האם טבעונים בריאים יותר? הנה כמה זמן לוקח לראות תוצאות

אם אתם חושבים לעבור לתזונה טבעונית מסיבות בריאותיות, השאלה הראשונה שאולי עוברת לכם בראש היא: האם המעבר לטבעוני באמת יעשה אותי בריא יותר? (תשובה קצרה: כן, כל עוד אתה אוכל דיאטה של ​​בעיקר מזון מלא.)

"השאלה השנייה, על עקביה, צפויה להיות: כמה זמן לוקח לראות את היתרונות הבריאותיים או להרגיש תוצאות? (זה קורה מהר: היתרונות לגוף שלך, לאנרגיה שלך ולהתנפחות שלך מדלקת יכולים להיכנס כמעט מיד.אפשר למדוד את ההבדל בבדיקת דם הכולסטרול שלך תוך שלושה שבועות בלבד.)"

וסביר להניח שהשאלה השלישית תהיה: כמה זמן אני צריך לעמוד בזה? תשובה זו מסובכת מכיוון שהתשובה תלויה מדוע אתה עושה זאת. אם אתה כמונו אתה מתחיל מסיבות בריאותיות, ואז תוסיף דאגות סביבתיות (אתה מוריד את ההשפעה שלך על שינויי האקלים על ידי דילוג על בשר ומוצרי חלב) ואז אתה לומד על הטיפול בבעלי חיים ובכן, בעצם המשחק נגמר. אבל נגיע לזה.

טבעונים בריאים יותר, וכך גם אוכלי צמחים, אם אתם מקפידים על דיאטה של ​​מזון מלא

"המחקרים האחרונים מראים שתזונה מבוססת מזון מלא, צמחית, מורידה את הסיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2, השמנת יתר, לחץ דם גבוה וסרטן השד. החוכמה היא לאכול תזונה עשירה בסיבים, כזו מלאה בירקות, פירות, דגנים מלאים ואגוזים וזרעים. זה אומר שמבחינה טכנית אתה יכול להיות טבעוני ג&39;אנק פוד אבל אם תתרחק מהחומרים המעובדים (צ&39;יפס וממתקים ארוזים) אתה אכן יכול להגביר את התוצאה הבריאותית שלך."

הדבר המרשים ביותר בתזונה טבעונית או צמחית ממזון מלא הוא שלהוספת עוד ירקות ופירות לצלחת יש יתרונות בריאותיים דרמטיים ומפחיתה את הסיכון למוות בטרם עת מכל הסיבות העיקריות, סקירה חדשה של נמצא מחקר מדעי.

אבל הנה שאלת הקלנצ'ר: כמה זמן אתה צריך להישאר טבעוני בשביל התוצאות הטובות ביותר?

זו, עבור אנשים מסוימים, שאלה דחופה בתחילת המסע הטבעוני או הצמחי שלהם. הם לא יכולים לדמיין לוותר על בשר לנצח או לעולם לא לקבל עוד ביצה. הם גם לא יכולים לחשוב על עתיד בלי פיצה עם גבינה אמיתית. עם זאת, עבור אלה שעשו את המעבר, זה קל יותר ממה שאתה יכול לדמיין. עכשיו יש גבינות על בסיס אגוזים, בשרים ללא בשר וביצים שמחקים בצורה מושלמת את המרקם והטעם של חביתה. ובכל זאת, לכל מי ששוקל את המעבר, שאלת 64,000 היא זו: כמה זמן אני צריך להמשיך לאכול דיאטה של ​​מזון מלא על בסיס צמחי, כדי להפיק את היתרונות?

"התשובה היא עתיקת יומין: אתה צריך לדעת למה שלך? כשאתה רץ מרתון האם זה בשביל המדליה, הידע שעשית את זה לכל החיים, או בגלל שאתה רוצה להיות רץ לבריאות הלב וכלי הדם שלך? או שסתם רציתם לבלות זמן הרחק מהילדים וזקוקים לתירוץ שאין עוררין?"

