האם ידעת שאם לועסים קרקר מלוח מספיק זמן הוא מתחיל לטעום פחות מלוח ויותר מתוק?
זה היה ניסוי משיעור המדעים שלי בכיתה ו '. המורה שלנו ביקש ללעוס מלח אחד למשך שתי דקות - בקשה גדולה לחבורה של ילדים רעבים בכיתה ממש לפני ארוחת הצהריים. הרעיון היה שזה אמור היה ללמד אותנו כיצד פירוק הפחמימות על ידי האנזימים ברוק (הנה הרעיון הכללי למקרה שאתה סקרן).
ובכן, זהו הזיכרון המדויק שעבר לי בראש לפני מספר שבועות כאשר למוזה היה מומחה לבריאות שנכנס למשרדנו כדי לדבר על הרגלי עבודה בריאים. היא הסבירה כיצד אנו נוטים לאכול יתר על המידה ובכך מחלימים את עצמנו כשאנחנו יושבים על שולחנות העבודה כל היום מוסחים מהעבודה שלנו, והמליצה לנו לנסות "לאכול אכפת."
הרעיון הוא עניין של התנסות באוכל שלך (אני יודע, אני יודע, אבל דבק איתי כאן). במקום לזרוע משהו במהירות האפשרית פשוט בגלל שאתה רעב, אתה לוקח את הזמן לטעום, ללעוס ולעכל כל ביס שאתה לוקח.
כמובן שזו לא הפעם הראשונה ששמעתי את זה. גם הניו יורק טיימס בחן את הרעיון הזה.
"נסה זאת: הכניס מזלג מלא לפה. לא משנה מה האוכל, אבל הפוך אותו למשהו שאתה אוהב - בואו נגיד שזה הנגיסה הראשונה משלושה רביולי חם, ריחני ובושל להפליא. עכשיו מגיע החלק הקשה. הניחו את המזלג. זה יכול להיות הרבה יותר מאתגר ממה שאתה מדמיין, מכיוון שהנגיסה הראשונה הזו הייתה טובה מאוד ואחרת מזמינה מייד. אתה רעב … להתנגד … ללעוס לאט. תפסיק לדבר. כוונו למרקם הפסטה, לטעם הגבינה, לצבע הבהיר של הרוטב בקערה, לארומה של הקיטור העולה. "
מלבד העובדה שאכילה מודעת היא דרך נהדרת להישאר בריאה (ואולי לדבוק באותן החלטות 2018 לאכול טוב יותר), היא גם - כפי ששמה מרמז - סוג של מיינדפולנס. זה מכריח אותך להאט, לקחת הפסקה ולהכניס את עצמך למצב הרוח הנכון להמשיך את היום שלך.
וכל מה שהוא דורש זה לאכול את ארוחת הצהריים הרחק משולחן העבודה. כפי שסופרת המוזה קאט בוגארד גילתה כשעזבה את שולחנה כדי לאכול ארוחת צהריים במשך שבוע, "מעולם לא הייתי מישהו שחשבתי שאני זקוקה להפוגה מסוימת מיום עבודתי … עם זאת, לאחר שלקחתי קצת זמן רק לנשום עמוק ולאפס את אחר הצהריים שלי. אני משוכנע כעת לחלוטין בכוח של הפסקות. עצירה קצרה זו באמצע היום איפשרה לי לחזור לדלפקי בהרגשה של מוטיבציה, ממוקדות ופתוחות. "
לכן, אם אתם מעוניינים להתאמן בהיותכם מודעים יותר, אך אינכם בטוחים כיצד, אכילה רחוקה מהשולחן עשויה להיות הצעד הראשון המושלם.
בנוסף, כולנו יכולים להסכים שהימינו מהנים הרבה יותר כשאנחנו לא מניקים כאב בטן במשרד.
