Brrr, קר בחוץ! כשמזג האוויר הופך להיות קפוא והיום מחשיך בארבע אחר הצהריים, הדבר היחיד שאני משתוקק לארוחת ערב הוא מרק, תבשיל או צ'ילי - קערה גדולה של משהו חם ומנחם שאוכל להתכרבל איתו על הספה (מתובל) למעלה בשמיכה עם ספר טוב או סרט חג, כמובן!).
מתכון צ'ילי זה בהחלט מתאים לחשבון. כאשר נדרשת כמות מינימלית של עבודה מקדימה והסירוג האיטי שעושה את מרבית העבודה, זו הארוחה המושלמת להגיע אליה אחרי יום ארוך וחורפי.
רכיבים
מגישים עם
הוראות
ראשית, תבל את צלי הבקר במלח ופלפל. לאחר מכן, שפשפו את תיבול הצ'ילי בכל הצלייה כך שהוא יהיה מצופה במלואו.
הציבו את הכיריים האטיות, הוסיפו את צלי הבקר ושפכו מעל את הבירה, הגלידה והמיץ של חצי תפוז, בתוספת כל תיבול צ'ילי נוסף שנותר לכם.
מוסיפים את הבצל הקצוץ, הפלפלים האדומים והצהובים, ואת המלח והפלפל הנוסף, ואז מכסים ומבשלים על נמוך במשך 8 שעות.
כשתהיה 8 השעות, קח כמה מזלגות, והשתמש בהם כדי לפרק את הבקר כך שהוא ייגרס לחתיכות בגודל ביס. זה קל יותר אם מוציאים את הבקר מהכיריים האיטיים ואז מגרסים אותו על צלחת נפרדת ואז מחזירים אותו לבישול האיטי ברגע שהוא מגורר.
מוסיפים את שתי פחיות השעועית והסלסה, ואז נותנים הכל לזרוק טוב בנוזל. בדוק כדי להבטיח שהתבלינים שלך יהיו ממש נכונים, ואז כפית קערות צ'ילי גדולות וחלקה עם תלוליות גבינת צ'דר חרידה מגוררת, שמנת חמוצה או יוגורט יווני, בצל סגול קצוץ ואבוקדו קצוץ.
מתכון זה ישרת ארבעה אנשים, ושאריות יקפאו נהדר. כמו כן, אם אין לכם סיר איטי, אל תחששו! מתכון זה עשוי באותה מידה עם בשר בקר טחון, הודו, חזיר או עוף בעזרת סיר על הכיריים.
