מקדונלד'ס הודיעה זה עתה על תוכניות להגיע לאפס פליטות נטו עד 2050 בדחיפה עולמית להתמקד בקיימות בשרשרת האספקה של החברה. ענקית המזון המהיר שיתפה פעולה עם יוזמת Science Based Targets ללא מטרות רווח (SBTi) כדי לעצב מחדש את יעדי הקיימות הנוכחיים שלה, ומתכננת להוריד את סך פליטות גזי החממה שלה בשליש עד 2030. החברה הודיעה כי תנקוט צעדים בתחום האנרגיה והמזון שלה. מגזרי אספקה, פועלים להפחתת פליטת פחמן ופסולת.
כאשר כמעט 80 אחוז מהפליטות של רשת המזון המהיר מקורן בשרשרת האספקה שלה, החברה תידרש לשפר את ההיצע המבוסס על הצמחים שלה.אספקת המזון של החברה - במיוחד השימוש בבשר בקר, עוף, חלב ושאר חלבונים - תהיה אחת המכשולים המשמעותיים ביותר של מקדונלד'ס בהשלמת יעד הקיימות שלה.
"אנו מאמינים שיש לנו גם זכות וגם אחריות לעזור להוביל בנושאים החשובים ביותר בקהילות - ואין נושא דחוף יותר בעולם ובעל השפעה מקומית מאשר הגנה על כדור הארץ שלנו לדורות הבאים", מקדונלד'ס הנשיא והמנכ"ל כריס קמפצ'ינסקי אמר. "על ידי התחייבות לאפס נטו באמצעות השאיפה העסקית של SBTi ל-1.5 מעלות צלזיוס, אנו עוזרים לכל קהילה שאנו משרתים למתן את ההשפעות של שינויי האקלים ולהסתגל לעתיד."
עם ההכרזה על צעדי קיימות אלה, מקדונלדס מובילה את תעשיית המזון המהיר לטריטוריה חדשה עבור תקני קיימות. התוכניות המדויקות של החברה עדיין אינן ברורות, אך במהלך השנים האחרונות, מקדונלד'ס יזמה מספר שינויים לקראת קיימות והצעות מבוססות צמחים.
"אנו מנסים לשלוח אות לשותפינו, למשקיעים שלנו, לספקים שלנו, למותגים אחרים בקהילה העולמית, לקובעי מדיניות, שאנו חולקים את החזון הזה לשנת 2050, מנהלת הקיימות הראשית של מקדונלדס, ג&39;ני מקולוך. אמר לרויטרס בראיון."
ההכרזה מגיעה לקראת ועידת האו"ם לשינוי האקלים הקרובה (COP26) שמתכננת לטפל במשבר האקלים המחריף ובתורמים הישירים שלו - במיוחד חקלאות בעלי חיים. בעקבות ה"קוד האדום" של האו"ם בנוגע למשבר האקלים, חברות ברחבי העולם חשו בלחץ לאמץ מדיניות בת קיימא שהתרחקה מחקלאות בעלי חיים מזיקה לסביבה. מקדונלד'ס - כאחת מרוכשות ומפיצות בשר הבקר המסחריות הגדולות בעולם - שואפת לבלום את הנזקים הסביבתיים שלה.
" החלטה להתחייב לעניינים עתידיים אפס נטו, כי היא תספק תוצאות בקנה מידה ותבנה מומנטום לקראת COP26 שבו אנחנו צריכים יותר חברות, ממשלות ושחקנים אחרים שיעשו את אותו הדבר", נשיא ומנכ"ל World אמר קרטר רוברטס מקרן חיות הבר (WWF)."על ידי מינוף המדע העדכני ביותר בחשבונאות פליטות חקלאיות, מחויבות זו סוללת דרך לחברות מזון גדולות אחרות ללכת בהן. אף חברה אחת לא יכולה לפתור את משבר האקלים. אבל התחייבויות כמו זו שמעלות אמביציה ודוחפות קדימה תחומים קריטיים של מדעי האקלים יכולות ליצור תוצאות מתמשכות."
לצד המחויבות העולמית, חברות מקדונלד'ס האזוריות החלו גם להשיק תוכניות להחדרת מזון מהצומח בניסיון להתחיל להפחית את פליטת גזי החממה. החברה הודיעה כי המיקומים שלה בבריטניה ובאירלנד ישאפו להפוך למובילי שוק בתעשיית המזון המהיר הטבעוני עד 2025. האזור מתכנן להגיע לאפס נטו עד 2040, עשור מוקדם יותר מהיעד העולמי.
באמצעות מסע הפרסום שלה "תוכנית לשינוי", החברה תתחיל להציג מזונות צמחיים בתפריטים האזוריים שלה ותתחיל לבדוק מיקומים נטו אפס. מיקום האפס הראשון ייפתח השנה בשרופשייר.החנות החדשה תציג את McPlant Burger הטבעוני החדש ותשמש כתוכנית של החברה לעתידה בר-קיימא.
"התוכנית החדשה הזו לשינוי היא לא רק אסטרטגיית הקיימות שלנו, היא בראש סדר העדיפויות העסקיות שלנו", אמר מנכ"ל מקדונלד'ס בריטניה ואירלנד, פול פומרוי. "זה אומר שזו לא תוכנית לשינוי אחד, אלא עבור רבים - שינויים שיחד עם 1,400 מסעדות, יותר מ-130,000 איש, 23,000 חקלאים בריטים ואיירים, ו-4 מיליון לקוחות המבקרים מדי יום, באמת יוסיף."
מוקדם יותר השנה, מקדונלד'ס שיתפה פעולה עם Beyond Meat כדי להתחיל להכניס חלבון צמחי לתפריטים שלה ברחבי העולם. השותפות בת שלוש שנים תכוון לפיתוח ההמבורגר של מקפלנט והתפריט הטבעוני הבא. ההמבורגר הראשון של מקפלנט עלה לראשונה במקומות נבחרים ברחבי אירופה, אך צפוי להגיע בסופו של דבר לארצות הברית.
"אנו גאים להיכנס להסכם אסטרטגי גלובלי זה עם מקדונלד'ס, אבן דרך מרגשת עבור Beyond Meat, ומצפים לשרת את מקדונלד'ס כשהם מביאים מבחר מורחב לתפריטים ברחבי העולם", אמר מייסד ומנכ"ל Beyond Meat, איתן בראון בפברואר."נשלב את הכוח של הגישה המהירה והבלתי פוסקת של Beyond Meat לחדשנות עם העוצמה של המותג העולמי של מקדונלד'ס כדי להציג פריטי תפריט חדשים מבוססי צמחים שצרכנים יאהבו."
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
