אני צמחונית מגיל 14, אבל בעלי והילדים שלי אוכלי בשר מוחלטים. כפי שאתם יכולים לדמיין, שעת ארוחת הערב היא די הקרקס בבית שלנו: אני מכין קערות בודהה אבל הם רוצים סטייק. אני מכין ספגטי עם קציצות ללא בשר אבל הם שואלים, "איפה הבקר?"
הבנתם את הרעיון
אז, לפני כשנה, כשבעלי קיבל קידום גדול שגרר נסיעות תכופות יותר, החלטתי בחוסר רצון ללמוד לבשל בשר.עד אז, הכנתי את ארוחות הערב על בסיס צמחי והוא היה מכין סטייק או עוף לעצמו ולילדים. אחר כך הייתי מגיש את הירקות שלי כתוספת.
זו לא הייתה מערכת מושלמת, אבל היא עבדה עבורנו, עד שלוח הזמנים של הנסיעות שלו גרם לכך שהוא התחיל לצבור מיילים של נוסע מתמיד ולהיות רחוק מכמה ימים עד כמה שבועות בכל חודש.
Flying Solo
בהתחלה, פתרתי את הבעיה בכך שלקחתי את הילדים שלי למסעדות שבהן הם יכלו להזמין ארוחות על בסיס בשר בזמן שאני יכול ליהנות מאפשרויות על בסיס צמחי. אבל מהר מאוד גיליתי שזו לא הדרך החסכונית ביותר ללכת. זמן קצר לאחר מכן, התחלתי לרכוש ארוחות מוכנות מראש כמו עוף רוטיסרי או דגים מבושלים במכולת, אבל אני אוהב לדעת בדיוק מה נכנס לאוכל שלי - במיוחד בגלל שלבני יש אלרגיות - אז זה לא תמיד נראה הכי בריא אפשרות גם.
בסופו של דבר, שמתי את האגו בצד וביקשתי מבעלי עזרה ללמוד לבשל בשר ועופות. מיותר לציין שהוא שמח מאוד להתחייב. הוא התחנן אלי ללמוד לבשל בשר במשך שנים, אז הוא לא יכול היה לחכות להכניס אותי למטבח.
אני עדיין זוכר, בפעם הראשונה שהוא לימד אותי להכין עוף, הייתי בחילה לגמרי. עברו 30 שנה מאז שאכלתי בשר, כך שטיפול בעופות נאים היה מטומטם כמקום להתחיל בו.
למרבה המזל, הניסיון הבא שלי היה פחות צורם: בישלתי את נקניקיית ארוחת הבוקר של הילדים בזמן שבעלי לא היה בקוסטה ריקה. מכיוון שהבשר כבר היה מבושל מראש, כל מה שהייתי צריך לעשות זה לחמם אותם ולהגיש. למרבה המזל, הילדים שלי עטפו בשמחה את ארוחת הבוקר שלהם, כולל צלחת גדולה של פירות. (אני, כמובן, המשכתי לדחוף את האפשרויות המבוססות על הצמח בכל צעד.)
ציון אחד לאמא!
בסופו של דבר, ככל שחלף הזמן, התרגלתי יותר לבשל מנות בשריות. עדיין יש לי תגובה לריח של המבורגרים שמתבשלים על הגריל. אבל השלמתי עם העובדה שאני צריך לעשות כל מה שצריך כדי שהילדים שלי יאכלו היטב ומאושרים. ובמקרה שלי, זה אומר לפעמים בישול בשר.
שני ההורים שלי כיבדו את ההחלטה שלי להיות צמחונית מתבגרת, למרות שגדלתי בזמן ובמקום שבהם ארוחות ללא בשר בהחלט היו היוצאות מהכלל. אמא שלי עזרה לי ללמוד להכין ארוחות בריאות במקום להתאפס על צ'יפס ופסטה, למרות שאבא שלי לא היה נוגע בחציל עם מוט בגובה עשרה מטרים.
אני מקווה לחקות את אותה רמה של סבלנות ואמפתיה עם המשפחה שלי. למרות שחלק מהאנשים עלולים לא להסכים, ולהתעקש שאהוביהם ילכו איתם על בסיס צמחי, ההחלטה שלי להתחיל לבשל בשר לא התקבלה בקלות ראש. עם זאת, אני רוצה לתת לילדים שלי את אותו חופש לעשות את הבחירות התזונתיות שלהם, בדיוק כמו שאמא ואבא שלי נתנו לי.
