מתכון למרק בצל צרפתי טבעוני

תהנו ממרק בצל צרפתי טבעוני לחלוטין שעשוי בנוחות של ביתכם. בצל מקורמל מכוסה במרק עשיר באומאמי, ולאחר מכן מעלים פרוסות באגט וגבינה נמסה ללא חלב.

הניחוח המשכר של בצל וטימין הופך את ההמתנה לכל כך שווה! אתה יכול להגיש את המרק הזה לארוחת צהריים או ערב, אבל הוא גם מאוחסן בקלות עבור שאריות. המתכון הזה הוא זול להכנה, טוב עבורכם, ואינו מכיל שום מוצרי חלב שעלולים להכביד עליכם.מעבר מגבינה חלבית לגבינה על בסיס אגוזים עשוי אפילו לסייע בהורדת כולסטרול ולהפחתת דלקת. סיבה נוספת להגיש קערה נוספת של המרק המלוח והלבבי הזה!

רוצה להפוך את המתכון הזה אפילו יותר ידידותי לתקציב?

• החליפו את אגוזי הקשיו בגרעיני חמניות.
• החליפו את החמין במים ומעט רוטב סויה.
• השתמשו יותר מרק או מים ורוטב סויה במקום היין.
• לכי ללא גבינה! המרק הזה טעים באותה מידה רק עם קרוטונים ומרק.

זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 75 דקותזמן כולל: שעה 30 דקות

עלות: מתכון $4.97| מנה של $0.83

שבר בנק טבעוני

מרק בצל צרפתי טבעוני

מגיש 6

מרכיבים

למרק

• 4 כפות שמן זית ($0.44)
• 4 בצלים לבנים או צהובים, פרוסים דק ($0.96)
• 4 שיני שום ($0.16)
• 2 כפיות טימין מיובש ($0.02)
• 2 עלי דפנה ($0.04)
• ½ כוס יין אדום ($1.12)
• 8 כוסות חמין ללא בשר ($0.53)
• מלח ופלפל לפי הטעם ($0.02)

לגבינת הקשיו

• ½ כוס אגוזי קשיו גולמיים, מושרים ($0.86)
• 2 כוסות מים מסוננים
• 1 כפית חומץ תפוחים ($0.05)
• 1 כף שמרים תזונתיים ($0.24)
• ½ כפית מלח ($0.01)
• 2 כפות עמילן טפיוקה ($0.17)

לחם

בגט צרפתי, פרוס לחתיכות של ½ אינץ' ($0.35)

הוראות

לבצלים

1. בתנור הולנדי גדול או סיר עם תחתית כבדה, מחממים שמן זית על בינוני. מוסיפים את הבצלים ומערבבים היטב. מכסים ומניחים להתרכך למשך 5 דקות.
2. חושפים את הסיר ומנמיכים את האש לקצת פחות מבינונית. המשך לבשל את הבצלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה כהה, כ-50-60 דקות.

למרק

1. לאחר מכן, הוסף שום טחון, טימין ועלי דפנה. מבשלים עוד 2-3 דקות. מערבבים פנימה את היין ומביאים לרתיחה. תן לנוזל להצטמצם בערך בחצי, ואז הוסף מרק, מלח ופלפל.
2. הביאו שוב את המרק לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לרתיחה למשך 15 דקות נוספות. בינתיים, הפעל את התנור לצלייה.

לגבינת הקשיו

בעוד המרק מתבשל, מוסיפים את כל מרכיבי גבינת הקשיו לבלנדר. מערבבים על גבוה עד לקבלת תערובת חלקה, ואז מעבירים לסיר. מחממים על בינוני, תוך ערבוב מתמיד, עד שמסמיך מעט.

אסיפה

מחלקים מרק בין קערות הניתנות לתנור, ולאחר מכן מעליו פרוסות באגט וקופצת גבינת קשיו. צולים עד שהחלק העליון מזהיב, כ-5 דקות. מגישים מיד. תהנה!

הערות:בדוק כדי לוודא שהיין שלך טבעוני על ברניבור. על ידי הפחתתו, האלכוהול נשרף, אך ניתן להחליף את היין גם במרק נוסף. נסה חמין טבעוני ללא בקר של Better Than Bouillon או Edward & Sons.

תזונה: 1 מתוך 6 מנות קלוריות 293 | סך השומן 14.8 גרם | שומן רווי 2.4 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 850 מ"ג | סה"כ פחמימות 31.2 גרם | סיבים תזונתיים 2.6 גרם | סה"כ סוכרים 6.7 גרם | חלבון 7.3 גרם | סידן 58.8 מ"ג | ברזל 2.8 מ"ג | אשלגן 330.9 מ"ג |