מתכון לתזונה צמחית של הסלק: בורגר ירקות עטוף חסה

למה המבורגר צמחוני עטוף חסה זה בריא:

המבורגר צמחוני זה עשיר בסיבים ובאשלגן בזכות הזרעים, השעועית והשזיפים שבתערובת. בכוס אחת של שזיפים מיובשים בלבד יש 12 גרם סיבים. המבורגר ירקות תוצרת בית מבטיח גם לחתוך את כל המרכיבים המעובדים בהמבורגר ארוז מראש.

למה זה עובד לירידה במשקל:

שימוש בחסה במקום בלחמנייה גוזר את הפחמימות המעודנות של הלחם ואתה חוסך 120 קלוריות שיהיו בלחמניית המבורגר. המבורגר צמחוני מורכב ממזונות עתירי סיבים תזונתיים, שעוזרים לווסת את מערכת העיכול שלך.

בורגר ירקות עטוף חסה

משרת 6 זמן כולל: 30 דקות

מרכיבים

• 1/2 כוס שזיפים מיובשים
• 2 כפות זרעי פשתן טחונים
• 1 כף שמן אבוקדו
• 1/2 כוס בצל אדום (קצוץ)
• 2 שום (שיניים, קצוצות)
• 1/4 כוס גרעיני דלעת (קצוצים)
• 2 1/2 כוסות שעועית כליה אדומה (מבושל)
• 1 גזר (מגורר)
• 1 כף בזיליקום מיובש
• 1 1/2 כפית אבקת צ'ילי
• 1 כף שומשום (לציפוי)
• 1 ראש חסה בוסטון

הוראות

1. הכן ביצת פשתן על ידי ערבוב של 1 כף זרעי פשתן עם 3 כפות מים. הוסף לקערה והשאיר במקרר למשך ~ 5 דקות.
2. בבלנדר ערבבו שזיפים מיובשים עם ביצת פשתן להכנת פירה.
3. במחבת מחממים שמן ומטגנים בצל ושום 2 דקות. מוסיפים גרעיני דלעת ומבשלים עוד דקה אחת.
4. בקערה גדולה מועך שעועית עם מועך תפוחי אדמה.
5. הוסף את שאר החומרים (למעט שמן ושומשום) וערבב היטב בעזרת כף מתכת.
6. לחלק את התערובת ולעצב ל-7-8 קציצות.
7. מניחים שומשום בכלי קטן ומניחים כל קציצה בתבנית מצופה בכל צד; לשים בצד.
8. על גריל משומן חם, מבשלים המבורגרים על אש בינונית במשך 4 עד 5 דקות לכל צד. המבורגרים צריכים להיות פריכים מבחוץ ומבושלים. עוטפים בחסה ונהנים!

תזונה: קלוריות 246; Fat 6g; Carbs 41g; Fiber 9g; Sugar 1g; Protein;כולסטרול 0mg; נתרן 32mg; ויטמין A 2330IU; ויטמין C ; סידן 105mg; ברזל 5mg