לפטריות יש רגע. אחת הסיבות היא שסוגים מסוימים, כמו פטריות פורטובלו, מחקים בצורה מושלמת את המרקם והטעם של בשר, בעוד שפטריות אחרות, כמו רעמת אריה, ידועות בסגולותיהן הרפואיות. לא רק שפטריות מלאות במינרלים חיוניים, ויטמינים, נוגדי חמצון ותרכובות חזקות ומחזקות את מערכת החיסון, אלא שהן באמת יכולות לעזור להדוף זיהום, לעזור לגוף שלך לנטרל תאים סרטניים ולעזור לך ליפול, ולהישאר, לישון כשהוא מתחמק ממך.
"סוגי פטריות אלו שימשו במשך מאות שנים כדי לסייע בטיפול במחלות, להילחם במחלות, לווסת הפרעות במצב הרוח ולשפר את השינה תוך הגברת האנרגיה. מסתבר שהמחקר האחרון מגבה זאת. פטריות הן למעשה מזון פלא. ככל שיותר ויותר אנשים מחפשים תרופות טבעיות ומבינים שאוכל הוא תרופה, נראה שפטריות הן תוספת עוצמתית לכל תזונה בריאה."
"הפטריות המחזקות את מערכת החיסון הפופולריות ביותר שנמצאות בדרך כלל במוצרי מזון בריאות ותרופות טבעיות הן זנב הודו, ריישי, ג&39;ו לינג ורעמת אריה, שכולן מכילות תרכובות חזקות, כמו אחת המשמשת לסיוע לחולים שעברו רדיולוגיה או כימותרפיה הנקראת פוליסכרופפטיד הקשור בחלבון, שעוזר להם לבנות את חסינותם כדי לאפשר לתרופות להרוג את התאים הסרטניים, אך לא את התאים הבריאים שלהם, על פי מחקר. בנוסף ליכולת לטפל או לסייע במניעת מחלות, לכל פטרייה יש יתרונות מיוחדים משלה; למשל, פטריית הריישי ידועה בהשפעותיה המרגיעות ולעתים קרובות משתמשים בה כדי לעזור לאנשים להירדם ולקבל את שנת ה-REM המועילה להם הם זקוקים."
לפני שאתם מחפשים את סוגי הפטריות האלה בתפריט, שימו לב שהן אינן פופולריות לשימוש קולינרי אלא ניתן למצוא אותן כמרכיבים פעילים בתוספי מזון, שוקולד רפואי, שייק חלבון, תה מיוחד ותחליפי קפה. להלן ארבעת הפטריות הפופולריות ביותר לחיזוק מערכת החיסון לאכילה כאשר אתה חולה או רוצה למנוע זיהום.
1. פטריות זנב הודו
הפטריה רבת הצבעים הזו נמצאת ביערות סין ואירופה וביערות האלון של חוף האוקיינוס השקט של ארצות הברית. הפטרייה גדלה בצרורות או באשכולות על עצים וענפים ויכולה להיות תערובת של חום, שחור, לבן, אפור, כחול ואדום. הם נראים כמו מניפה רחבה - כמעט כמו כשתרנגול הודו פורש את זנבו - ומכאן השם. הם ידועים בתכונות האנטי-סרטניות שלהם ונמכרים ברחבי העולם כתוספי תזונה, תה או תמציות נוזליות.
"זנב הודו מכיל רמות גבוהות של נוגדי חמצון כולל פנולים ופלבונואידים הממריצים את תאי החיסון שמתגייסים בכל הגוף (במחזור הדם) והורגים פולשים, ומציעים הגנה מפני חיידקים, מחלות מסוימות, סוגי סרטן מסוימים ועוד, לפי מחקר. החוקרים ציינו גם כי נוגדי החמצון בפטרייה תרמו לשיפור התפקוד החיסוני, הסרת רעלים וחיזוק."
"תמצית זנב הודו מכילה חלבון הקשור לחלבון הנקרא פוליסכרופפטידים המשמשים כתוספת כימותרפיה והקרנות>"
