חמים ומנחם עם טוויסט בריא: לחמניות קינמון תמרים כורכום טבעוני

מתכון: גלילי קינמון כורכום זהוב טבעוני

מפתח מתכונים: Ciarra, @peanubutterpluschocolate

זמן הכנה: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

זמן כולל: 1 שעה

תשואה: 12 לחמניות

למה אנחנו אוהבים את זה: הגיע הזמן לשנות את לחמניות הקינמון המסורתיות ולהוסיף טוויסט בריא לטעם החוטא.הבצק מעורבב עם חלב קוקוס כורכום מחומם, מה שלא אמור להפחיד אותך מכיוון שהטעם של הכורכום בלחמניות האלה כל כך מינימלי. השילוב של קינמון חם וטעים מעורבב עם תמרים וחמאה טבעונית רכה, כך שתוכלו להיות בטוחים לספק את השן המתוקה שלכם.

חלופות: שומרת על המשקל שלך? אין בעיה, ניתן להכין את לחמניות הקינמון הללו ללא גלוטן, עם סוכרים טבעיים, וללא הדובדבן ועדיין בטעם של פינוק שמימי. כך תעשה זאת: החלף קמח לכל מטרה בקמח ללא גלוטן, אנחנו אוהבים קמח קינג ארתור GF. במקום סוכר קנים, מוסיפים שתי כפות אגבה. במקום חמאה טבעונית, נסה להשתמש במחית בננות או ברסק תפוחים, כל חלופה למזון בעלת עקביות זהה לחמאה. אפשר לאכול את הלחמניות ללא הציפוי או לטפטף סירופ מייפל למגע מתוק וחצי מהקלוריות.

יתרונות בריאותיים: לכורכום יש מספר יתרונות בריאותיים והוא פועל כאנטי דלקתי ונוגד חמצון. לכל מה שצריך לדעת על כורכום לחצו כאן

תכינו ל: הפינוקים המתוקים האלה טעימים אפילו יותר עם כוס קפה חמה וקרם טבעוני. תהנה מלחמניות הקינמון האלה בבוקר יום ראשון רגוע, בזמן שאתה מתעדכן בסדרת הטלוויזיה האהובה עליך.

מרכיבים:

לבצק:

• 4 – 4 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1 חבילה שמרים התפחה מיידית
• 1/4 כוס סוכר קנים
• 1/2 כפית מלח
• 3/4 כוס Native Forest כורכום אורגני חלב קוקוס מחומם
• 3/4 כוס חלב על בסיס צמחי מחומם
• 1/4 כוס חמאה טבעונית מומסת

למילוי התאריכים:

• 10 תמרים מדיג'ול מגולענים ומים חמים מושרים
• 1/2 כוס סוכר קנים
• 1/4 כוס חמאה טבעונית רכה
• 2 כפיות קינמון + עוד לזילוף
• 1/4 כפית מלח

עבור הזיגוג:

• 2 כוסות אבקת סוכר מנופה
• 3-4 כפות חלב צמחי
• 1/2 כפית תמצית וניל

הוראות:

1. מוסיפים 2 כוסות מהקמח, השמרים, סוכר הקנים והמלח לקערת מיקסר ומערבבים. לאחר האיחוד, מוסיפים פנימה את החמאה המומסת וחלב קוקוס כורכום מחומם וחלב צמחי ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים לאט לאט את יתרת הקמח עד שמתחיל להיווצר בצק. מכסים את הבצק ונותנים לו לשבת 5 דקות בזמן שמכינים את המילוי.
2. מסננים את המים מהתמרים ומכניסים אותם למעבד מזון או בלנדר יחד עם שאר מרכיבי המילוי. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, מפסיקים לגרד את הצדדים לפי הצורך.
3. מפרקים חתיכה גדולה של נייר פרגמנט בקמח ומרדדים את הבצק למלבן גדול. מורחים את המילוי בשכבה דקה על הבצק ומפזרים קינמון ולאחר מכן מרדדים היטב את הבצק החל מהצד הרחב יותר.השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את הבול ל-12 חתיכות בגודל שווה. מניחים את החתיכות בתבנית אפייה שהוכנה בנייר אפייה או תרסיס טפלון במרחק של כחצי סנטימטר זה מזה. מכסים ונותנים ללחמניות לתפוח במקום חמים.
4. לאחר 30 דקות, הפעל את התנור ל-350 F ואפו את הלחמניות במשך 20-22 דקות. מערבבים יחד את מרכיבי הזיגוג ומטפטפים אותו על גלילי הקינמון החמים. מגישים.