האם גורדון רמזי גידל לב? זה מה שאתה עשוי לתהות כשתשמע שהוא הוסיף המבורגרים טבעוניים לתפריט האחרון שלו.
רמזי, הידוע כשף וצרחן לא סלחן, דואג שטבעונים (שהוא לעג לעבר) יוגשו היטב כשהם יופיעו במסעדה הזו בשיקגו, גורדון רמזי בורגר, שנפתחה זה עתה בנהר. שכונה צפון.
גורדון רמזי בורגר יציע שמונה יצירות בורגרים ייחודיות שפותחו על ידי שף הטלוויזיה, כולל בורגר טבעוני אחד עם קציצה על בסיס צמחי ממתכון שלו, חסה ביב, אבוקדו, מאיו ללא ביצים, עגבנייה והמבורגר טבעוני לחמנייה
"היצירה הטבעונית החדשה של Ramsay מסמלת שינוי בעולם האוכל כאשר שפים ביקורתיים לשעבר מתחילים לקבל את האיכות והפוטנציאל של בישול צמחי. בשנים האחרונות, רמזי היה אנטי טבעוני במפורש, בעבר התבדח שהוא אלרגי לטבעונים. כעת, השף יאפשר ללקוחותיו להחליף את הקציצה הטבעונית בכל המבורגר במסעדה שלו בתוספת של $6."
"כמעריץ ענק של שיקגו וסצנת האוכל שלה, זה כבוד לקבל עכשיו מסעדה בעיר המדהימה הזו", אמר רמזי בהצהרה. "אנחנו לא יכולים לחכות להגיש לתושבי שיקגו את ההמבורגר המיוחד שלנו וכמה וריאציות ממש טעימות."
ספינת הדגל גורדון רמזי בורגר נפתחה באתר הנופש והקזינו Planet Hollywood בלאס וגאס בשנת 2012. המיקום המקורי הוציא לאחרונה המבורגר טבעוני בקנה אחד עם החלטתו של השף לתת מענה ללקוחות צמחיים עם המסעדה החדשה ביותר שלו. . המנה הטבעונית של רמזי מעידה על כך שהשף מתחמם לבישול צמחי.
לאחרונה, רמזי גבה משמעותית בביקורת הצמחית שלו: השף צייץ לראשונה שהוא מתכוון לנסות לאכול טבעוני ב-2018, והכריז על פיצת החציל החרוכה שלו ב-Gordon Ramsay Street Pizza שלו בלונדון. הפיצה הטבעונית קיבלה משוב חיובי ועודדה אותו להמשיך ולפתח אלטרנטיבות טבעוניות למתכונים האייקוניים שלו.
מביף וולינגטון ועד בייקון, רמזי החלה להציג אלטרנטיבות טבעוניות למנות המתמקדות בבשר. הוא שיחזר את ביף וולינגטון המפורסם שלו באמצעות סלק כתחליף לבשר. השף הסלבריטאי גם הציג כמה מתכונים טבעוניים בטיק טוק שלו, כולל סטייק חצילים, ופתח את הטיקטוק הויראלי בטענה שהוא "הופך לטבעוני לארוחת צהריים."
הקיץ, רמזי אפילו הצטרפה למשי לקמפיין חדש שהעניק לשף G.O.A.T. פרס, בטענה שמוצר חלב שיבולת שועל החדש שלה הוא הגדול בכל הזמנים. רמזי - שכונה ה-G.O.A.T.של צועקים במטבחים – הסביר שהוא הצטרף לקמפיין החלב הצומח כי ילדיו העניקו לו השראה לשקול אפשרויות נוספות על בסיס צמחי.
"טוב, לקח לילדים שלי לעלות עליי, אבל עכשיו אני מאוד נהנה לבשל יותר מנות צמחיות בבית ובמסעדות שלי", אמר רמזי. "תן לי לומר לך, אני יודע גדולות כשאני טועם את זה, ואני אוהב חלב שיבולת שועל משי עבור מתכונים מתוקים ומלוחים כאחד."
ההסכמה של רמזי על בסיס צמחי התגלתה גם כאשר השף הודיע כי ב-Hell's Kitchen יוצגו לראשונה שני שפים צמחיים. השפים ג'וזי קלמס ואמילי הרש הפכו לשני השפים הטבעוניים והצמחוניים הראשונים של התחרות הקולינרית, בהתאמה. התקופה שלהם ב-Hell's Kitchen סימנה את הפעם הראשונה שרמזי איפשר לבישול על בסיס צמחי להיות בולט בתוכנית.
כולל השפים מהצומח מסמן שינוי מהותי גם בסצנת האוכל המשובח.אוכל יוקרתי הולך גם לכיוון של יותר מזונות צמחיים, מכיוון שדרישת הצרכנים לא מאפשרת לכל שף להימנע מלחדש את התפריטים שלו. ארגון מישלן חשף כי כבר העניק 81 כוכבי מישלן למסעדות טבעוניות וצמחוניות לאורך השנה. לצד רמזי, שפים מוערכים ברחבי העולם החלו לשלב מנות צמחיות ככל שצרכנים רבים יותר מודאגים לגבי קיימות ובריאות, ובישול מהצומח תופס יותר את אור הזרקורים.
6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות מבוססות צמחים בתפריט
מסעדות מזון מהיר קיבלו סוף סוף את התזכיר שבסיס הלקוחות שלהן לא מגיע רק בשביל המבורגר, עוף מטוגן או טאקו בקר. לרבים יש כיום מזון על בסיס צמחי והם מציעים דרכים יצירתיות וטעימות להכניס יותר ירקות בתפריט. להלן 6 רשתות המזון המהיר הטובות ביותר עם אפשרויות צמחיות בתפריט.
בורגר קינג
1. בורגר קינג
מסתבר שיש הרבה יותר על מה לסמוך מסלט אם אתה אוכל על בסיס צמחי. לבורגר קינג יש את ה-Impossible Whopper הכולל קציצה ללא בשר, כמו גם כמה אפשרויות טבעוניות בסתר כמו פרנץ' טוסט סטיקס ו-Hashbrowns.
טירה לבנה
2. טירה לבנה
רשת ההמבורגרים הזו, הידועה בזכות המחוונים שלה בצורת ריבוע מיני, קפצה על העגלה המבוססת על צמחים בכמה מקומות שהשתתפו. אתה יכול למצוא סליידר בלתי אפשרי בחלק מהתפריטים של White Castle.
דל טאקו
3. דל טאקו
זו הייתה רשת המזון המהיר הלאומית המקסיקנית הראשונה שהציעה את Beyond Meat ב-580 המסעדות של החברה ברחבי הארץ. לדל טאקו יש את Beyond Avocado Taco בתפריט יחד עם Epic Beyond Original Mex Burrito ו-Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
עוד מותג נרדף להמבורגרי בקר, Carl's Jr. מציע מספר אפשרויות על בסיס צמחי לאוהבי ירקות וצמחים כגון Beyond Famous Star Burger ו-Guacamole Thickburger.
טאקו בל
