העניין הראשון של העסק לאחר סיום ההסגר: עושים כל שביכולתנו כדי להביע את תודתנו לעובדים חיוניים ובריאות. האם אתה יכול לשמוע אותנו מעודדים את התודה שלנו מקילומטרים? חשבנו שכן.
כשהחיים באמריקה עוברים לאט לאט לשגרה, רבים מאיתנו מצפים לאותו סלט קיסר טבעוני אלוהי בג'וינט הצמחי האהוב עלינו. מיותר לציין שמעולם גם לא התרגשנו כל כך ממאיו טבעוני בחנות מכולת, ירקות טריים בשפע, ונקניקיות הטמפה האהובות עלינו, הנה אנחנו באים.על רקע הגבלות הקשורות לקורונה, מחסור בחנויות מכולת ולחץ על הגג, אנחנו נהיה הראשונים להודות: לפעמים זה יכול להיות קשה לדבוק בתזונה מלאה על בסיס מזון צמחי. אבל כשאנחנו מתכננים את התרופפות בסופו של דבר של הזמנות להישאר בבית, עכשיו זה הזמן האידיאלי להתמקד איך אנחנו יכולים לנצל את הרגע הזה כדי להזניק את התזונה הטבעונית שלנו. עד לנקודה זו, הגענו לתזונאים המקדמים את הצמחים כדי לחלוק את העצות הטובות ביותר שלהם כדי לחזור לסיפון העגלה הטבעונית. להלן, הטיפים המובילים שלהם.
1. מלאי מחדש את המזווה שלך.
בין אם אתם מאמצים את אורח החיים המבוסס על צמחים בפעם הראשונה ובין אם אתם מחפשים לחזור אליו אחרי קצת הפסקת הסגר ופיצה, תכנון הארוחות הוא המפתח לשמירה על המסלול. "רוב הסיכויים שחסרים לך הרבה מזונות טבעוניים בסיסיים, שכן ייתכן שאלו פשוט לא היו זמינים בחנויות המכולת. פריטים טבעוניים פופולריים רבים שקשה למצוא כרגע הם שעועית, קינואה, אורז, זרעים, אגוזים ומוצרים שימורים כמו רוטב עגבניות וחלב קוקוס", מציעה Shena Jaramillo MS, RD."עשה ריצת מכולת והתמקד קודם כל בסיכות. זה יכול לעזור לך להניע אותך להכנת ארוחה טבעונית עתידית.
2. צור יעד אחד על בסיס צמחי ליום או שבוע, והיצמד אליו.
"במהלך החודשים האחרונים, אם נפלתם מהעגלה הטבעונית, סביר להניח שהתנהגות הבישול והאכילה שלכם השתנו בצורה דרסטית", מציין ג'רמילו. "קשה לשנות אפילו התנהגות קטנה אחת. תן לעצמך חסד והתחיל לעשות משהו פשוט כמו ארוחה טבעונית אחת ליום או בישול אצווה של כמה דברים טובים טבעוניים להוסיף במהלך השבוע." בין אם זה תרגול Meatless Monday או הכנת שייק על בסיס צמחי כל יום לארוחת בוקר, התחל עם מטרה אחת פשוטה, ניתנת להשגה וכמובן טעימה והתפתח משם.
3. המשך בהדרגה חזרה לתזונה מבוססת צמחים מלאה.
גיגיוב על הטיפ האחרון, זה חשוב במיוחד לזכור אם סטיתם רחוק מהמסלול תוך כדי הסגר. "הסיבים הנוספים מצריכת יותר ירקות, פירות וקטניות עלולים לגרום לאי נוחות במערכת העיכול אם לא אכלת הרבה מאלה במהלך ההסגר", מייעץ Trista K.הדיאטנית הרשומה הטובה ביותר עם Balance One. "אני ממליץ להתחיל עם הכנת ארוחה אחת או שתיים ביום לטבעונית עד שתחזרי לאורח חיים טבעוני מלא במשך שבוע או שבועיים."
4. תהיו יצירתיים בשכפול אחת מהארוחות הלא טבעוניות האהובות עליכם.
תראו, רומא לא נבנתה ביום וגם לא הזוהר הטבעוני הראוי של אלישיה סילברסטון. כדי להפוך את שיפוץ הדיאטה למהנה יותר, הפוך את ארוחת הערב לאתגר בישול על ידי מחקר וביצוע ארוחה אהובה: "אתה יכול בקלות לחזור למקום שהיית ולרצות להיות שוב. נסה להפוך את אחת הארוחות הלא טבעוניות האהובות עליך לטבעונית על ידי שינוי חלק מהמרכיבים, כמו טאקו טופו במקום בקר", מציע בסט. כמה מהספינים הטבעוניים האהובים עלינו בתעריף שאינו צמחוני? פרנץ' טוסט טבעוני, סלט קייל קיסר קציר ומק וגבינה טבעוניים.
5. התמקד מחדש בצריכת המיקרו-נוטריינטים שלך.
כשהם עוברים לטבעונות, ישנם רכיבים תזונתיים מסוימים שחשוב במיוחד לזכור שכן מי שמקפידים על תזונה צמחית עלולים להיות בסיכון למחסור ברכיבים תזונתיים בחלבון, B12, ויטמין D, EPA, DHA, ברזל , אבץ וסידן."אני לוקח מולטי ויטמין מדי יום, עם זאת, אני יודע שאני עדיין חייב לאכול תזונה בריאה מגוונת, גם אם אני נוטל מולטי ויטמין", מציינת אמנדה א. קוסטרו מילר, RD, LDN, מכהנת בוועדה המייעצת של Fitter Living. , שמדגיש את החשיבות של בדיקה כדי לוודא שהמולטי הוא אכן טבעוני שכן חלקם ניתן להכין עם מוצרים מן החי. (PSA: להלן שישה חומרים מזינים שתזונאים אומרים שטבעונים עשויים לשקול לקחת.)
"בין אם אתה נמצא כעת בסיכון למחסור ברכיבים תזונתיים מסוימים ובין אם אכלת מזון המבוסס על בעלי חיים במהלך ההסגר, הקפד לבדוק את הדיאטה שלך כדי לוודא שהתזונה שלך לאחר ההסגר תמשיך לתת לך את כל האפשרויות תזונה שאתה צריך", היא ממשיכה. עבור חלק, אולי כדאי להתייעץ עם תזונאי או רופא כדי לדון בצרכי התזונה האישיים שלך.
נפלת מרכבת הטבעונות בזמן ההסגר? האם אתה עובד לקראת חזרה לאורח חיים צמחי או אפילו יוצא למסע בפעם הראשונה? נשמח לשמוע את הטיפים שלך להוצאת הפרנק הטבעוני מהמגרש.
