סטארבקס לא מוותרת על מוצרי חלב, כפי שחלק מהכותרות המבלבלות האחרונות עשויות לגרום לך להאמין. למעשה, ענקית הקפה אפילו לא מסכימה להיפטר מההיטל על חלב צמחי. עם זאת, מה שקורה הוא שהמנכ"ל הכריז על תוכנית למודרניזציה של מערכות ייצור ואספקת מזון (כמו מיכלים לשימוש חוזר) כדי להוריד את טביעת הרגל הפחמנית של הרשת.
מנכ"ל החברה, קווין ג'ונסון, התראיין לאחרונה וניסח תוכנית של חמש נקודות להפוך את סטארבקס לבר-קיימא עד 2030.ובכל זאת, אם כל מה שהוא עשה היה לבטל את התוספת על חלב סויה, שיבולת שועל או שקדים (שזה בערך 80 סנט תוספת להוספת חלב לא חלבי למשקה שלך), זה יהיה צעד ראשון טוב.
ג'ונסון אומר שהוא נותן עדיפות לחלב על בסיס צמחי כחלק מאסטרטגיה להפוך ל"חיובי למשאבים" עד 2030, והכיר בכך שהחברה צריכה לבצע שינויים גדולים כדי להפוך לבר-קיימא יותר בעשר השנים הבאות.
כרטיס הדיווח הנוכחי לא כל כך יפה: בשנת 2018 פלטה סטארבקס 16 מיליון טונות של גזי חממה, השתמשה במיליארד מטר מעוקב של מים, והשליך 868 קילוטון מטר של ספלי קפה ופסולת אחרת, לפי ביקורת נערך על ידי קרן חיות הבר העולמית (WWF) ו-Quantis.
מוצרי חלב היו העבריינים הגרועים ביותר כאשר הסתכלו על טביעת הרגל הפחמנית הגדולה של החברה. עם יותר מ-31,000 סניפים ב-80 שווקים גלובליים, סטארבקס מחפשת דרכים להשתפר.
החברה פרסמה הצהרה לפיה עד שנת 2030 היא שואפת להפחית 50 אחוז מ"פליטת הפחמן הנוכחית, הוצאת המים והפסולת הנשלחת להטמנה" ולהפוך ל"חיובית למשאבים" - כלומר תחסוך יותר פחמן מאשר הוא מוציא, על ידי צמצום הפסולת והשימוש במים.
5 האסטרטגיות שבהן סטארבקס תשתמש כדי להיות יותר מודע לאקלים:
- הוסף עוד פריטים על בסיס צמחי לתפריט, כולל אפשרויות חלב טבעוניות (וגם נקניקיית ארוחת בוקר טבעונית הוכרזה עכשיו)
- עברו לעבר אריזה לשימוש חוזר
- משקיעים בפרקטיקות חקלאיות ששומרות על משאבי טבע
- הפחתת פסולת באמצעות תהליכי מזון וחומרים יעילים יותר
- השקת חנויות "ידידותיות לסביבה", כולל שיטות ייצור ומשלוח מודרניות יותר
- ""אנחנו יודעים שהמסע הזה יהיה מאתגר, אמר ג&39;ונסון בראיון שנערך לאחרונה. אנחנו יודעים שאנחנו לא יכולים לעשות את זה לבד, ואנחנו יודעים שזה יחייב אחרים להצטרף אלינו.""
ראשון ברשימה: הוספת חלב צמחי נוסף לתפריט
בראיון לבלומברג הודה המנכ"ל בהשפעה השלילית של חלב חלב על טביעת הרגל הפחמנית שלו, והוסיף: "חלבים חלופיים יהיו חלק גדול מהפתרון."
המנכ"ל הכיר בהשפעה השלילית של מוצרי חלב על טביעת הרגל הפחמנית שלו, והוסיף: "חלב חלופי יהיה חלק גדול מהפתרון."
"עקומת הביקוש של הצרכנים כבר משתנה", אמר ג'ונסון, כאשר כמעט 20% מלקוחות סטארבקס כבר בחרו בחלב שאינו חלבי. סטארבקס השיקה שותפות עם חלב שיבולת שועל של Oatly במערב התיכון. המהלך הזה הוא תגובה ליותר מלקוחות הרשת שבחרו ב"חלב העשוי משקדים, קוקוס, סויה או שיבולת שועל."
הוא גם אמר שסטארבקס תפחית את ההיטל עבור חלב טבעוני, שהיווה תלונה גדולה בקרב צרכנים ופעילים. הרשת הוחרמה שוב ושוב בגלל העלאת התשלום. ארגון זכויות בעלי החיים PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) אומר שפשוט הורדת היטלים לחלב טבעוני אינה מספיקה, בהתחשב בכך שסטארבקס "קוראת ללקוחותיה לבחור חלב טבעוני תוך כדי המשך תשלום נוסף עבור חלב טבעוני (תוך מתן אפשרות להוספה של מוצרי חלב). חלב בחינם).”
אם סטארבקס "באמת רוצה להצטרף למאבק במשבר האקלים", ציינה PETA, זה יסיים את התשלום עבור חלב טבעוני ידידותי לסביבה לחלוטין. "להמשיך לגבות יותר עבור חלב טבעוני תוך הודאה שזה המפתח להפחתת טביעת הרגל הפחמנית האדירה של סטארבקס היא חסרת אחריות ולא אתית", אמרה סגנית נשיא PETA טרייסי ריימן.
