איבדתי את התחושה כמה ימים הייתי בהסגר, אבל למרבה המזל הצלחתי להבין באיזה יום בשבוע זה. בחברה נעולה או לא, בוקר מושלם עבורי תמיד כרוך בשינה, מסכת פנים והכנת משהו דקדנטי לארוחת הבוקר. בשבילי הימים המושלמים האלה קורים בדרך כלל רק ביום ראשון, אבל כאן בהסגר כל יום מרגיש כאילו זה יום ראשון!
בזמן שמשפחתי עובדת מהבית, הדברים בבית די מובנים וכולם עסוקים בלדבר עם הלקוחות שלהם.כולנו טוחנים ברחבי הבית, מנסים כמיטב יכולתנו לאכול מזון בריא ומלא כמו ירקות ופסטה מדגנים מלאים. אנחנו משתדלים לא לאכול יותר מדי ג'אנק פוד כמו פחזניות סרירצ'ה, קשיות ירקות או צ'יפס שוקולד מריר. בתור האדם היחיד בבית שלי בדיאטה צמחית, המזווה שלי גדוש בחטיפים טבעוניים טעימים, אז לפעמים אני לא יכול שלא להגיע אל צ'יפס הפיתה של סטייסי ולאכול את כל השקית בתת מודע.
כדי לשבור את השפל של המשפחה שלי באמצע ההסגר, החלטתי להקציף את לביבות חלבון הבננה המענגות האלה בתוספת סירופ מייפל אורגני חמים ואבקת סוכר (שניים ממרכיבי המזווה שלי). הם זכו להצלחה צמחית וכולם בבית שלי נתנו להם שני אגודלים. הנה כל מה שאתה צריך כדי להכין את הפנקייקים הראויים להזיל ריר וסרטון לעקוב אחריו.
איפה אני ומה אני מבשל היום?
היום, אני עדיין מתארח בבית משפחתי בוואלי, קליפורניה, ואמא שלי ואני מכינים את הפינוק המושלם של יום ראשון בבוקר: לביבות חלבון בננה קלות.באיזה מתכון השתמשתי?
"השתמשתי במתכון לביבות חלבון בננה קלות של The Beet. הנה כל מה שאתה צריך כדי להכין את הלביבות הטעימות והבריאות האלה."
מרכיבים
- 1 בננה גדולה
- 1 כוס חלב ללא חלב (אנחנו אוהבים שיבולת שועל)
- 1 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית סודה לשתייה
- קורץ תמצית וניל
הוראות
- בקערת ערבוב גדולה מועכים את הבננה עם מזלג ומערבבים פנימה חלב ללא חלב ותמצית וניל.
- מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה ואבקת האפייה לתערובת הרטובה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- במחבת טפלון, ממיסים חמאה טבעונית או שמן קוקוס. מוסיפים 1/3 כוס הבלילה למחבת והפכו לאחר שהבועות עולות אל פני השטח, כ-2-3 דקות.
- הוסף תוספות כמו תוספת מוקצפת לא חלבית, פירות טריים או אגוזים ותיהנה.
