"אכילה אינטואיטיבית היא שיש רגע. תגובה נגד תרבות הדיאטה המגבילה יותר, יותר ויותר דיאטנים רשומים מייעצים ללקוחותיהם להשתמש באכילה אינטואיטיבית כאסטרטגיה להגיע למשקל היעד שלהם ולהישאר שם. זה לא רק יהיה יעיל יותר מדיאטה מגבילה המבוססת על כללי מזון, אלא יאפשר לך ליהנות יותר מאוכל ולדעת שעל ידי ביצוע מספר הנחיות פשוטות, אתה יכול להפסיק להילחם בתשוקות שלך, לאכול אוכל בריא יותר (שכאשר אתה מתחיל ליהנות, אתה רוצה יותר ויותר בגלל הדרך שבה זה גורם לך להרגיש) ולקיים מערכת יחסים בריאה יותר עם הגוף שלך, עם האוכל שלך ועם עצמך."
למרות שזה נשמע כמו טרנד עדכני, אכילה אינטואיטיבית קיימת מאז שנות ה-90, כאשר אוולין טריבול ואליזה רש, שתיהן דיאטניות מוסמכות, הוציאו אכילה אינטואיטיבית, ספר שנכתב כדי לעזור לאנשים לדחות את מנטליות הדיאטה ובמקום זאת לעשות שלום עם האוכל תוך יצירת דימוי גוף בריא. הם עורכים את הספר מעת לעת, כאשר המהדורה האחרונה הודפסה ביוני 2020.
"הבסיס של אכילה אינטואיטיבית מגיע עם 10 עקרונות המאפשרים לדיאטטים להשתלט על הרגלי האכילה שלהם ולהחזיר לעצמם אמון ביכולת של גופם לתדלק את עצמו ולהפסיק כשהם שבעים. שניים מהעקרונות האלה, כבדו את הרעב שלכם והרגישו את מלאותכם, מאפילים על השאר, ולעיתים קרובות מובילים דיאטנים חזרה למנטליות מגבילה."
כאשר אכילה אינטואיטיבית יכולה להפוך לדיאטת הרעב והשובע
ההשקפה שלנו כל כך מאומנת לדיאטה שכאשר אנו מתחילים לאכול באופן אינטואיטיבי, זה יכול להפוך בטעות למנטליות דיאטה.החלק של הרעב והשובע בגישה הזו עובד בדיוק כפי שהוא נשמע - אכלו כשאתם רעבים והפסיקו לאכול כשאתם שבעים. אבל אם אלה שני הכללים היחידים שאתה מקפיד עליהם, אתה בסופו של דבר עובר מאכילה אינטואיטיבית לדיאטת הרעב והשובע, שגם היא מתפרשת לא נכון כדיאטת הכל או כלום, מהירה וחגיגית, שאינה בריאה.
לאכול רק כשאתם רעבים זה לא תמיד אינטואיטיבי, וזו הסיבה. הגוף שלנו לפעמים צריך שנעשה בחירות בשבילו. לדוגמה, אם אות הרעב שלך לא מתחיל עד מאוחר יותר במהלך היום, או אם אתה מרגיש עייף או לא מרגיש טוב, ייתכן שתצטרך לאכול משהו קטן כדי לתדלק את המערכת החיסונית שלך או להמריץ את התהליך המנטלי שלך, שכן חטיף קטן יאפשר לך להמשיך לתפקד. בניגוד לאי אינטואיטיבי, אכילת כמות קטנה של מזון בריא במקרה של בוקר עמוס יכולה להיות אכפתית לגוף שלך. אז במקרה הזה אתם נותנים לאינטואיציה שלכם לשלוט, בידיעה שהגוף שלכם זקוק למזון.
אי תחושת רעב יכולה להיות גם תופעת לוואי אם הגבלת לפרקי זמן ארוכים או אם סבלת מהפרעת אכילה. ברגעים אלו, חשוב במיוחד ליצור מבנה נוסף לזמני האכילה שלך עד שהגוף שלך יתחיל לספק לך סימני רעב עקביים. קחו כדוגמה מחקר משנת 2017 שפורסם ב-Eating Disorders. מחקר זה אסף נתונים על 218 ספורטאיות בדימוס לגבי שיטות האכילה ואסטרטגיות ההתמודדות שלהן. הניתוח כלל שלושה נושאים הרלוונטיים למסגרת האכילה האינטואיטיבית – הרשאה לאכול, זיהוי אות רעב ושובע פנימיים ואכילה כדי לענות על צרכים פיזיים ותזונתיים. התוצאות מצאו כי ספורטאים חשו משוחררים עם שיטות האכילה החדשות שלהם והוקלו מאכילה קודמת. עם זאת, הם דרשו הרבה "כיול מחדש" כדי ללמוד מחדש את רמזי הרעב והשובע של גופם.
