Impossible Foods משחררת את המוצר הרביעי המצופה: קציצות צמחיות. חלוצת החלבון האלטרנטיבי הודיעה כי בהמשך החודש היא תתחיל להפיץ כדורי בשר בלתי אפשריים מצמחים לכ-3,000 חנויות של Walmart. הקציצות הטבעוניות יהיו עשויות מתערובת של בשרים בלתי אפשרי בורגר ונקניק בלתי אפשרי., התוצאה תהיה קציצה מתובלת מראש כדי לענות על הביקוש הגובר לחלופות צמחיות.
"אנחנו מחדשים מהר יותר מאי פעם ומפתחים את המוצרים שלנו עם תכונות החשובות ביותר לצרכנים, כולל כל דבר, מטעם ועד נוחות", אמר סגן נשיא למוצרים ומסחור של Impossible Foods, Ravi Thakkar, בהצהרה."קציצות בלתי אפשריות הן הדוגמה האחרונה לכך שמעניקה לאנשים אלטרנטיבה פשוטה, טעימה ובת קיימא לקלאסיקה משפחתית."
Impossible מרחיבה את השותפות הנוכחית שלה עם חנויות Walmart ברחבי הארץ. כדורי הבשר הבלתי אפשריים יהיו זמינים בין שאר המוצרים הבלתי אפשריים בתוך מדור קפוא חדש על בסיס צמחי במקומות וולמארט. במחיר של 6.48$ לחפיסה של 14 קציצות, החלבון מהצומח יעמוד כאחת האפשרויות הכי משתלמות בשוק.
החברה טוענת שהקציצות יכילו 30 אחוז פחות נתרן ממוצרי קציצות מובילים מהחי. המוצר הבלתי אפשרי מתהדר גם בייצור הידידותי לסביבה, ומספק לצרכנים אפשרות בת קיימא הרבה יותר בהשוואה לעמיתיו המבוססים על בעלי חיים. בלתי אפשרי טוען שהחלופות הצמחיות שלה מייצרות 90 אחוז פחות גזי חממה, שכן ייצור החלבון הצומח משתמש ב-75 אחוז פחות אדמה ו-85 אחוז פחות מים.
Impossible ממשיכה להרחיב את מבחר המוצרים שלה בקצב מואץ, ומשחררת שלושה חלבונים חדשים על בסיס צמחי בארבעת החודשים האחרונים. החברה הציגה לראשונה את המוצר הראשון שלה - ה-Impossible Burger - בשנת 2019, אך השקיעה שנתיים בפיתוח חלבונים חדשים על בסיס צמחי. מאז אוגוסט חשפה החברה את ה-Impossible Chicken Nuggets, Impossible Sausage, ועכשיו את ה- Impossible Meatballs. החברה מתכננת להחליף את כל החלבונים הפופולריים בשוק עד שנת 2035, מה שעורר את ההתפתחות המהירה בחודשים האחרונים.
חלבון חלופי אמור להוות כ-64 אחוזים משוק החלבונים העולמי. דו"ח של יוזמת FAIRR מצא כי עד שנת 2060, שוק החלבונים האלטרנטיבי צפוי לשלוט בכל תעשיית החלבונים כאשר החששות סביב בריאות וקיימות ממשיכות לעלות. בין ענקיות צמחיות כמו Impossible או Beyond Meat, הדו"ח ניתח חברות בינלאומיות גדולות כמו יוניליוור ונסטלה כדי לבחון כיצד תאגידים גדולים יותר עברו לביקוש הצרכני.
"המגיפה הייתה מבחן מאמץ לתעשיית החלבון מהחי, וחושפת את הפגיעויות של מערכת הייצור הריכוזית האינטנסיבית של היום", נכתב בדו"ח. "זה הביא להתמקדות דחופה בצורך בחוסן מול אתגרי הקיימות הגדלים בעולם המוגבלת יותר ויותר במשאבים. זה גם היה זרז להאצת החדשנות בטכנולוגיית מזון והנעת פעולה ברמת הממשלה - עם התמקדות בתזונה בריאה יותר ובת קיימא יותר וביטחון תזונתי לטווח ארוך."
תעשיית החלבון הצמחי מתרחבת ברחבי תעשיית הקמעונאות, אך גם מגבשת את נוכחותה במגזר המזון המהיר. Impossible הוציאה בשנה שעברה את ההמבורגר הצמחי שלה במקומות בורגר קינג, וסימנה את אחד מתפריטי המזון המהיר הצמחיים הגדולים ביותר שנחשפו באותה תקופה. מאז. מספר רשתות מזון מהיר אחרות, כולל מקדונלד'ס, החלו להציג קציצות על בסיס צמחי.
Impossible הצטרף גם ל-Beyond Meat בהשקת עוף על בסיס צמחי בתעשיית המזון המהיר. Beyond שיתפה פעולה עם Panda Express כדי להפיץ את Beyond the Orange Chicken במקומות ברחבי הארץ. זמן קצר לאחר מכן, Impossible הודיעה שהיא תתחיל להציג את נאגטס העוף הצמחי שלה במקומות ברגר קינג ברחבי ארצות הברית. עם עלייה בביקוש מהצומח, כל תעשיית החלבון הטבעוני מתרחבת במהירות כדי לענות על בסיס הצרכנים ההולך וגדל.
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
