בשנת 2006, השף מייק ריפקה קנה קרוואן אוכל וויספה אדומה ונסע ברחבי אוסטין, טקסס, והעביר טאקו זולים וטעימים כדי למשוך אנשים לקרוואן האוכל שלו, Torchy's Tacos. כעת, ל-Torchy's יש כמעט 100 מיקומים ב-11 מדינות ואלפי מעריצים ברחבי הארץ, אך לקוחות צמחיים גילו שהאפשרויות הטבעוניות שלה מוגבלות. לאחר ששמעה את חששותיהם, הרשת האזורית רק הציגה שתי אפשרויות חדשות מבוססות צמחים בתפריט הקבוע שלה.
Torchy's Taco שיתפה פעולה עם Beyond Meat כדי להציע טאקו טבעוני והתמחויות טקס-מקס ללקוחותיה בפריסה ארצית.פריטי התפריט החדשים כוללים את הטאקו MoFaux ואת קערת גרנדה בוריטו, שניתן להפוך אותה לטבעונית בהזמנה ללא גבינה, שעועית מחודשת ושמנת חמוצה. שתי האופציות הטבעוניות החדשות שואפות לפנות ללקוחות טבעוניים, אבל רשת הטאקו המהירה-קז'ואל מבטיחה שכל המושבעים שלה ייהנו מהן.
The MoFaux הוא פריט התפריט האמיתי הראשון של החברה המבוסס על צמחים, המכיל Cowboy-Style Beyond Beef, תירס בגריל, צ'ילי ירוק, פלפל פפדו, כוסברה ואבוקדו. הטאקו הטבעוני יוגש גם על טורטיית תירס טרי ומעליו רוטב דיאבלו הייחודי של החברה. המומחיות Beyond Beef היא בטעם שיתאים לפלטה של מטבח הטקס-מקס של רשת הטאקו. הטאקו על בסיס צמחי יהיה זמין בכל המיקומים החל מה-9 בפברואר.
"Torchy's עוסקת בחדשנות כדי להבטיח שאנו מספקים את ההצעות הטעימות והייחודיות ביותר במשחק, ופריטי התפריט החדשים האלה פגעו במטרה בכך שהם מספקים משהו קטן לכולם, בין אם אתה על בסיס צמחי , שתהיה לך שן מתוקה, או פשוט תאהב טאקו לעזאזל, "אמר ריפקה."הצוות הקולינרי שלנו עבד קשה בשכלול הפריטים החדשים האלה, ואנחנו לא יכולים לחכות לראות את התגובות של המעריצים שלנו."
בעוד שהתפריט הצמחי נותר קצר, החלבון הטבעוני החדש של Torchy יאפשר ללקוחות להתאים אישית את ההזמנות שלהם. החברה חשפה כי ה-Cowboy-Style Beyond Beef יהיה זמין כתחליף לסלט גרנדה בוריטו וסלט איירסטרים, כמו גם קערת גרנדה בוריטו החדשה.
Torchy's הוציאה את הטאקו MoFaux ברחבי הארץ בעקבות ניסוי המוצלח שלו באוסטין וקולומבוס, אוהיו. כעת, המעריצים של טורצ'י יכולים למצוא את הטאקו הטבעוני החדש באינדיאנה, ארקנסו, טקסס, קולורדו, קנזס, אוקלהומה, טנסי, צפון קרוליינה, לואיזיאנה ווירג'יניה.
הטאקו על בסיס צמחי יתמוך גם בהתחייבויות של רשת הקז'ואל המהירה לקיימות. למרות שהיצע התפריט הנוכחי נשען על בשר ומוצרי חלב, החברה פועלת לצמצום טביעת הרגל הפחמנית שלה על ידי אחסון רק של מפיות, סכו"ם וכוסות העשויות מ-100 אחוז משאבים מתחדשים.Torchy's תורמת גם את כל עודפי שמן הבישול שלה לחברות שעושות בו שימוש חוזר לביודיזל. כעת, פיתוח תפריט צמחי יעזור לחברה לצמצם את השפעתה הסביבתית עוד יותר.
מזון מהיר מבוסס צמחים הולך לטבעוני
לפני השנים האחרונות, אוכל טבעוני הוגבל בעיקר לבישול ביתי ולקניית מכולת, אך כעת מסעדות מבקשות לעטוף את ידיהן סביב אכילה מהצומח. בשר צמחי מופיע כיום בתפריט 1, 320 אחוז יותר מאשר בתחילת המגיפה. מסעדות מקומיות תרמו לשינוי הזה בתעשיית שירותי המזון, אבל השינוי המשמעותי ביותר היה העניין החדש של המזון המהיר באפשרויות טבעוניות.
מזון מהיר טבעוני הופך לפופולרי ביותר כאשר אנשים ברחבי הארץ נעשים מודאגים יותר בקיימות, במקורות ובבעיות הקשורות לבריאות בנוגע לייצור בשר ומוצרי חלב. שוק המזון המהיר הטבעוני צפוי להגיע כעת ל-40 מיליארד דולר עד 2028, מה שמסמל שינוי דרסטי בהתנהגות הצרכנים במהלך העשור הבא.בעוד שהטאקו הטבעוני החדש של Torchy הוא עניין גדול למעריצים האזוריים, ענקיות המזון המהיר כמו מקדונלד'ס וטאקו בל כבר סללו את הדרך, והציגו פריטי תפריט טבעוניים חדשים כמו החלבון הטבעוני החדש של מקפלנט וטאקו בל.
סצינת הטבעונות הפורחת של אוסטין
אין עיר כמו אוסטין. קבורה בלב טקסס, בירת המדינה ידועה בסצנת המוזיקה התוססת שלה, האירוח הדרומי והאקסצנטריות הכוללת שהמקומיים מקווים לשמר יותר מכל. לכן, אין זה מפתיע שסצנת האוכל של עיר החשמל היא יצירתית ומרגשת בדיוק כמו שאר העיר.
Torchy's הוא רק האחרון בסצנת המזון המרכזית של אוסטין לאימוץ טקס-מקס על בסיס צמחי, אז עיין ברשימת המאכלים הטבעוניים והצמחיים הטובים ביותר באוסטין כדי לראות אילו מסעדות סללו את הדרך ל-The Beet רשת אהובה מאוסטין.
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
