מחפשים מתכונים ללא שמן? הנה מאפינס אוכמניות ובננה כדי להמתיק את הבוקר שלך מבלי להגזים בקלוריות. המתכון הזה בריא וניתן להכין אותו ללא גלוטן עם תחליף של קמח שקדים או קוקוס. אם אתם מנסים לרדת במשקל או להוריד כמה סנטימטרים לאחר ההסגר, הרופאים ממליצים להגביל את צריכת השמן ולהגדיל את צריכת הסיבים.המאפינס הללו הם סיביים ואינם מכילים שמן. אם נשארו לכם שאריות, אחסנו אותן במקפיא ותנו להם לנסר למחרת בבוקר וחממו אותם במיקרוגל כ-10 שניות. השתמש באוכמניות קטנות יותר ליותר טעם ובאוכמניות גדולות יותר לקבלת עקביות רכה יותר.
מפתח מתכונים: לני, @vegamelon
זמן הכנה: 15 דקות
זמן אפייה: 30 דקות
למה אנחנו אוהבים את זה: אוכמניות ובננות הן שילוב טעים, במיוחד במוצרי מאפה. התעוררו לריח ולטעם של מאפינס טריים בריאים, טבעוניים וללא כל שמנים.
תכינו ל: ארוחת בוקר או חטיף. תיהנו מהמאפינס האלה עם כוס תה חם.
מאפינס בריא ללא שמן אוכמניות ובננה
מרכיבים
תערובת יבשה
- 1 1/2 כוסות קמח מלא או השתמשו ב-GF במידת הצורך
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/8 כפית מלח ים
- 1 כפית קינמון
Wet-mix
- 1/4 כוס חמאת אגוזים/זרעים כגון חמאת בוטנים
- 1/4 כוס סירופ מייפל
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 בננה בשלה מעוכה
- 1/2 כוס חלב צמחי
- 1 כוס אוכמניות שטופות
הוראות
- מחממים תנור ל-375°F ומשמנים תבנית מאפינס של 12 כוסות.
- בקערה גדולה, טורפים יחד את כל החומרים הרטובים מלבד אוכמניות.
- לתערובת הרטובה, מנפים פנימה את החומרים היבשים, ולאחר מכן מקפלים לאיחוד בעזרת מרית. אין לערבב יתר על המידה אם משתמשים בקמח חיטה!
- מערבבים בעדינות את האוכמניות עד לפיזור אחיד בכל הבלילה.
- בעזרת כף או כף גלידה מעבירים את הבלילה לתבנית המאפינס המשומנת
- אופים כ-25 דקות, או עד שקיסם הננעץ יוצא נקי. תנו לנוח בתבנית 5-10 דקות לפני שמוציאים לרשת לצינון מלא.
תזונתיים (לכל 12 מאפינס)
קלוריות 137 | סה"כ שומן 3.1 גרם | שומן רווי 0.6 גרם | כולסטרול 0 מ"ג | נתרן 102mg | סך פחמימות 25 גרם | סיבים תזונתיים 1.7 גרם | סה"כ סוכרים 8.9 גרם | חלבון 3.4 גרם | סידן 43 גרם | ויטמין D 4mcg | ברזל 2 מ"ג | אשלגן 189mg |
