חדשים שהם כבר אוהבים אבל מוכנים ללא בשר או חלב. ככל שהם מסתכלים קרוב יותר לדבר האמיתי, כך גדל הסיכוי שהם יתנו לו הזדמנות (ולהנות ממנו). לדוגמה, אם המשפחה שלך אוהבת תפוחי אדמה, הקציפו פירה טבעוני, או פנקייק תפוחי אדמה אם הם לא אוכלים הרבה ירקות, פשוט השתמשו בהם לקישוט. או נסה לצלות נבטי בריסל יחד עם דלעת או דלעת, סלק, בטטות וגזר כדי ליצור ערבוביה של טעמים.
ולתחליפי הציפורים: הבחירה שלכם היא לקנות או להכין
במקום פשוט לא לאכול את ההודו במרכז השולחן, אלטרנטיבה היא לבדוק עם בני הדודים ולשאול אם מישהו מהם ישתתף בתחליף הודו צמחי או טבעוני ואז להביא מספיק עבור אתה וכל מי שנמצא בפנים. אתה יכול אפילו להביא מגוון מכיוון שרובם קטנים והודו טבעוני בודד בחנות יאכיל בערך 4 מנות. למה לא להפוך את זה למבחן טעם מהנה?
"אנחנו אוהבים את תרנגולי ההודו הטבעוניים וצלי ללא הודו, כגון Field Roast Celebration, או Trader Joe&39;s, או Gardein. אפשרות נוספת היא וולינגטון טבעוני תוצרת בית, כיכר עדשים ביתית טעימה, או פאי רועים טבעוני. אם המשפחה שלכם כבר נהנית לטעום חלופות בשר שונות כמו המבורגרים ונקניקיות על בסיס צמחי, זו ההזדמנות המושלמת להכיר להם צלי הודו ללא בשר. עם זאת, אם המשפחה שלך נוטה לאהוב מנות העשויות מאפס, מנה ראשונה ביתית תתקבל היטב בדיוק בגלל שהכנת אותה.(אתה יכול להדגיש את נסה את המנה שלי, דודה פאט! בניגוד ל: זה טבעוני. אנחנו בטוחים שהגישה הראשונה עובדת טוב יותר.)"
רוטב על בסיס צמחי שהוא עשיר ומלוח
כמעט הכל טעים יותר עם רוטב, מפירה ומלית ועד סירים וצלי הודו טבעוניים. למרות שמספר מותגים של רוטב טבעוני שנרכש בחנות זמינים (והם אופציה נהדרת אם אין לך זמן להכין בעצמך), רוטב טעים על בסיס פטריות או עדשים יכול באמת להעלות את הארוחה ולהראות לכל מי שנמצא בשולחן איך רוטב עשיר וטעים על בסיס צמחי – וארוחות – יכול להיות.
צדדים מבוססי צמחים שכולם ילחמו עליהם
"כולם יודעים שהצדדים הם החלק הטוב ביותר בכל ארוחת חג ההודיה, אז זה הרגע שלכם לזרוח. מדגנים ועד ירקות, הגיע הזמן להיות יצירתיים ולהגמיש את כישורי הבישול הצמחיים שלך כדי שכל המשפחה שלך תגיד וואו. ניתן בקלות להפוך תוספות מסורתיות רבות לחג ההודיה לטבעוניות על ידי החלפת החמאה, השמנת או החלב ושימוש בחלופות צמחיות כמו שמן זית, חמאה צמחית וחלב שקדים או שיבולת שועל או שמנת במקום.הנה כמה רעיונות שיעזרו לך להתחיל:"
- פירה גרליקי
- קדרת בטטה אפויה
- דלעת בלוטים אפויה ממולאת באורז בר
- מרק כרובית או גזר צלוי
- מק אנד גבינה טבעוני
- מילוי (תוצרת בית או מקופסה)
- פאי תפוחים ו/או דלעת
אם בני משפחה אומרים שהם מתקשים להמציא מתכונים שכולם יכולים ליהנות מהם באותו שולחן, שלח להם כמה רעיונות מהסלק ועודדו אותם לפנות אם יש להם שאלות כלשהן (כמו האם אתה לאכול דבש? ביצים?) ברגע שהם יראו כמה קלות וטעימות יכולות להיות מנות על בסיס צמחי, הם עשויים אפילו להכניס אותם לסיבוב התפריט שלהם. האם לא היית אסיר תודה על כך?
