יש כמה נקודות בגוף המעוצבות טוב יותר מאחרות. הגולגולת די טובה. אגודלים מנוגדים שימושיים להפליא. אבל הברכיים עשויות לדרוש שיפוץ, אולי. ועיניים? לעתים קרובות הם זקוקים לתמיכה לפני שגילינו מספיק כדי לקרוא. אבל האם תזונה עשירה בצמחים יכולה לעזור לבריאות העיניים?
אנקדוטה קטנה: כשהייתי בכיתה א' הרכבתי משקפיים. לא סתם משקפיים-בייפוקל ישנים, בדיוק כמו סבתא שלי. היו לי דברים מוזרים כמו להיות קרוב ורחוק בו זמנית, כנראה.כולם במשפחה הרכיבו משקפיים אז זה לא נראה כמו עניין גדול. אבל אז איבדתי אותם. (הם נגנבו ודרכו עליהם ידידו של ג'ימי ברמן, סטיב, כשרבנו קצת במגרש המשחקים. רומנטיקה בת שש זה מסובכת. אבל מבחינת ההורים שלי, איבדתי אותם, בסדר?) אז , בחזרה לאופטומטריסט, הלכנו על מרשם חדש. אלא שהפעם, הוא אמר שאני לא צריך אותם.
לא נדיר שראייה משתנה, במיוחד אצל ילד. אבל לעבור מביפוקל לנטול משקפיים היה בלתי צפוי. הרופא אמר שעד התיכון הראייה הגרועה שלי תחזור ואני אזדקק שוב למשקפיים. זה לא קרה. ועכשיו, כמה, אה, שלושים שנה מאז התיכון, ואני עדיין 20/20 - אפילו אחרי שישבתי ליד מחשב כל היום בזמן שכולם הם המשפחה שלי מרכיבים משקפיים.
ההבדל הכי גדול ביני לבין שאר המשפחה שלי? הלכתי לטבעוני זמן קצר אחרי התיכון. ולא רק ויתרתי על מוצרים מהחי, נכנסתי עמוק לטריטוריה של "אוכל היפי" - מיץ גזר וקייל מאודה היו חגיגה יומית.ומסתבר שאולי הם עשו לעיניים שעדיין מתפתחות עולם שלם של טוב.
האם תזונה משפיעה על בריאות העיניים?
לא רק מאכלים "בריאים לעין" כמו גזר עשיר בבטא קרוטן ובטטות ועלים כהים כמו קייל עוזרים לשפר את הראייה, אלא שתזונה לקויה יכולה להחמיר את הראייה, מהר יותר.
ממצאים חדשים שפורסמו ב-British Journal of Ophthalmology מצביעים על כך שהתזונה האמריקנית הסטנדרטית, הכבדה בבשר מעובד, מזונות מטוגנים וסוכר, יכולה להגביר את הסיכון לניוון מקולרי הקשור לגיל.
לפי המחקר, דיאטה סטנדרטית כבדה בבשר העלתה פי 3 את הסיכון לניוון מקולרי לעומת תזונה בריאה יותר. אלו שאכלו יותר פירות וירקות (המחקר כלל גם אכילת עופות, דגים ומוצרי חלב בתת-קבוצה זו) ראו ירידה בסיכון.
הירידה בסיכון הגיעה עם צריכה גבוהה יותר של גזר וירוק.
"מזונות שהם חלק מהתזונה המערבית הם פחות צפופים בחומרים מזינים, כלומר הם מספקים פחות מהרכיבים התזונתיים המועילים הדרושים לעיניים לכל תכולת קלוריות מאשר מזון כמו פירות וירקות", מחברת המחקר איימי מילן, Ph. .ד', מאוניברסיטת המדינה של ניו יורק, בית הספר לבריאות הציבור ומקצועות הבריאות של באפלו, אמר בראיון.
והיא הצביעה על מתאם נוסף: דלקת. מזונות הנחשבים בדרך כלל לא בריאים - הדיאטה האמריקאית הסטנדרטית הזו, שוב - לא רק משפיעים על המשקל או הסיכון שלנו למחלות לב או סרטן. לדברי מילן, כמו כל דבר, דיאטה קשורה לבריאות העיניים שלנו.
"רוב האנשים מבינים שתזונה משפיעה על הסיכון למחלות לב וכלי דם ועל הסיכון להשמנה, אבל אני לא בטוח עד כמה האדם הממוצע חושב על דיאטה כקשורה לאובדן ראייה", אמרה מילן. "אבל מה שאתה אוכל כדי לשמור על בריאות טובה קשור גם למה שאתה אוכל כדי לשמור על ראייה טובה."
