פריך שזיפים טבעוני עם ציפוי שיבולת שועל מתובלת

פנקו את השן המתוקה שלכם בקינוח בריא יותר עבורכם מבלי להתפשר על הטעם, והכינו את השזיפים החמים ללא מוצרי חלב עם ציפוי שיבולת שועל מתובל שיימס בפה.

ציפוי הקראמבל הוא הדובדבן שבקצפת וכל כך פשוט להכנה ולבישול- זה טעים בפני עצמו בדיוק כמו שהוא משתלב עם השזיף. תקשור את שיבולת השועל עם ביצת פשתן טבעונית לקבלת מרקם דביק וחמאתי.

כשאתה נוגס ראשון בפינוק החם והמנחם הזה, תיהנה מהטעם המתוק של הפרי, שיבולת שועל מלוחה ותבלינים טעימים. מובטח שתרצו להכין את הפריך הזה כל השנה.

לפני הגשת הקינוח הזה, הקפידו להוסיף כדור גלידת וניל טבעונית מעל בזמן שהפריך מבעבע ישירות מהתנור. אם נשארו לכם שאריות של קראמבל שיבולת שועל, שמרו אותן במקרר למשך השבוע ותנשנשו אותו מחומם מחדש, בטמפרטורת החדר או קר. הקינוח החמאתי אך ללא החמאה הזה הוא לא רק להיט גדול בקרב אוכלי צמחים אלא כל מי שאוהב קינוח מתוק ומלוח. תהנה!

מפתח מתכונים: Broke Bank Vegan

זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 45 דקותזמן כולל:

פריך שזיפים טבעוני עם ציפוי שיבולת שועל מתובל

מרכיבים

למילוי:

• 6 כוסות שזיפים, מגולענים ופרוסים ($4.37)
• 1 ½ כף קמח לכל מטרה ($0.01)
• 3 כפות סוכר קנים ($0.01)
• ½ כפית קינמון ($0.02)

לציפוי:

• ½ כף זרעי פשתן טחונים ($0.02)
• 1 ½ כף מים ($0.00)
• ¾ כוס קמח לכל מטרה ($0.06)
• ¾ כוס שיבולת שועל מגולגלת ($0.14)
• ¾ כוס סוכר חום או סוכר קוקוס ($0.24)
• ¼ כפית מלח ($0.01)
• ½ כפית קינמון ($0.02)
• ⅛ כפית אגוז מוסקט ($0.02)
• קורט ציפורן (0.01$)
• ¼ כוס שקדים חתוכים ($0.61)
• ½ כוס חמאה טבעונית מומסת ($1.16)
• 1 כפית תמצית וניל ($0.21)

הוראות

למילוי השזיפים:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ותפוס תבנית אפייה. אנו משתמשים בתבשיל 13×9 לעיון, אבל אם אתה רוצה פריך עמוק יותר השתמש בתבנית קטנה יותר (כמו 9x9).
2. שוטפים, מגלענים ופורסים את השזיפים. לאחר מכן, לזרוק אותם יחד עם הקמח לכל מטרה וסוכר קנים בקערת ערבוב גדולה. מעבירים לתבנית האפייה, ומניחים בצד בזמן הכנת הציפוי.

לציפוי:

1. הכן ביצת פשתן על ידי ערבוב של ½ כף זרעי פשתן טחונים עם 1 ½ כף מים בקערה קטנה, והניח בצד. בקערת ערבוב נוספת, טורפים יחד את הקמח, שיבולת שועל, סוכר חום, מלח, קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן ושקדים.
2. בקערה שלישית ממיסים את החמאה הטבעונית וטורפים פנימה את הווניל.
3. יוצקים לתערובת היבשה את תערובת החמאה וביצת הפשתן ומערבבים עד שהכל נטמע. זה אמור להיראות פירורי בשלב זה.
4. לאחר מכן, השתמשו בידיים שלכם כדי לפזר את הציפוי באופן שווה על שכבת השזיף. אופים במשך 40-45 דקות, או עד שהציפוי זהוב ופריך.
5. הוציאו את פריך השזיפים מהתנור והניחו לו להתקרר בטמפרטורת החדר כ-15-20 דקות.
6. להגיש חם עם גלידת וניל טבעונית.

הערות

כדי להניב את המרקם המקורמל ביותר, דמוי דבש, עדיף לתת לפריך לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 15 דקות לפני ההגשה.

תזונתיים

קלוריות 209 | סך השומן 8.3 גרם | שומן רווי 1.8 גרם | נתרן 134mg | סך פחמימות 23.1 גרם | סיבים תזונתיים 1.8 גרם | סה"כ סוכרים 16.2 גרם | חלבון 1.9 גרם | סידן 22mg | ברזל 1 מ"ג | אשלגן 124mg |