כשאתה במצב רוח לארוחת צהריים בריאה וברצונך לשנות את המתכון לסלט המומלץ שלך למשהו יצירתי וטעים יותר, נסה את סלט הארוגולה משעועית הכליות הזה הכולל רוטב הדרים. אם יש לך גינה בחצר הבית שלך, השתמש בעגבניות תוצרת בית לסלט הזה ואם אפשר, נסה לקנות את המרכיבים שלך במקום לטעם טרי.
שעועית כליה היא מקור טוב לחלבון טבעוני. בכוס אחת מהשעועית יש 43 גרם חלבון מהצומח כך שתהיו שבעים ומרוצים אחרי שתאכלו את הסלט הזה לארוחת הצהריים. לארוגולה טעם מפולפל ומר שמתאים בצורה מושלמת עם המרכיבים האלה.
אבוקדו הוא פרי מזון-על שמקדם ירידה במשקל בכך שהוא גורם לך להרגיש שבע יותר זמן רב יותר. תזונאים ממליצים לאכול אבוקדו בצהריים כדי להישאר שבעים עד ארוחת הערב ולהימנע מנשנושים לאורך היום.
מפתח מתכונים: Lauren, @flora_and_vino
למה אנחנו אוהבים את זה: סלטים הם אחת מארוחות הצהריים האהובות עלי, במיוחד בקיץ כשהתוצרת טרייה ובשלה. המתכון הספציפי הזה טעים ועשיר בחלבון צמחי.
הכינו ל: ארוחת צהריים או תוספת להגשה עם מנה ראשונה לארוחת הערב. אתה לא יכול לטעות באכילת סלט בכל שלב ביום.
למה זה בריא יותר: עגבניות נקשרו להורדת לחץ דם, הפחתת מתח וחיזוק העצמות שלך. עגבניות גם עשירות בליקופן, המגן מפני סרטן שלפוחית השתן, השד, צוואר הרחם, המעי הגס, רירית הרחם, הריאות, הלבלב, הערמונית והעור.עגבנייה אחת מספקת 40 אחוז מהדרישה היומית שלך לויטמין C.
מרכיבים בריאים: ליקופן, ויטמין K, אשלגן
זמן הכנה: 5 דקות
סלט ארוגולה שעועית כליה
מרכיבים
- 1 15 אונקיות. פחית שעועית, מנוקזת ושטופה
- 2 כוסות ארוגולה אורגנית
- 10–12 עגבניות שרי, חצויות
- 2 כפות צנוברים
- 1 אבוקדו בינוני, חתוך לקוביות
- לימון אחד, סחוט
- 2 כפיות שמן אבוקדו בכבישה קרה (לא חובה)
- פלפל שחור
הוראות
- מוסיפים את הארוגולה, שעועית הכליה, עגבניות השרי, האבוקדו חתוך לקוביות והצנוברים לקערת ערבוב גדולה ומערבבים לאיחוד.
- מוסיפים לימון סחוט, טפטוף שמן אבוקדו אופציונלי ופלפל שחור ומערבבים שוב לאיחוד.
- מגישים מיד! שומרים שאריות בנפרד במקרר למשך 2-3 ימים ומאחדים לפני ההגשה.
מידע על תזונה הוא הערכה גסה.
קלוריות 561 Total Fat 26.9 גרם שבת. שומן 4.7 גרם נתרן 68 mg כולל פחמימות 68 גרם סיבים. סוכרים 20.3 גרם חלבון 23.2 גרם
