סלט תפוחי אדמה וחומוס בתוספת מתכון אגוזי לוז פריכים

היי אוהבי תפוחי אדמה, אתם ממש תאהבו את זה! במתכון הזה לסלט תפוחי אדמה וחומוס יש את הכמות המושלמת של הדרים, עשבי תיבול טריים, אגוזי לוז פריכים ומתוקים, ומגע קל של שמן זית שיהפוך לתוספת המתאימה לך מעתה ואילך. המתכון הזה הוא טבעוני לחלוטין, עשיר בחלבון צמחי ודל בסוכר, ומאפשר לך לאכול כמה שאתה רוצה, ללא רגשות אשם.

רוב סלטי תפוחי האדמה דורשים מאיו, אבל במתכון הזה, תשתמשו רק בתוצרת טרייה ובתערובת עשבי תיבול שמעניקה לסלט טעם מעולה - הוא קרמי וללא שמנת בו זמנית.אם אתם עורכים ארוחת ערב או סתם מחפשים לאכול ארוחות צהריים או חטיפים בריאים יותר, הכינו מנה גדולה מהסלט והגישו אותו או שמרו אותו לשבוע.

אם אתם שוקלים הכנת ארוחה, סלט תפוחי אדמה וחומוס מהווים מנה בריאה וקלה להוספה לרשימה. הכינו את תפוחי האדמה בנפרד ושמרו את הרוטב בכלי אחר כך הסלט יישאר טרי במקרר עד שבוע, ושלבו אותם בכל פעם שתרצו ליהנות מארוחה טעימה! אתה תרגיש מרוצה, ניזון ושמח לשמור את המתכון הזה בכיס האחורי שלך! תהנה.

@ThePlantBasedSchool "

הודעה ממפתחת המתכון: סלט תפוחי אדמה טבעוני טעים וקרם זה קל להכנה לארוחת צהריים מהירה והוא מושלם גם כארוחת צהריים ארוזה לאכול בחוץ בשמש . יש לו טעם רענן וקליל הודות לעשבי תיבול, לימון ושמן זית.זה טבעוני באופן טבעי ואין בו מאיו שמנוני, אבל הודות לטריק השימושי שלנו תקבלו רוטב סופר קרמי שאנחנו בטוחים שתאהבו!"

מפתח מתכונים: בית הספר מבוסס הצמח

למה אנחנו אוהבים את זה: סלט תפוחי אדמה הוא קלאסיקה אמריקאית והמתכון הזה רק משפר את המצב. זה טעים, בריא, וארוחת הצהריים או החטיף המושלם. אם אתה חדש בתזונה צמחית, הוסף את המתכון הזה להרכב שלך כי הוא פשוט להכנה ויציג בפניך את הרעיון שעשבי תיבול טריים עושים דרך ארוכה ותוכל להוסיף אותם כמעט לכל מנה טבעונית כדי להוסיף טעם . צפו בסרטון למטה לקבלת מדריך שלב אחר שלב כיצד להכין את יצירת המופת הזו על ידי מפתח המתכון והשף המוכשר.

הכינו ל: ארוחת צהריים בריאה, חטיף, או הגישו אותו במסיבת ארוחת הערב שלכם כתוספת כדי להשלים את המנה הראשונה שלכם. סלטי תפוחי אדמה אפשר לאכול כמעט עם כל מטבח אבל הם משתלבים היטב עם ברביקיו או מטבח מקסיקני.

זמן הכנה: 15 דקותזמן בישול: 10 דקותזמן כולל:

סלט תפוחי אדמה וחומוס בציפוי אגוזי לוז פריכים

מרכיבים

• 2 פאונד תפוחי אדמה אורגניים (900 גרם)
• 1 כוס חומוס (160 גרם)
• 1/3 כוס אגוזי לוז (40 גרם)
• 1/4 כוס שמן זית (40 גרם)
• 1 חופן ארוגולה (25 גרם)
• 1 חופן פטרוזיליה שטוחה (10 גרם)
• 1 חופן שמיר (10 גרם)
• 1/2 כוס מי בישול תפוחי אדמה
• 1/4 שן שום
• 2 כפות מיץ לימון
• 2 בצלים ירוקים
• 1/2 כפית מלח ים דק
• 1 קורט פלפל שחור
• 1 כף מלח ים גס (להמלחת מי תפוחי האדמה)

הוראות

1. לשפשף את תפוחי האדמה תחת מים זורמים בידיים או עם ספוג מתכת. לאחר מכן חותכים אותם לפרוסות בעובי של 0.5 ס"מ. בסיר גדול מלא במים מוסיפים כף מלח ים גס ואת תפוחי האדמה. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים כ-7 דקות. אין לבשל את תפוחי האדמה יתר על המידה או שהם יתפרקו בסלט.
2. שמור כוס אחת של מי בישול תפוחי אדמה. לאחר מכן מסננים את תפוחי האדמה ושוטפים אותם במהירות תחת מים קרים כדי להוריד את הטמפרטורה שלהם. בבלנדר, מוסיפים פרוסה אחת של תפוח אדמה מבושל, בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה, מיץ מחצי לימון, שום, מלח, שמן זית, מי בישול תפוחי אדמה, פלפל שחור, ומערבבים לכמה שניות.
3. בקערה מוסיפים את תפוחי האדמה והחומוס המרוקן יחד.
4. מוסיפים את רוטב עשבי התיבול לקערה ומערבבים היטב יחד.
5. הוסף אגוזי לוז קצוצים.
6. הוסף ארוגולה/רוקט קצוץ.
7. תערבוב מהיר והגישו עם בצל ירוק טרי חתוך מעל.

עובדות תזונה:

פחמימות: 54 גרם

חלבון: 10 גרם

שומן: 16 גרם

שומן רווי: 2g

סיבים: 9g

סוכר: 5 גרם

סידן: 71mg

ברזל: 4mg