רוצה ללמוד לבשל אוכל טבעוני טעים? הסלק שיתף פעולה עם Veecoco, בית הספר לבישול טבעוני, כדי להשיק את שיעורי בישול מבוססי צמחים נסה את זה בחינם ולמד כיצד להכין כמה מהמנות האהובות עליך מהסביבה העולם, בחינם. הפוך למאסטר בישול טבעוני, החל מהיום!
תקופת הניסיון החינמית שלך כוללת:
- שיעור בצק פיצה ביתי
- שיעור פננה קוטה טבעוני
- שיעור סושי טבעוני
- שיעור שניצל גרמני טבעוני
- מבוא לשיעור תסיסה
לאחר ההרשמה, תקבלו גישה מלאה לצפות בסרטוני בישול מהנים ומלמדים וללמוד כיצד לבשל את המנות האהובות עליכם, כולל איטלקי, סושי, קינוחים, יסודות, הכל טבעוני וטעים!
רוצה לנסות את זה בחינם? הירשם כאן!הסלק וה-Veecoco שיתפו פעולה כדי להביא לכם שיעורי בישול טבעוני
"שיתפנו פעולה עם Veecoco (המשמעות של בית הספר לבישול טבעוני, למקרה שתהיתם), שהוקמה על ידי התאומים הטבעונים, האחים סמואל ולוקאס שנדרל, שבסיסה בברלין, גרמניה, כדי להביא לכם שורה של מאכלים בינלאומיים , כל אחד מהם לימד על ידי שף ברמה עולמית. עכשיו, אתה יכול ללמוד לבשל ארוחת ערב מדהימה, בערך באותו פרק זמן שהיה לוקח לך להזרים פרק אחד של "לבלום את ההתלהבות שלך"."
תדגמו את המיני-קורס ואם תאהבו אותו, אנו ממליצים לכם להירשם לחודש אחד ולקבל את כל הרצף של כל 270+ השיעורים כחלק מ-13 קורסים לבחירה (חודש אחד הוא 19.99$) או לתת לעצמך שלושה חודשים שלמים כדי ללמוד את כל הקורסים תמורת $14.99 לחודש.
שלח לנו תמונה של מה שבישלת, ואולי נפרסם אותה ב-The Beet!
"אם אתה אוהב את מה שאתה מבשל, אנא שלח לנו תמונה שלו. אולי אנחנו פשוט נריץ את זה, יחד עם ההערות שלך על איך זה הלך על הסלק, מכיוון שאנחנו אוהבים להפעיל את המתכונים שנעשו על ידי קוראים אמיתיים תחת הטור, מציאות ביס. בואו נתחיל לבשל!"
"קרא את השאלות והתשובות האלה עם סמואל ולוקאס, מייסדי Veecoco, התאומים הטבעוניים."
ש. מה הייתה ההשראה מאחורי Veecoco? ומתי התחלת את זה?
א. סם: כשלוקאס ואני הפכנו לטבעונים במשרה מלאה בסתיו 2017, לא ידענו מאיפה להתחיל. למרות שחיפשנו באינטרנט וחקרנו שעות, הרגשנו אבודים. להרבה מהשאלות שלנו פשוט לא ניתן היה לענות בשום מקום, לא הייתה פלטפורמת בישול טבעונית מרכזית.
אז התחיל להתפתח רעיון: למה שלא ניצור את המשאב המקוון הטוב ביותר על בישול טבעוני? במהלך קיץ 2018, תכננו להיות 5 חודשים באסיה שבהם נפתח את הרעיון שלנו. בנובמבר 2018 עזבנו את עבודתנו ונסענו לבנגקוק בסוף דצמבר 2018.
התחלנו לעבוד על Veecoco בינואר 2019. אז, כל מה שהיה לנו היה רעיון. ישבנו בבית קפה קטנטן ליד כביש סואן בחום של בנגקוק והתחלנו לפתח את הקונספט, להגיע לשפים הראשונים ולתכנן את החודשים הבאים. בקרוב תוכננו קורסים בתאילנד, באלי, וייטנאם, קוריאה ויפן.
