חלוצת הצמחונות, איימי'ס קיטשן, הודיעה זה עתה כי היא מתכננת להרחיב את מסעדות ה-drive-thru ללא בשר, תוך שהיא מציבה יעד של 25 עד 30 מקומות עתידיים עד 2027. המותג הצמחוני המוביל השיק את קונספט הדגל שלו ב-drive-thru ב-2015. מאז התרחב לארבעה מיקומים עם חלון הראווה האחרון שנפתח בתחילת החודש. Amy's Drive-Thru שואפת לעצב מחדש את תעשיית המזון המהיר, לקדם מרכיבים ברי קיימא ובריאים תוך שמירה על מחירים נוחים.
"אנחנו מחויבים לייצר אוכל צמחוני אורגני מאז שהקמנו את איימי'ס קיטשן לפני יותר משלושה עשורים, והמחויבות הזו התרחבה ל-Drive-Thru של איימי כשפתחנו את המיקום הראשון שלנו לפני שש שנים", מנכ"ל ושות' של איימי. המייסד אנדי ברלינר אמר ל-VegNews."לא יכולנו לדמיין איפה נהיה היום עם יותר ויותר אנשים, במיוחד דורות צעירים, שבוחרים לאכול צמחוני וטבעוני."
כשהחברה השיקה את המיקום הראשון שלה ב-Rohnert Park, קליפורניה, היא חווה השתתפות בלתי צפויה עצומה, ומונה יותר מ-500 אנשים הממתינים בתור לארוחות המזון המהיר ללא בשר. המסעדה הצמחונית גם ידידותית במיוחד לטבעונים. הכל בתפריט ניתן להזמין טבעוני, מה שהופך אותו לנגיש לכל העדפה תזונתית. התפריט החדשני כולל וריאציות טבעוניות של כמה קלאסיקות מזון מהיר כמו "האיימי" - ההמבורגר המיוחד של הרשת המוגש עם שתי קציצות ירקות, חסה, עגבניות, בצל, רוטב סודי וגבינה לבחירה.
תפריט הצמח קדימה מציע גם גבינות טבעוניות בגריל, בוריטוס ממולאים במרכיבים טבעוניים, ורשימה ארוכה של סלטים, עיקריות, צדדים, פריטי ארוחת בוקר ומילקשייק. התפריט הנרחב זכה לתשומת לבם של לקוחות ברחבי קליפורניה, ובקרוב גם ארצות הברית הגדולה.לאחר השקתה המוצלחת, החברה פתחה מיקום בסן פרנסיסקו ולאחר מכן חנות שלישית בקורטה מדרה, קליפורניה.
Amy's בדיוק פתחה את המיקום הרביעי שלה ברוזוויל, קליפורניה ב-2 בדצמבר. המיקום החדש ביותר מגיע לצד החדשות של החברה בנוגע להתרחבותה בקליפורניה. החברה הודיעה כי שני המיקומים הבאים שלה ייפתחו ב-Thousand Oaks וב-Aliso Viejo, קליפורניה בשנת 2022. עד 2027, החברה מתכוונת להפוך את ה-drive-thru הצמחוני שלה זמין ב-30 מיקומים ברחבי קליפורניה.
"אנחנו מקבלים כל כך הרבה בקשות מאנשים ברחבי הארץ לפתוח מסע דרך בקהילה שלהם", אמר ברלינר. "זו המניע העיקרי שלנו לפתוח עוד את ה-Drive-Thrus של איימי. אנחנו רוצים להפוך את האוכל שלנו לנגיש יותר ליותר אנשים."
מזון מהיר טבעוני מתרחב בקצב חסר תקדים. ענקיות המזון המהיר כמו בורגר קינג ומקדונלד'ס החלו לשלב פריטי תפריט צמחיים ברחבי העולם ככל שיותר אנשים דורשים חלופות טבעוניות.בריאות וסקרנות בת קיימא משמשים כמניעים העיקריים לרכישת בשר מהצומח, על פי חברת מודיעין השוק Numerator. מעבר להגבלות תזונתיות, מניעים בריאותיים דוחפים את הצרכנים לכיוון של מזון מהצומח, והתוכניות של איימי לספק אלטרנטיבה תזונתית.
"תעשיית המסעדנות, והמזון המהיר, בפרט, צריכים להתפתח עם הצרכנים שלנו. צרכנים צעירים יותר הם באמת אלה שמניעים את ההתרגשות הזו והרוב מקבלים את ההחלטה שלהם להשמיט לחלוטין חלבון מן החי", אמר ברלינר. "אנחנו מקווים שזה מניע יותר מסעדות להתחיל להגיש יותר מזון צמחוני וצמחי, באופן בר-קיימא יותר. זו תקופה מרגשת להיות באוכל וגם תקופה קריטית לעתיד הפלנטה שלנו."
מול תעשיית המזון המהיר השולטת בבשר, איימי לא לוקחת על ענקיות התעשייה לבדה. Plant Power Fast Food שבסיסה בקליפורניה השיקה לאחרונה את המיקום הראשון שלה מחוץ לקליפורניה, ומספקת מזון מהיר טבעוני לחלוטין לאנשים ברחבי ארצות הברית.בעקבות שותפות בנדל"ן, חברת המזון המהיר מתכננת להביא אפשרויות מזון מהיר בריאות ובמחיר סביר יותר לצרכנים ברחבי ארצות הברית, ומתהדרת באוכל טעים ללא קשר להעדפה תזונתית.
"אנו אסירי תודה לראות רשתות גדולות מוסיפות אפשרויות צמחיות לתפריטים שלהן, אבל אין ספק שצרכנים מחפשים מותגים חדשים מתקדמים עם מחויבות אותנטית לטעם וקיימות", מייסד שותף וראשי אמר המנכ"ל ג'פרי האריס. "הצמיחה המאסיבית שחווינו מאז שהתחלנו ב-2016 היא הוכחה שהזמן מתאים לאופציה מרכזית 100 אחוז צמחית, נטולת אכזריות, בת קיימא ובריאה יותר בגזרת המזון המהיר."
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט.להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
