מיו טבעוני טעים בדיוק כמו הדבר האמיתי, ואני אוהבת למרוח אותו על כריכים, אבל כשזה מגיע להכנת מתכונים אחרים מהתבלין, חסרה לי השראה. למרבה המזל, Follow Your Heart משיקה את ספר הבישול Vegenaise: Great Food That's Vegan, Too, הכולל 100 מתכונים המשתמשים ב-v egan mayo בכל המתאבנים, התוספות, הכריכים, המנות הראשונות והקינוחים שאפשר לחלום עליהם.
הסלק קיבל לאחרונה הצצה לספר הבישול Follow Your Heart, שיוצא היום, 7 ביולי, שנכתב על ידי המייסד והמנכ"ל המשותף שלהם, בוב גולדברג.מדריך שימושי זה יראה לכם כיצד ניתן להעלות מרכיב כה בסיסי כמו מאיו טבעוני למגוון מנות מלבד סלט סרירצ'ה או סלט מקרוני. להלן כמה מהמתכונים האהובים עלינו.
מתאבנים שיגרמו לאורחים שלכם ללכת על בסיס צמחי
האורחים שלכם ישתגעו על הארטישוק הפריך. זה אולי נראה כמו מתכון קשה להשתכלל ללא ביצים אבל Vegenaise מאפשר זאת. ארטישוק עמוס בחלבון ובסיבים תזונתיים. בארטישוק בינוני אחד יש כ-4 גרם חלבון ו-7 גרם סיבים. איוליס הם דרך מצוינת להוסיף עוד יותר טעם למנות, והארטישוק הפריך הזה משודך לאיולי לימון-פלפל טבעוני.
צדדים מבוססי צמחים למנגל שלכם
זו עונת הברביקיו, כלומר סלטי מקרונים ותפוחי אדמה בשפע. מתכון סלט תפוחי אדמה חריף דרום-מערבי שם טוויסט כיפי בצד קלאסי: אם מאכלים חריפים הם לא הקטע שלך, יש גם מתכון קלאסי לסלט תפוחי אדמה
כריכים לארוחת צהריים קלה ומהירה
עבודה מהבית פירושה שאתה צריך מתכונים מהירים להכנה כשאתה בין שיחות זום. נמס קציצות מחמצת פטריות פריכות הוא הכריך להכין כאשר אתה רוצה להחליף את ארוחת הצהריים שלך מהסלט הישן הרגיל שלך. פטריות הן מזון רב עוצמה המחזק את מערכת החיסון עמוס בנוגדי חמצון שמחקרים הראו שיכולים לסייע במניעת סרטן.
ארוחות על בסיס צמחי לכל יום בשבוע
לעולם לא תוכלו להשתבש עם לזניה לארוחת ערב. לא רק שזה חביב הקהל אלא שתמיד נשארים עם תוספות לשאריות ללילות הקרובים. המתכון הזה יראה לכם שלב אחר שלב איך להכין ריקוטה טבעונית ביתית באמצעות מאיו טבעוני שיש בו מקור ערמומי לחלבון, עם 10 גרם חלבון לחצי כוס.
קינוחים לפנק את עצמכם
מיונז במתכון לקינוח אולי נראה קצת מוזר, אבל אחרי שתנסו את הקינוחים הדקדנטיים האלה לא תטילו ספק בזה שוב.עוגת השוקולד הכפולה בלנדר בלנדר תהיה מתכון שתכין שוב ושוב, וייתכן שרוב המרכיבים כבר נמצאים במזווה שלך. עוגת השוקולד הזו פשוטה ככל שתהיה. להלן המתכון הבלעדי מתוך ספר הבישול!
בלנדר בלנדר בלאקאוט עוגת שוקולד זוגית
מניב עוגה עגולה אחת בגודל 9 אינץ'
מרכיבים
- אבקת טבעונות וקקאו לא ממותק למחבת
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כוס סוכר קוקוס
- 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותק
- 1 1/4 כוסות טבעונות מקורית
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס חלב שיבולת שועל
- שני חטיפי שוקולד מריר טבעוניים של 4 אונקיות
הוראות
- מחממים את התנור ל-350 F.
- רפדו את תחתית תבנית העוגה בגודל 9 אינץ' בנייר אפייה. מברישים את פנים התבנית בטבעונות ומפדרים באבקת קקאו.
- מערבבים את הקמח, סוכר הקוקוס ואבקת הקקאו בבלנדר ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים 1 כוס מהטבעונות בתוספת חלב וניל ושיבולת שועל ומערבבים עד שנוצרת בלילה, מגרדים את הצדדים במידת הצורך.
- שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים 30 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. מוציאים מהתנור, מצננים לחלוטין ואז מוציאים את העוגה מהתבנית.
- השתמשו בקולפן להכנת סרטים מגולחים מ-1/2 מאחד מחטיפי השוקולד והניחו בצד.
- שברו את 1 1/2 חפיסות השוקולד הנותרות והמיסו על סיר כפול. מסירים מהאש, מניחים להתקרר למשך 30 שניות ואז מערבבים פנימה את 1/4 כוס הצמחונות הנותרת.
- מורחים את תערובת השוקולד המומס על עוגת השוקולד שהתקררה. להניח 5 דקות במקרר. מקשטים עם שבבי השוקולד.
בר קיימא וטעים
Follow Your Heart היא אחת מחברות החלב החלב הקיימות ביותר בשוק כרגע. המוצרים שלה, כמו הגבינות, היוגורטים, המאיו והרטבים, ידועים בעולם הצמחי כחלק מהחלופות הטובות ביותר שיש. Follow Your Heart המהדורה האחרונה של גבינת פטה טבעונית גרמה לכולם להתפרץ מהמותג הטבעוני. ספר הבישול אמור לצאת ב-7 ביולי והוא זמין באמזון, טארגט וכן בארנס ונובל. הבישול שלך עומד להיות הרבה יותר יצירתי וטעים עם ספר הבישול הזה.