ש. מה היו הקורסים הראשונים שהכנת? ולמה בחרת את אלה?
א. צילמנו את 6 הקורסים הראשונים שלנו כשהיינו באסיה. במאי, סוף סוף עברנו לאוויר עם בית הספר המקוון שלנו לפני שטסנו חזרה לגרמניה מאוחר יותר באותו חודש. מאז, פרסמנו קורס אחד חדש בכל חודש.
מאוגוסט ואילך, המשכנו לצלם קורסי בישול בכל רחבי אירופה, כלומר בריטניה, שוויץ, איטליה וגרמניה.
ש. זה מדהים. כמה שפים אתה מציג עכשיו?
א. נכון לעכשיו, יש לנו 12 מנות שפועלות באתר, עם 12 שפים שונים. מחר, (8 באפריל), הקורס ה-13 שלנו עולה לאוויר השבוע.
כבר תכננו את 6 המנות הבאות שלנו לשנת 2020 (כגון אפיית מחמצת, עוגות שוקולד נא, כרוב כבוש, קממבר טבעוני), אך בשל המשבר הבריאותי הנוכחי, כולם נדחים לרגע.
ש. מהו הקורס הפופולרי ביותר?
הקורס הפופולרי ביותר עד כה הוא קורס איטלקית טבעונית. אנשים אוהבים את המתכונים האיטלקיים הקלאסיים, מהכנת פיצה משלך ועד למנות פסטה בעלות טעם.
פופולריים הם גם קורסי ה-raw food שלנו. רבים מהתלמידים שלנו מתעניינים במתכונים בריאים וכיצד לשלב יותר מזון גולמי בתזונה שלהם.
"ש. מהי עובדה שמפתיעה שתרצה לשתף?"
א, למדנו שניתן להכין/להתאים כל מטבח בצורה צמחית מבלי לאבד מהטעם או האותנטיות.
עוד יותר מפתיע הוא שאכלנו מהאוכל הטוב ביותר של כל חיינו בזמן העבודה על Veecoco, ממנות רואו פוד בבית הקפה של Sayuri בבאלי, ועד למתכונים תאילנדיים טבעוניים בחווה בצפון תאילנד, שוקולד גורמה טבעוני בשוויץ, ומתכונים גרמניים דשנים במלון יוהנס ניקולאי.
למדנו גם שאתם מקבלים את האוכל הטבעוני הטוב ביותר בבתי ספר לבישול (או בהכנתו בעצמכם בבית) ולא במסעדות.
ש. מה אתה רוצה שקוראי הסלק ידעו כשהם יוצאים למסע הזה?
שהשפים ובתי הספר לבישול שעבדנו איתם היו מועילים להפליא, אמיתיים ופשוט ממש ידידותיים. הופתענו מכמה הכנסת אורחים ואדיבות חווינו כשעבדנו עם כל השפים האלה.גם כשרק היה לנו קונספט ותו לא, השפים ובתי הספר לבישול סמכו עלינו והאמינו ברעיון.
הופתענו גם לגלות עד כמה האפשרויות של ה-raw food באמת היו מגוונות ורחבות. זה מטבח שלם בפני עצמו.
ש. מאיפה רוב הלקוחות שלך?
א. רוב הלקוחות שלנו הם מארה"ב,ואחריהם קנדה ובריטניה. יש לנו תלמידים מכל רחבי אירופה, ספרד, הולנד, גרמניה, כמו גם בינלאומיות, כגון יפן או אוסטרליה.
ש. אוקיי, בואו נתחיל לבשל! עוד משהו שעלי להוסיף לסיפור?
א. המטרה שלנו היא לכלול את כל המטבחים העיקריים, כמו גם נושאי בישול ואפייה המכוסים ב-Veecoco. אנחנו רוצים לצלם את ארה"ב, האיים הקריביים ודרום אמריקה.
נשמח גם ליצור תוכנית לימודים מקצועית בשלב מסוים עבור אנשים שמטרתם לעבוד כשפים טבעוניים ובעלי מסעדות.