אכילה אינטואיטיבית היא גם שימוש בשכל הישר שלך: אכל לפני שאתה רעב מדי
מקרה נוסף שבו אתה עלול לאכול כשאתה לא רעב "טכנית" יהיה לפני אירוע או טיסה שבה לא תהיה לך גישה לאוכל במשך מספר שעות. בעשייה זו, אתה יוזם. אולי אתה לא רעב באותו הרגע, אבל כעבור שעה זה יכול לבעוט. עד שהאוכל יהיה זמין עבורך, ייתכן שאתה מרגיש רעבה, מה שמקשה להימנע מאכילת יתר.
הדבר הכי חשוב באכילה אינטואיטיבית הוא להפסיק כשאתם שבעים
יש ספקטרום שלם של תחושת מלאות - זה לא רק "אני שבע" ו"אני לא שבע". זו שוב החשיבה בשחור-לבן, ותחושת מלאות מכילה הרבה אזורים אפורים.
בשלב מסוים בארוחה, תחושת הרעב שלך עשויה להתפוגג, אבל אתה מחליט להמשיך לאכול כי זה משביע ואתה נהנה מזה. זה דבר נורמלי ואינטואיטיבי לעשות. עיקרון מספר 5 הוא "גלה את גורם הסיפוק". תרבות הדיאטה גורמת לנו להאמין שאוכל הוא דלק ותו לא, מה שגורם לנו להחמיץ את ההנאה והסיפוק בחוויית האכילה.אתר האכילה האינטואיטיבי קובע, "כשאתה אוכל מה שאתה באמת רוצה, בסביבה מזמינה, ההנאה שאתה מפיקה תהווה כוח רב עוצמה שיעזור לך להרגיש מרוצה ומרוצה. אם תספק את החוויה הזו לעצמך, תגלה שדרושה בדיוק את הכמות הנכונה של מזון כדי שתחליט ש'מספיק'."
אם אתה מסיים ארוחה עם בטן מלאה עד כאב, זה נותן לך הזדמנות להתבונן ברגשות ולהבחין בדפוסים לפעם הבאה ללא צורך לבקר את עצמך.
מחקר תומך במדע מאחורי אכילה אינטואיטיבית כאסטרטגיה יעילה
המדע מאחורי אכילה אינטואיטיבית הולך וגדל, וסביר להניח שלא יפסיק לצבור אמינות בקרוב. בשלב זה, ישנם למעלה מ-100 מחקרים המגבים זאת כאסטרטגיה לשמירה על משקל גוף תקין מבלי לעשות דיאטה או להגביל את עצמך.
מחקר חתך משנת 2016 שפורסם ב-Appetite מצא שלמשתתפים (שהיו בעיקר סטודנטים באוניברסיטה בארה"ב) היו פחות הפרעות אכילה, דימוי גוף חיובי יותר, תפקוד רגשי גדול יותר ומתאמים פסיכו-סוציאליים אחרים בעת אכילה אינטואיטיבית.
אחד המחקרים הראשונים שהשוו בין אכילה אינטואיטיבית, אכילה מודעת ואיפוק פורסם ב-Eating and Weight Disorders בשנת 2015. המשתתפים היו סטודנטים במכללה והתוצאות מצאו שאיפוק גבוה קשור לעלייה ב-BMI ולאכילה הפרעת אכילה. אכילה אינטואיטיבית הייתה בעצם ההיפך, כאשר היא הייתה קשורה ל-BMI נמוך יותר ולאכילה מופרעת. לאכילה מודעת לא היה קשר למשתני תוצאה.
שורה תחתונה: סיים את כללי האוכל. בסופו של דבר, סביר להניח שתתחיל להרגיש מוגבל אם אתה נותן לעצמך כל סוג של כללי מזון. אם התחלתם להתחייב לאכילה אינטואיטיבית ואתם מרגישים שנפלתם לדיאטת הרעב והשובע הזו - קחו צעד אחורה והתמקדו בעקרונות אחרים של אכילה אינטואיטיבית כמו גילוי שביעות הרצון מהאוכל והשלמה איתו. .
"אכילה אינטואיטיבית היא לא עוד דיאטה, לכן לעולם אל תרגישו מוגבלות. עם הזמן, סביר להניח שתבחינו בעצמכם נמשכים לבחירת מזונות טריים ושלמים, כי הם מה גורם לגוף שלך להרגיש טוב! אם אתם מוצאים את עצמכם נאבקים להגיע לנקודה זו, ייתכן שיהיה מועיל לפנות להכוונה של דיאטנית המתמחה באכילה אינטואיטיבית."
