לאחרונה, סקרים הראו שכשלושה רבעים מהטבעונים תכננו להצביע לג'ו ביידן. עם הבחירות מאחורינו, ברצוננו להפנות את תשומת לבנו לרגע להרגלי האכילה הבריאים המעוררים קנאה של סגנית הנשיא הנבחר, קמאלה האריס. להלן, אנו חושפים חמישה מהטקסים הטובים ביותר שלה לאכילת תזונה מבוססת צמחים, שיש להם את חותמת האישור שלנו כאן ב-The Beet, שם כולנו עוסקים ב"ירקות טובים" ובזמנים טובים.
1. היא אוהבת לאכול את מה שהיא מכנה "ירקות טובים"
עכשיו זה ביטוי שנרצה להשתמש בו לבן הזוג האוהב שלנו 500 פעמים ביום. "אני מאמין באכילה טובה. זה לא פנאטי. תאכל אוכל טוב. ודא שיש לך ירקות טובים", אמר האריס בראיון ב-2015 בשיתוף פעולה בין Elle + Lenny Letter .
2. היא רוצה שכולם יאכלו פחות בשר אדום בשביל כדור הארץ
בשנת 2019, בבית עיריית CNN בנושא שינויי אקלים, האריס הביעה את עמדותיה לגבי מערכת המזון האמריקאית שזקוקה לשיפוץ. בדיון על פירמידת המזון של ארה"ב, האריס שיתפה את רצונה לעדכן אותה כדי להפוך אותה לבריאה יותר. כשנשאלה ספציפית לגבי הפחתת בשר אדום, האריס אמרה שהיא לגמרי בשביל זה, כפי שדיווח ניוזוויק.
"למען האמת איתך, אני אוהב צ&39;יזבורגרים מדי פעם, אני פשוט אוהב, הודה האריס. אכן, זה לא מציאותי (בשלב זה!) לצפות מכולם ללכת על מוצרים מהחי, אבל צמצום קולקטיבי של צריכת הבשר שלנו, בין אם באמצעות יוזמות כמו ימי שני ללא בשר או חלופות בשר מהצומח, יעשה הבדל גדול עבור בריאותם של אנשים הסביבה כאחד."
3. יש לה גינת עשבים ומעודדת כל אחד לגדל את עשבי התיבול שלו
זה קל יותר ממה שאתם חושבים, וסלט ארוחת הערב העצוב הזה תמיד מקבל חיזוק אקספוננציאלי עם זילוף של נענע טרייה, או בזיליקום, או פטרוזיליה, או
"יש לי גינת עשבים קטנה. אני הכל על עשבי תיבול. אני אביא אותם למשרד ואשתף אותם עם אנשים", שיתף האריס בראיון הנ"ל עם Elle + Lenny Letter. בימים אלה, היא בהחלט לא משתפת אותם במשרד בעקבות מגיפת הקורונה, אבל אנחנו בטוחים שהיא מצפה ליום שבו הגיע הזמן לחפירות החדשות שלה בבית הלבן.
4. היא רוצה שהאמריקאים יפחיתו בתוספת סוכרים וסודה
דיאטה אמריקאית ממוצעת מקבלת 42 אחוז מהקלוריות מסוכרים מוספים, דגנים מזוקקים (שהם מזון מעובד כמו דגנים ואורז לבן), וירקות עמילניים כמו תפוחי אדמה, לפי מחקר בכתב העת הרפואי היוקרתי JAMA.באופן לא מפתיע, זה עולה בהרבה על כמות הסוכר המוסף היומי שאנו אמורים לאפשר, שהיא לא יותר מ-100 קלוריות ביום, או שווה ערך לשש כפיות, (שהם בערך 5 עד 10 אחוז מסך הקלוריות שלנו), לפי מומחי תזונה. בבניין העירייה של CNN, האריס הבהיר שמה שהאמריקאים אוכלים הוא בעייתי ושצריך לדבר על "כמות הסוכר" שאנו אוכלים, כמו גם על כמות הסודה שאנו שותים.
5. היא אוהבת לבשל אוכל בריא בבית וללמד אחרים כמו קורי בוקר
כפי שכולנו יודעים, אם אתה מכין את זה בעצמך, זה כנראה בריא יותר. האריס אהבה זה מכבר לבשל ארוחות בבית, ונראה שהיא שפית ותיקה, כשהיא מצטטת כמה מספרי הבישול הנפוצים ביותר שלה בתור פורוורד התוצרת The Art of Simple Food של אליס ווטרס והספר האפרו-אמריקאי של טוני טיפטון-מרטין, Jubilee.
היא גם מחשיבה את הסנאטור הטבעוני קורי בוקר כחבר קרוב ולאחרונה עשתה צעדים בעזרה לו עם הצלעות הקולינריות שלו."הוא טבעוני, אבל הוא לא מבשל. אמרתי, 'אתה מבין איך לבשל?' הוא היה כמו, 'אני יכולה להיעזר בקצת עזרה'", היא נזכרה בראיון שנערך לאחרונה לגלמור. "אז עשיתי לו Facetime והראיתי לו איך קוצצים בצל ואיך קוצצים גזר וכל זה. ונתתי לו את המתכון הזה לעדשים. וזו הייתה מתנת יום ההולדת שלי לו."
האם נוכל לקבל סשן בישול Facetime, גברתי סגנית הנשיא?
