אם ארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום, היא צריכה להיות מזינה, טעימה וממלאת. אבל לפעמים אנחנו בדרכים ובסופו של דבר מגיעים למשהו מהיר, כמו בייגל. טוב שהמתכון הזה לוקח פחות מ-30 דקות להכין וניתן להכין אותו מבעוד מועד! \
זה גם די תכליתי; אתה יכול לערום אותו על גבי טוסט, לעטוף אותו בטורטייה לבוריטו לארוחת בוקר, או לאכול אותו כמו שהוא עם קצת סלסה בצד.
הוא גם עשיר בחלבון מהטופו, מה שיעזור לכם להישאר שבעים יותר זמן רב יותר.הוא משתמש בכורכום לצבע, שהוא מרכיב אנטי דלקתי נהדר. יש פלפלים עבור ויטמין C הזה. ושעועית שחורה מספקת את החלבון הנוסף הזה והרבה סיבים. אני חייב לומר, זו באמת ארוחת בוקר לאלוף!
ערבב טופו מקסיקני
זמן הכנה: 10 דקותזמן בישול: 15 דקותזמן כולל:
מרכיבים
- 12-oz Block Extra Firm Tofu
- 3 שיני שום, טחונות
- ½ פלפל ירוק, קצוץ
- ½ כוס סלסה
- ½ כוס שעועית שחורה מבושלת
- ½ כפית כורכום
- 1 כף רוטב סרירצ'ה (אופציונלי)
- 2 כפות כוסברה קצוצה דק
- 3 גבעולים בצל ירוק
- קורט מלח ופלפל
- 3-4 כפות חלב ללא חלב, לא ממותק
הוראות
- רוקנו את הטופו שלכם, עטפו אותו במגבת נקייה או במגבת נייר. לחץ בעדינות כדי להסיר את המים בפנים.
- במחבת גדולה מחממים מעט שמן על אש בינונית. הוסף את השום והפלפלים שלך למחבת ומבשלים 2-3 דקות או עד שהשום מתחיל להשחים והפלפלים מתרככים מעט.
- הוסף את הסלסה והשעועית השחורה שלך, מבשלים עוד דקה אחת ומערבבים עם הפלפלים והשום. קח את הטופו שלך ומפורר אותו לתוך המחבת ומערבבים עד שהוא מתערבב באופן שווה עם כל מה שבמחבת. מבשלים כ-3 דקות.
- הוסף את הכורכום, הסרירצ'ה, הכוסברה, הבצל הירוק, המלח והפלפל. מערבבים עד שהכל מצופה אחיד ומבשלים עוד 2-3 דקות.
- הוסף פנימה 3-4 כפות מהחלב הלא חלבי וערבבו אותו פנימה עד לאיחוד. טועמים לכל תבלינים. מגישים עם קצת אבוקדו פרוס, פרוסת ליים ותוספת סלסה.
הערות תזונה:קלוריות 274, סך השומן 8 גרם, שבת. שומן 1 גרם, כולל פחמימות 42 גרם, סיבים 12.5 גרם, 5 g, Protein 12 g