זה נכון גם לגבי אכילה טבעונית. אם אתה עושה את זה למען הבריאות שלך, זה קצת כמו הפסקת עישון. היתרונות מתחילים כמעט מיד, אבל כך גם ההיבטים המזיקים אם חוזרים למקלות. ואם אתה הולך לטבעוני כדי להציל חיות מחיי סבל וטבח, זו משוואה די פשוטה. אם אתה לא רוצה לפגוע בגדול, ההחלטה לוותר על בייקון היא בינארית.

זה נכון אם אתה רוצה לעזור להפחית את ההשפעה שלך על הפלנטה-- שום כמות של קרח קוטבי הנמס לים הארקטי אינה בסדר. זהו רחוב חד סטרי ואתה מנסה לעצור או להאט את הנזק, שנראה כמצטבר, מכיוון שכדור הארץ מתחמם מדי שנה, לדברי המדענים.חקלאות בעלי חיים תורמת לרמות הגבוהות ביותר של גזי חממה מכל ההתנהגות האנושית שלנו, על פי מדענים. אפילו לוותר רק על ארוחה אחת ביום של מוצרים מן החי והולכת על בסיס צמחי במשך שליש מהיום שלך מספיק כדי לחסוך את אותם דלקים מאובנים כמו נסיעה מניו יורק ללוס אנג'לס. עשה זאת פעמיים ביום ותוכל לנסוע חזרה, מבלי להוסיף לטביעת הרגל הפחמנית שלך.

אבל אם התקווה שלך היא להיות בריא, לחיות יותר זמן, להרבות באנרגיה, להגביר את המערכת החיסונית שלך, ואפילו לרדת קצת במשקל, אז ללכת על בסיס צמחי היא בחירה באורח חיים. זו לא דיאטה במובן שאתה מנסה אותה ואז חוזר לדרך האכילה הישנה שלך. זה גם לא אומר שאסור לך לתת למוצרי חלב לגעת שוב בשפתיים שלך. יש איזון ואור לא פחות מכך ש-T. Colin Campbell, מחבר שותף של The China Study, אומר שהיתרונות הבריאותיים של 95 אחוז צמחים טובים כמו להיות מושלמים. אבל האזהרה שלו היא שאתה צריך לנטוש את השמנים ולהיצמד בקפדנות לגרסת מזון שלמה של תזונה צמחית.אז המילה טבעונית היא מסובכת מכיוון שהיא פשוט מרמזת שאין מוצרים מהחי במזון. אבל עדיין אפשר לאכול סוכר וכל מיני זבל קלורי שהוא טבעוני. אז הדרך האמיתית לבריאות היא על תזונה מבוססת מזון מלא על בסיס צמחי. המילה דיאטה היא רק לאותת מה אתה אוכל.

אם המטרה שלכם משתנה ואתם מחליטים שאתם רוצים להיות בריאים יותר, להציל את כדור הארץ ולמנוע מחיות חקלאיות לסבול? אין יום שהוא יום טוב לעצור בו. ]

או אם רק נצמדים למוטיבציה המקורית: להיות בריא יותר? זה הולך לצאת כאותה תשובה. הפסקת עישון עובדת רק אם אתה ממשיך לא לעשן. חזרה לעישון תהפוך את ההתקדמות הבריאותית הטובה שעשית. ואם התקווה שלך היא להוריד את ההשפעה שלך על הסביבה? כוכב הלכת לא נהיה פחות מסוכן עבור האקלים העדין שלנו מיום ליום.

אז ברגע שתהיו טבעוניים או תעברו לתזונה בריאה על בסיס צמחי בעיקר, תרצו להתמיד בה.בראש ובראשונה, אתה תרגיש הרבה יותר טוב, קל יותר, פחות נפוח, וכאשר המפרקים שלך לא כואבים במהלך ריצה מדלקת מתמשכת, תרצה להמשיך לרוץ. האמת הפשוטה היא שלא תרצו לחזור אחורה.

