למה הסדין הזה טופו וירקות בריא:
טופו עשיר בחלבון ודל בקלוריות. בחצי כוס טופו יש 10 גרם חלבון ורק 95 קלוריות.
למה זה עובד לירידה במשקל:
בטטה מכילה 77 אחוז מים, מה שהופך אותן למעולות לירידה במשקל. בטטה גם דלה בקלוריות. בטטה אחת בגודל בינוני יש 103 קלוריות ומעל 2 גרם סיבים.
סדין טופו וירקות
משרתים 2 זמן כולל: 30 דקות
מרכיבים
- 1 1/3 שום (שיניים, טחונות)
- 2 כפית פפריקה
- 2/3 כפית טימין מיובש
- 2/3 כפית מלח ים
- 1/8 כפית פלפל שחור
- 1 1/3 כף שמן אבוקדו
- 9 1/3 oz טופו (מוצק, יבש בטפיחות וקוביות)
- 2 בטטה (חתוכה)
- 1 1/3 פלפל אדום (קצוץ גס)
- 2 2/3 שעועית ירוקה (קצוצה וחצויה)
הוראות
- מחממים תנור ל-450oF (232oC) ומרפדים תבנית בנייר כסף.
- בקערת ערבוב גדולה מוסיפים שום, פפריקה, טימין, מלח, פלפל ו-2/3 משמן האבוקדו. מקציפים עד לאיחוד.
- מוסיפים לקערה את הטופו הפרוס ומערבבים היטב לציפוי. מעבירים לתבנית האפייה.
- מוסיפים פלפל חריף ושעועית ירוקה לאותה קערה ומערבבים עם שארית שמן האבוקדו. מעבירים לתבנית ואופים את הטופו, הפלפל והשעועית הירוקה במשך 20 דקות.
- מוסיפים את הבטטה הפרוסה על תבנית נפרדת מרופדת בנייר אפייה ומטפטפים שמן אבוקדו נוסף. אופים 30 דקות, זורקים לחצי.
- מוציאים מהתנור ומחלקים לצלחות. מתקנים תיבול לפי הצורך. תהנה!
הערות: שאריות: מקררים בכלי אטום עד 3 ימים.ללא טופו: השתמשו בטמפה או בחומוס בתערובת הפפריקה במקום זאת.
תזונה: קלוריות 377; Fat 17g ; פחמימות 44g ; סיבים 12g; Sugar 14g; חלבוןכולסטרול 0mg; נתרן 877mg; ויטמין A 22978IU;m1 ; סידן 483mg; ברזל 6mg
