התכוננו לאביב: סלט הדרים משחרר רעלים בצנצנת מייסון

למה אנחנו אוהבים את זה: האביב מתקרב ואנחנו מצפים למזג אוויר חם יותר ולאוכל בריא. תגידו שלום לאוכל מנחם והתחילו לשנות הרגלים עכשיו. הסלט הזה יעזור לכם לחזור לעניינים כי הוא קליל, נקי וטעים. אשכוליות מחזירות את חילוף החומרים ומעניקות לחות לגוף. הסלט הזה הוא הדרך המושלמת לקבל את פני העונה החדשה.

חלופות: הוסף כל פירות הדר לסלט הזה: תפוזים, ענבים, תפוחים ונגיעת לימון מעל. אם אתם לא אוהבים טחינה, אין צורך להשתמש במתכון הזה, מערבבים מעט חומוס במקום.

יתרונות בריאותיים: הדרים הם מסלק רעלים טבעי ומחזק חיסון. הסלט הזה הוא הדרך המושלמת לקבל ויטמין C שלך ולהישאר בריא! הטעם הטעים של אשכולית, פיסטוקים וחומוס טרי נותן לך את המוטיבציה לאכול בריא יותר לקראת האביב. חומוס הוא מקור טוב לחלבון טבעוני ויעניק לך אנרגיה לאורך כל היום.

תכינו ל: ארוחת צהריים או תוספת לארוחת ערב. חנות בצנצנות מייסון להביא לעבודה. לנער ולאכול!

למה זה בריא יותר: אפונה ירוקה עשירה בחלבון ובנוגדי חמצון שעוזרים להגביר את החסינות, מעניקות לכם אנרגיה ומסייעות למניעת הזדקנות. העשיר בסיבים באפונה עוזר לווסת את רמת הסוכר בדם, דבר המועיל לשליטה בסוכרת וניהול משקל.

מרכיבים בריאים: מגנזיום, אשלגן, פלבנואידים, קרוטנואידים, חומצות פנוליות, סידן

Spring Detox Mason Jar Salads

מפתחת מתכונים: ג'ינה פונטנה, @he althylittlevittles

זמן הכנה: 15 דקות

זמן כולל: 15 דקות

תשואה: 2 צנצנות

מרכיבים

• 5-10 אונקיות חסה, (השתמשתי בחסה לתינוק מתוק אורגנית של טיילור Farms)
• גבינת פרמזן טבעונית
• 1 כוס גזר מגורר
• 1 אשכולית גדולה, קלופה + חתוכה לקוביות
• 10-12 תותים, חתוכים
• 1 כוס אפונה ירוקה, מבושלת (אם קפואה)
• 1/2 כוס פיסטוקים
• 2 קופסאות חומוס
• 1/2 כרוב אדום, חתוך לקוביות
• 1.5 כוסות פרחי ברוקולי, חתוכים לקוביות קטנות, (השתמשתי בפרחי ברוקולי אורגניים של טיילור פארמס)
• 1/4-1/2 כוס רוטב טחינה תות, (ראה למטה)

גבינת פרמזן טבעונית

• 3/4 כוס קשיו גולמי
• 3/4 כפית מלח
• 3 כפות שמרים תזונתיים
• 1/4 כפית אבקת שום

רוטב טחינה תות

• 4 כפות ריבת תות
• 4 כפות טחינה
• 2 כפות מיץ לימון
• 1/2 כוס מים
• 2 כפיות שום טחון
• 4 כפות שמן זרעי ענבים
• 2 כפית סירופ מייפל
• מלח לפי הטעם

הוראות

1. ראשית, התחל בהכנת גבינת הפרמזן הטבעונית שלך. תמיד יש לי את זה במקרר כי אני כל כך אוהב את זה ומשתמש בו בכל דבר!
2. מערבבים את כל החומרים יחד במעבד המזון או בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
3. הנח בצד.
4. לשטוף, לקלף ולחתוך את כל התוצרת.
5. הכן את רוטב הטחינה שלך על ידי ערבוב כל מרכיבי הרוטב יחד במעבד המזון/בלנדר שלך עד לקבלת תערובת חלקה.
6. לפני המילוי, זכור שאתה רוצה להוסיף חסה ל-1/4 העליון של צנצנת הביון, אז אל תמלא יתר על המידה במרכיבים אחרים כדי שלא יהיה מספיק מקום לחסה.
7. התחילו במזיגת 1/4-1/2 כוס רוטב טחינה על תחתית הצנצנות. אם אתה אוהב הרבה חבישה, הייתי מוסיף בערך 1/2 כוס.
8. אם האפונה שלך קפואה, הנח אותה בכוס מדידה/קערה ומכסה במים.
9. מכניסים למיקרוגל כ-2 דקות ומסננים.
10. השכבה הבאה בברוקולי, כרוב אדום, חומוס, פיסטוקים, אפונה ירוקה, תותים, אשכולית חתוכה לקוביות וגזר לפי הסדר - ממלאת כחצי 3/4 מהצנצנת.
11. מלאו את שאר הצנצנת בחסה וגבינת פרמזן טבעונית. מניחים במקרר למשך הלילה.
12. כדי ליהנות, פשוט לנער ולאכול ישר מהצנצנת או לשפוך על מנה!

מידע תזונתי: מידע תזונתי הוא הערכה גסה. קלוריות 789 Total Fat 39.6 גרם ש'. שומן 4.7 גרם כולל פחמימות 91.1 גרם סיבים 21.1 גרם ג'. חלבון 25.8 גרם