הבחירה להיות טבעונית היא אורח חיים וכזה שאנשים רבים לא רוצים לוותר עליו לעולם

"ברגע שתהיו טבעוניים או צמחיים אולי לעולם לא תרצו להפסיק, מכיוון שאתם מרגישים טוב יותר, האנרגיה שלכם גבוהה יותר ובדרך כלל אתם מרגישים בריאים יותר מסביב. בנוסף אתה לומד איך זה מועיל לשינויי האקלים, לבעלי חיים חקלאיים, ואין באמת סיבה לחזור אחורה."

בניגוד לסגנונות אכילה אחרים - כמו דיאטת Whole30, קטו לירידה במשקל, או אטקינס בעניין זה, טבעונות או צמחים אינם רק שינוי דיאטה, אלא שינוי באורח החיים. כלומר אתה צריך לחשוב מחדש על תוכנית האכילה שלך כדי לוותר על דברים שאכלת במשך כל חייך. אבל לפני שאתה לוחץ על הדף הזה ותניח שזה נשמע קשה, שקול את זה: היתרונות עולים בהרבה על השליליים, ובהתאם למוטיבציה שלך, זה יכול להיות ניצחון (למען הבריאות), ניצחון (לכדור הארץ) ולנצח (עבור בעלי חיים) ).אם אתם מאמינים במה שאתם עושים, ומרגישים יותר טוב מסביב לבחירת תזונה צמחית, אם זה יכול להיות קל, משמח, ולעזור לכם לחיות חיים בריאים וארוכים יותר. וחדשות טובות: אם אתה רוצה להישאר עם זה לנצח, אתה יכול.

"רוב הדיאטות הן משהו שאתה עוקב אחריהם לפרק זמן קצר על מנת להגיע ליעדים שלך, יהיו אשר יהיו. אתה בדרך כלל לא נשאר איתם יותר זמן בגלל כל ההגבלות. בעוד שתהייה טבעוני אכן חותך קבוצות מזון מסוימות - כולל בשר, מוצרי חלב וביצים - אתה מרוויח יותר ממה שאתה לוקח. במקום לאכול מוצרים מן החי (כמו בשר אדום!) שהוכחו כמגבירים את הסיכון לבעיות בריאותיות ולמוות מוקדם, התזונה שלך מורכבת מבחירות בריאות יותר, מבוססות צמחים שיכולות לעזור לך לחיות חיים ארוכים ומאושרים ובמקביל גם תועלת לעולם הסובב אותך."

"דפוס תזונה טבעוני מתוכנן היטב ומגוון יכול להיות בריא בכל שלבי החיים, כפי שנאמר על ידי איגוד הדיאטה האמריקאי.בהחלט ניתן לעקוב אחריו במשך כל חייו של מישהו אם זו הבחירה שלו", אומרת לורן מקניל, RD, MPH, הבעלים של Tasting to Thrive. "הקפדה על תזונה טבעונית - במיוחד תזונה טבעונית עשירה בצמחים הגדושה בקטניות, דגנים מלאים, ירקות, פירות, אגוזים וזרעים - עשויה להיות קשורה לירידה בסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם, סוכרת מסוג 2 וסוגים מסוימים של סרטן. ”

ולמרות מה שאנשים מסוימים עשויים לחשוב, זו לא אופנה או דיאטה מגבילה - לא במעט, אומר מקניל. באמת, כל מה שצריך זה קצת תכנון נוסף - משהו שצפוי כשאתה חושב מחדש לגמרי מה צריך ומה לא צריך להיות בצלחת שלך. כשאתה עושה את המחקר שלך ומקבל את ההדרכה הנכונה, אתה יכול לפתח הרגלי אכילה שידלקו אותך לכל החיים. בוא נגיד שיש טבעונים בני 100 מסיבה כלשהי.