התזונה הצמחית של הסלק: מתכון לכיכר עדשים ואספרגוס

למה כיכר העדשים והאספרגוס הזו בריאים:

עדשים עשירות בחלבון, סיבים וברזל. בכוס אחת של עדשים מבושלות יש 16 גרם סיבים, שהם מחצית מכמות הסיבים המומלצת ליום (25-30 גרם). בכוס אחת של עדשים יש 18 גרם חלבון, אז בערך שליש היעד שלך של 45 עד 55 גרם חלבון ביום.

למה זה עובד לירידה במשקל:

האספרגוס דל בקלוריות, והוא מורכב מ-90 אחוז מים. אספרגוס ועדשים

כיכר עדשים טבעונית ואספרגוס

משרתים 2 זמן כולל: 50 דקות

מרכיבים

• 1 כוס עדשים (חומות)
• 1/2 צרור אספרגוס (עם קצוות חתוכים)
• 1/4 בצל צהוב (חתוך לקוביות)
• 1 גזר (חתוך לקוביות) סלרי (חתוך לקוביות)
• 1/2 פלפל אדום (חתוך לקוביות)
• 1/2 שום (קצוץ)
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כף רוטב ברביקיו
• 1 כף זרעי פשתן טחונים
• 1 1/2 כפית פטרוזיליה
• 1/4 כוס שיבולת שועל
• 1/4 כוס פירורי לחם
• 2 2/3 כפות קטשופ ללא סוכר
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 2 כפות חומץ בלסמי

הוראות

1. מחממים תנור ל-350F (175C).
2. מרפדים שני ניירות אפייה בנייר אפייה. מרפדים אחד באספרגוס קצוץ, מוזלף בשמן זית כתית מעולה. אופים במשך 10-15 דקות.
3. בינתיים, במחבת גדולה על אש בינונית מטגנים בצל, גזר, סלרי ופלפל. מוסיפים שום למחבת ונותנים למרכיבים להקפיץ עוד דקה.
4. במעבד מזון, הוסיפו יחד את העדשים, הירקות המבושלים, רסק עגבניות, רוטב ברביקיו, ארוחת פשתן, פטרוזיליה, מלח, פלפל, שיבולת שועל ופירורי לחם. ייתכן שתצטרך לעבוד בקבוצות אם מעבד המזון שלך קטן. לא לטחון, אלא לערבב לבצק שמנמן. אתה רוצה שנשארו כמה חתיכות של ירקות למרקם.
5. "יוצרים מהבצק כדור ומניחים על תבנית העוגיות המוכנה. יוצרים כיכר. אופים במשך 35 דקות. מוציאים מהתנור ומורחים מעל קטשופ. אופים עוד 10 דקות. תן לכיכר העדשים להתקרר לפחות 10 דקות כדי לאפשר לה להתמצק בזמן זה."

תזונה: קלוריות 421; Fat 17g; פחמימות 56 גרם; סיבים 13 גרם; סוכר 13 גרם; חלבון 14 גרם; כולסטרול 0mg; נתרן 335 מ'; ויטמין A 6377IU; ויטמין C 46mg; סידן 95mg; ברזל 6mg