חדש טבעוני או לא, לפעמים אתה פשוט צריך את האוכל המנחם הזה שאתה משתוקק לו מהעבר שלך: המבורגר וצ'יפס. אוכל המנחם המסורתי הזה מעלה זיכרונות מכניסה לתפריט ה-happy hour ההפוך ב-Swingers Diner ולגרוף שייק מאלט שוקולד ואת ההמבורגר והצ'יפס האהובים עלי כשהייתי ילד. לא ידעתי אז כלום על ההשפעות הבריאותיות או ההשפעה על הפלנטה שלי. פשוט אהבתי את האוכל הזה.
מתגוררים בקליפורניה, אינכם יכולים לנסוע במורד שדרות סאנסט מבלי לעבור במבורגרים שיש להם מעריצים אפיים: In and Out, Astro Burger, Burger King ומקדונלד'ס.כשגיליתי ש-BK מוכרת לאחרונה "וופר בלתי אפשרי", עדיין הייתי אוכל בשר. אחר כך הלכתי על בסיס צמחי וויתרתי על כל אהבתי הארצית למאכלים האהובים עליי בעבר: נשבעתי בשר ומוצרי חלב, גבינה וגלידה וכמובן פינוק ההמבורגר והצ'יפס של פעם.
ואז הכה COVID-19. הגעתי גבוה עד לנאפה כדי להישאר עם ההורים שלי בחמשת השבועות הראשונים. אני אוהב את ההורים שלי, אני באמת אוהב, אבל אחרי זמן מה, של שיחות משמעותיות והליכות ארוכות, השתוקקתי לחזור ללוס אנג'לס אז שוב קפצתי למכונית שלי ונסעתי את שבע שעות הנסיעה בדרך כלל תוך 5 וחצי בערך. לא היה אף אחד על הכביש. אבל הטיול הזה העלה תיאבון. כשחזרתי לעיר הולדתי, לוס אנג'לס, הייתי זקוק לתיקון. המבורגר, צ'יפס, ריח דביק ומתוק של קטשופ. נכנסתי לבורגר קינג והזמנתי את ה-Ipossible Whopper הראשון שלי אי פעם.
בדיוק ככה, הבתולים שלי נגנבה. איך זה הרגיש? זה היה מדהים. (בניגוד לפעם הראשונה שבאמת איבדתי את בתולי אבל זה כבר סיפור אחר ליום אחר, והרבה יין.)
הצ'יפס הבלתי אפשרי, אפילו בלי הגבינה והרוטב שהיו הופכים אותו לאופציה לא על בסיס צמחי, היה לוהט והצ'יפס היה מלוח וטעים באותה מידה, ואני הוסיפה אותו עם הטריפקטה של הצום חיים באוכל: סודה דיאטה. בתור בתול לשעבר של Whopper (מכיוון שזה מעולם לא היה הבחירה שלי לתיקוני המבורגרים כשגדלתי), לא יכולתי אפילו להבחין בין הבשר הבלתי אפשרי לבין הבשר האמיתי. אי אפשר וב.ק באמת יודעים מה הם עושים במטבח. (אם כי שימו לב לכל הטבעונים שם בחוץ הקציצה הזו מבושלת על אותו גריל כמו בשר בקר ועוף, אז כמובן שאם אתם רוצים אפס זכר למוצר מן החי, אתם צריכים לבקש מהשרת שלכם לחמם אותה במיקרוגל.) אחרי ביס אחד, הייתי פעור פה. . לעולם לא אהיה שוב אותו הדבר. לתגובה אורגזמית מלאה, פשוט צפו בסרטון למטה.
עכשיו יותר מתמיד, רשתות המזון המהיר מציעות פריטים על בסיס צמחי לאלו מאיתנו שרוצים לאכול כך כי העולם דיבר. משייק שאק ועד המבורגר Umami, ניסיתי המבורגרים צמחוניים, בלתי אפשריים ומעבר, והגעתי לתחושתי שה-Impossible Whopper הוא בעיני בלוטות הטעם שלי, הטוב ביותר בטעם, במרקם ובטעם.
חלק מהחברים שלי קוראים לי עכשיו הבורגר קווין כי בימים אלה התזונה שלי היא 80% קציצות טבעוניות ו-20% גבינה טבעונית בגריל. אז אני יודע מה לחפש בהמבורגר טבעוני.
- טעם ומרקם: בתור התחלה, ה-Impossible Whopper עשוי מבשר בלתי אפשרי, שזוכה לציונים גבוהים. הטעם והמרקם באמת דומים לזה של המבורגר בקר, אבל קצת יותר קליל ופחות שמנוני בטעם.
- תוספות: אני אוהב את הקלאסיקות. שום דבר מפואר מדי. אני לא המעריץ הגדול ביותר של "רוטב גבינת כמהין טבעוני" או כל איולי טבעוני מטורף, אני פשוט אוהב חסה, עגבנייה, טונות של בצל בגריל, חמוצים וקטשופ לטבילה! לוואפר הזה יש את כל הדברים האהובים עלי והם לא מתביישים בבצל בגריל. (אבל תחזיקו את המאיו כי נכון לעכשיו, BK לא מציעה גרסה טבעונית.)
- עובי הקציצות: יש לי עניין ב-Smash Burgers, כמה שיותר דקים יותר טוב.כמחווה לשורשי קליפורניה, ל-In & Out יש את ההמבורגר הדקדנטי והמפורסם המטורף של Double-Double, ותאמינו לי, זה בדיוק מה שזה נשמע: שתי קציצות דקות, גבינה כפולה ותוספות כפולות! The Impossible Whopper מציין גבוה בספר שלי בגלל הקציצה הדקה לחלוטין שלו.
השורה התחתונה: The Impossible whopper הוא הפינוק הטבעוני החדש והאהוב עלי בכל הזמנים. זה אוכל מנחם פשוט וקלאסי שמכה במקום בכל פעם.
טיפ מקצועי: הקפידו לבקש שההמבורגר יעשה במיקרוגל במקום בגריל כדי למנוע זיהום בשר ובקשו "לחמנייה יבשה" שהיא קוד להחזיק את מאיו! הוופר שלך עדיין מגיע עם הקציצה הבלתי אפשרית, חסה, עגבנייה, בצל בגריל וחמוצים פריכים.
